Vaření v mikrovlnné troubě je velmi pohodlný způsob přípravy jídla. Zvláště užitečné pro přípravu rychlých jídel nebo jídel pro jednoho, lze jej také použít k rozmrazování a ohřívání. Neuvěřitelně časově úsporná mikrovlnná trouba je velkým pomocníkem pro zaneprázdněného kuchaře nebo energeticky uvědomělého spotřebitele.
Úvod do mikrovlnného vaření
Mikrovlny vaří pomocí procesu zvaného dielektrický ohřev. Jednoduše řečeno, mikrovlnná trouba je akt průchodu mikrovlnného záření potravinou. Mikrovlnná trouba na rozdíl od klasických trub ohřívá pouze jídlo, nikoli celou troubu. Je to proto, že jídlo absorbuje energii záření a vytváří reakci, která způsobuje teplo. Spousta technicky fascinujících knih to může obšírně vysvětlit, ale pro běžného uživatele a domácího kuchaře to znamená, že vařit lze rychle a efektivně.
Při vaření v mikrovlnné troubě si musíte pamatovat jen pár věcí. Za prvé, ne všechno je bezpečné dát do mikrovlnné trouby. Do mikrovlnné trouby nikdy nevkládejte nic kovového, včetně alobalu, hliníkové fólie, kovového nádobí a nádobí. Pokud tak učiníte, dojde k jejich přehřátí a jiskření, což může způsobit požár. Plastové obaly by měly být používány opatrně, protože se mohou roztavit. Mějte také na paměti, že těsně uzavřené nádoby nebo potraviny se skořápkou nebo pevnou slupkou, jako jsou vejce, mohou explodovat. I když je většina plastů a skla v pořádku, je nejlepší používat pouze nádobí, které je označeno jako „bezpečné pro mikrovlnné trouby.“
Další věc, kterou je třeba zvážit, je, že ačkoli je mikrovlnka skvělá jako nástroj, má určitá omezení při vaření. Opékání potravin, pečení a smažení se nejlépe provádí jinými metodami. Vytvořit v mikrovlnné troubě křupavé smažené kuře nebo pizzu s pěknou kůrkou je obtížné, ne-li nemožné. Vaření v mikrovlnné troubě zvolte spíše pro věci, jako je vaření zeleniny v páře nebo příprava popcornu. Při správném použití může být mikrovlnná trouba skvělým pomocníkem.
Vytváření rychlých jídel
Skvělá pro vytváření jídel na cestách, mikrovlnná trouba je obzvláště báječná pro vaření snídaně. Místo toho, abyste vyběhli ze dveří s prázdným břichem nebo se spálili přes drive-thru cestou do práce, zvažte uvaření ovesné kaše od začátku nebo ohřátí pohankových palačinek na ranní jídlo. Obojí lze udělat za méně než pět minut a jsou zdravou alternativou rychlého občerstvení nebo žádného jídla.
Samozřejmě, že mikrovlnná trouba může být také velkým pomocníkem při vaření večeře. Vhození přílohy do mikrovlnné trouby, zatímco se hlavní jídlo vaří na sporáku nebo v troubě, je perfektní způsob, jak v kuchyni zavést dvojí povinnost. Brambory lze upéct, zeleninu uvařit v páře a uvařit rýži za minimální čas.
Následuje základní návod pro vytváření těchto typů příloh. Všimněte si, že tato tabulka je určena pro mikrovlnné trouby o výkonu 700 W. Chcete-li to převést na jiný watt nebo zobrazit více časů vaření, použijte převodní tabulku.
| Jídlo | Temp | Čas |
| střední brambora | vysoká | 4 minuty |
| kukuřičný klas | střední | 5 minut |
| 1 šálek čerstvé zeleniny | střední | 4 minuty |
Vaření pro jednoho
Přítel pro lidi na cestách, mikrovlnná trouba je také užitečná pro vaření malých jídel. Ačkoli může být pro sólo jedlíky lákavé nahradit jídlo svačinkami nebo se rozhodnout navečeřet se venku, zorientovat se ve vaření v mikrovlnné troubě se může ukázat jako úspora peněz a lepší pro vaše zdraví. Vaření v mikrovlnné troubě je skvělé pro:
- vysokoškoláci
- single
- připravují jídlo pro malé děti
- jedinci na konkrétní dietě
Zahřívání a přihřívání
Možná největší využití mikrovlnné trouby je pro ohřívání a ohřívání. Pro opětovné zkapalnění medu, rozpuštění másla na popcorn, ohřátí vody na čaj nebo ohřátí tortilly k večeři existuje mnoho způsobů, jak může mikrovlnná trouba nabídnout rychlé a snadné řešení. Abyste se vyhnuli pádu dalšího nádobí a ztrátě času, tyto věci lze provést během několika minut stisknutím tlačítka.
Rozmrazování potravin v mikrovlnné troubě
Přestože nechávat potraviny rozmrazovat přes noc v lednici nebo pod studenou tekoucí vodou jsou preferovanými metodami pro rozmrazování potravin, někdy to není praktické. Pokud je k večeři na jídelním lístku Chicken a la King a kuře náhodou zůstalo v mrazáku, mikrovlnná trouba nabízí řešení, protože většina mikrovlnek je vybavena nastavením rozmrazování. Použijte toho a ujistěte se, že jídlo několikrát otočte, abyste zajistili rovnoměrnou teplotu.
Hlavní věc, kterou je třeba u tohoto způsobu rozmrazování pamatovat, je, že rozmražené jídlo by se mělo uvařit ihned poté. To platí zejména pro syrové maso nebo drůbež. Pokud ho necháte sedět bez dosažení správné teploty, vytváří se živná půda pro bakterie, které mohou být nebezpečné. Abyste se vyhnuli jakémukoli druhu kontaminace, jednoduše naplánujte vaření rozmraženého jídla do konce krátce po jeho vyjmutí z mikrovlnné trouby.
