Tradiční martini jsou výjimečně čisté nápoje, protože obsahují pouze čisté lihoviny, ale špinavý recept na martini se tomuto nedotčenému vzhledu vymyká. Je to proto, že se do ginu a vermutu přidává solný roztok (tradičně olivový solný roztok) pro další chuť, aroma a zakalený vzhled.
Jak udělat špinavé Martini
Klasický recept na špinavé martini obsahuje suchý gin, suchý vermut a olivový nálev nebo šťávu spolu s olivovou ozdobou. Zatímco klasické martini se vždy míchá a nikdy se netřepe, přidání olivového nálevu vyžaduje protřepání v koktejlovém šejkru s ledem, aby se šťáva/nálev spojil s lihovinami.
Složení
- ½ unce suchého vermutu
- ½ unce olivového nálevu
- 2 unce londýnského suchého ginu
- Led
- španělské olivy
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini.
- V koktejlovém šejkru smíchejte vermut, olivový džus a gin.
- Přidejte led a protřepejte, aby vychladl.
- Přecedíme do vychlazené sklenice na martini a ozdobíme olivami.
Recept na dokonalé špinavé Martini
Toto dokonalé špinavé martini používá specifické značkové ingredience k vytvoření suchého, aromatického martini s příchutí olivového nálevu.
Složení
- ½ unce Carpano Bianco suchý vermut
- ½ unce Dirty Sue prémiový olivový solný džus
- 2 unce Drumshanbo Irish gunpowder gin
- Led
- 3 Dirty Sue niva plněné olivami
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini.
- V koktejlovém šejkru smíchejte vermut, olivový nálev a gin.
- Přidejte led a protřepejte, aby vychladl.
- Přeceďte do vychlazené sklenice na martini.
- Ozdobte olivami plněnými plísňovým sýrem.
Recept na špinavé Martini bez vermutu
Některým lidem vermut prostě překáží dobrému martini. Ve skutečnosti byl Winston Churchill známý tím, že si pochutnával na svém martinis bez vermutu, tedy v podstatě rovného ginu. Proto, pokud chcete více gin-ful zážitek, pak vypusťte vermut s tímto snadným receptem na špinavé martini.
Složení
- ½ unce olivového nálevu
- 2½ unce suchého ginu
- Led
- 3 španělské olivy na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte koktejlovou sklenici.
- V koktejlovém šejkru smíchejte olivový nálev a gin.
- Přidejte led a protřepejte, aby vychladl.
- Přecedíme do vychlazené sklenice a ozdobíme olivami.
Recept na špinavé Martini na vodku
Vodka špinavé martini se vyrábí v podstatě stejným způsobem jako gin špinavé martini; hlavní rozdíl je v použitém duchu.
Složení
- ½ unce olivového nálevu
- ½ unce suchého vermutu
- 2 unce prémiové vodky
- Led
- 3 španělské olivy na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini.
- V koktejlovém šejkru smíchejte olivový nálev, vermut a vodku.
- Přidejte led a protřepejte, aby vychladl.
- Přecedíme do vychlazené sklenice na martini a ozdobíme olivami.
Varianty receptu na špinavé Martini
Jakmile budete mít recept na špinavé martini, můžete použít poměr, který se vám nejvíce líbí, k vytvoření jedné z těchto variací špinavého martini. Pokud máte rádi jiný poměr gin:lák:vermut (1:1:4), než je požadováno v těchto receptech, pak si jej upravte podle vlastních chutí.
Picle Dirty Martini
Okurková šťáva dodá vašemu špinavému martini příjemné octové sousto. Použijte šťávu z koprového nálevu nebo ji smíchejte s česnekovým nálevem z koprového nálevu nebo pikantním nálevem z koprového nálevu.
Složení
- ½ unce koprového nakládaného nálevu
- ½ unce suchého vermutu
- 2 unce suchého ginu nebo vodky
- Led
- Cornichon nebo plátek okurky na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini.
- V koktejlovém šejkru smíchejte lák z okurek, suchý vermut a gin nebo vodku.
- Přidejte led a protřepejte, aby vychladl.
- Přecedíme do vychlazené sklenice. Ozdobte cornichonem nebo plátkem okurky.
Pepperoncino Dirty Martini
Vyzkoušejte to jako rychlou alternativu ke špinavému martini.
Složení
- ½ unce pepperoncino solanky
- ½ unce suchého vermutu
- 2 unce suchého ginu nebo vodky
- Led
- Zelené olivy nebo pepperoncino na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini.
- V koktejlovém šejkru smíchejte solný roztok pepperoncini, suchý vermut a gin nebo vodku.
- Přidejte led a protřepejte, aby vychladl.
- Přecedíme do vychlazené sklenice. Ozdobte olivami a/nebo pepperoncini.
Jalapeño Dirty Martini
Chcete přivést teplo? Vyzkoušejte tuto chutnou variantu blanco tequily špinavého martini.
Složení
- ½ unce nakládané solanky jalapeño
- ½ unce suchého vermutu
- 2 unce blanco tequily
- Led
- Nakládané nebo čerstvé jalapeño na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini.
- V koktejlovém šejkru smíchejte solný roztok jalapeño, suchý vermut a blanco tequilu.
- Přidejte led a protřepejte, aby vychladl.
- Přecedíme do vychlazené sklenice. Ozdobte jalapeñem.
Dirty Gibson
Gibson je jednoduchý obrat na martini; je to v podstatě martini ozdobené koktejlovou cibulkou místo oliv. Tento špinavý gibson přidává špetku solného roztoku z koktejlové cibule.
Složení
- ½ unce koktejlového cibulového nálevu
- ½ unce suchého vermutu
- 2 unce suchého ginu nebo vodky
- Led
- Koktejlové cibulky na ozdobu.
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini.
- V koktejlovém šejkru smíchejte koktejl z cibule, suchého vermutu a ginu nebo vodky.
- Přidejte led a protřepejte, aby vychladl.
- Přecedíme do vychlazené sklenice. Ozdobte koktejlovou cibulkou.
Skloň se a zašpini styl Martini
Jestli si nějaký nápoj zaslouží váš zvláštní dotek, je to špinavé martini. Takže se nebojte trochu experimentovat. Použijte své preferované poměry spolu se zajímavými solnými roztoky nebo nakládacími tekutinami a vytvořte si svou vlastní verzi. Až se vás příště někdo zeptá, co je to špinavé martini, budete moci na tuto otázku odpovědět a udělat z něj jednoho.
