Kukuřičný klas je celoamerická klasika. Mnoho kuchařů rádo vaří kukuřici, dokud není šťavnatá a křehká, ale existuje řada způsobů, jak připravit lahodnou kukuřici, ze které se vám budou sbíhat sliny. Nevybírejte své oblíbené, dokud je všechny nevyzkoušíte!
Pečená
Kukuřici můžete upéct před nebo po sejmutí; je to tvoje volba. Pražení se slupkami dodává extra jemnou vrstvu chuti.
Pokyny pro kukuřici ve slupce
- Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
- Sloupejte slupky na každém uchu (kolik potřebujete), ale neodstraňujte je.
- Odstraňte všechno hedvábí.
- Omyjte každý klas pod studenou tekoucí vodou.
- Přeložte slupky zpět přes kukuřici.
- Namočte kukuřici na 15 minut do studené vody.
- Položte kukuřici v jedné vrstvě do pekáčku.
- Pečeme asi 30 minut, po 15 minutách otočíme, dokud nejsou slupky světle hnědé.
Pokyny pro loupanou kukuřici
- Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
- Sloupněte každý klas kukuřice.
- Namočte kukuřici na 15 minut do studené vody.
- Potřete každé ucho máslem.
- Uši umístěte v jedné vrstvě do pekáčku a přikryjte alobalem.
- Pečte přibližně 30 minut, po prvních 15 minutách otočte.
Groil
Pečení kukuřice dodává uším velmi pěknou barvu a opravdu zvýrazní chuť.
Trasy
- Připravte kukuřici, jak je popsáno výše, pro pečení loupané kukuřice.
- Pečte kukuřici při 350 stupních Fahrenheita 25 minut.
- Sejměte alobal a zapněte troubu na grilování.
- Zapečte, často otáčejte ušima, dokud nezhnědnou nebo lehce připálí, podle toho, čemu dáváte přednost.
Gril
Grilování dodává kukuřičnému klasu úžasně kouřovou chuť. Vzhledem k tomu, že každý klas se bude péct samostatně, můžete upéct tak málo nebo tolik klasů, kolik chcete.
Trasy
- Sloupejte tolik klasů čerstvé kukuřice, kolik potřebujete.
- Položte každé ucho na vlastní list fólie pro zabalení.
- Rozpusťte máslo, přibližně 1 polévková lžíce na ucho.
- Potřete máslem lehce každé ucho.
- Zab alte uši do fólie.
- Grilujte kukuřici na středně vysoké teplotě po dobu 15 až 20 minut.
Mikrovlnka
Kukuřičný klas můžete snadno ohřívat v mikrovlnné troubě, ale tento způsob vaření funguje nejlépe v malých dávkách. Budete potřebovat nádobu vhodnou do mikrovlnné trouby, která je dodávána s vlastní poklicí, nebo budete potřebovat nějaký plastový obal, který překryjete kukuřicí před vařením.
Trasy
- Vyloupat 3 až 4 klasy čerstvé kukuřice.
- Uši umístěte do misky.
- Přidejte do misky 1/4 šálku vody.
- Natáhněte víko nad nádobou mírně šikmo nebo nádobu zakryjte plastovou fólií a nechte ji na jednom konci mírně otevřenou, aby se pára odvětrala.
- Mikrovlnná trouba asi 4 až 5 minut.
- Dávejte pozor, abyste si párou nepopálili ruce, když odkrýváte kukuřici.
Pressure Cook
Ačkoli se tato metoda vaření kukuřičného klasu pravděpodobně používá méně často než většina ostatních metod, tlakové vaření poskytuje další způsob, jak produkovat rychlou a chutnou kukuřici.
Trasy
- Nalijte do hrnce 1 šálek vody.
- Vložte dovnitř 4 oloupané klasy kukuřice.
- Nasaďte víko a utěsněte.
- Nechte vařič dosáhnout vysokého tlaku a poté vařte 3 minuty.
- Sundejte pánev ze sporáku, pusťte na ni studenou vodu, dokud tlak nepovolí, a vyjměte kukuřici.
Tipy na chutnější kukuřici s klasem
Kukuřičný klas má sám o sobě spoustu chuti, takže si ho můžete vychutnat bez dalších přidaných chutí, pokud si budete přát. Někteří lidé však rádi vylepšují chuť své kukuřice několika způsoby.
Cukr
Pokud máte rádi kukuřici o něco sladší, můžete do vody při vaření nebo tlakovém vaření přidat lžičku nebo dvě cukru. Množství cukru si můžete upravit nahoru nebo dolů podle svého vkusu.
Sůl
Do vody, ve které budete kukuřici vařit, přidejte dvě lžičky soli. Pikantní chuť soli skutečně podtrhne sladkost kukuřice. Můžete také zkusit posypat kukuřici trochou ochucené soli místo běžné soli.
Ochucené máslo
Máslo je oblíbené u mnoha milovníků kukuřice a několik způsobů vaření vyžaduje použití másla. Mohlo by se vám však líbit, když si uvařený klas potřete bylinkovým máslem nebo česnekovým máslem pro skutečnou chuť.
Koření s citronem a pepřem
Pepř je další koření, které se velmi dobře hodí ke kukuřičnému klasu, a pikantní punč citronu dodává chuti další rozměr. Jednoduše si klasy namažte máslem a lehce je posypte kořením s citronovým pepřem a máte o zábavu postaráno.
Vždy používejte tu nejčerstvější dostupnou kukuřici
Vždycky dosáhnete nejlepších výsledků, když začnete s tou nejčerstvější kukuřicí, jakou najdete. Hledejte zdravé zelené obaly a baculatá jádra, která sahají až ke špičce klasu. Když použijete kukuřici na vrcholu její sladkosti, nemůžete udělat chybu, ať ji vaříte jakkoli.
