Vločkovitý, chutný kousek tresky by mohl být dnes večer na vašem talíři. Tyto jednoduché recepty vám ukáží tři různé způsoby, jak tuto rybu uvařit k dokonalosti.
Recept na vařenou tresku
Přispěl Cheryl Cirelli, plánovač akcí
Vaření je jedním z nejjednodušších způsobů přípravy tresky; koření a ocet ve vodě dodají extra chuť. Tento recept slouží čtyřem až šesti lidem.
Složení
- 3 šálky vody
- 1 a 1/2 lžičky soli
- 1 lžička jablečného octa
- 1/2 lžičky sušené bazalky
- Asi 3 libry filetů z tresky
- Čerstvá petrželka na ozdobu
- 1 citron nakrájený na měsíčky
Pokyny
- Do velkého hrnce přidejte vodu, sůl, ocet a bazalku.
- Míchejte, aby se ingredience spojily a přiveďte k varu.
- Do vroucí směsi přidejte tresku, poté snižte teplotu a vařte 8 minut.
- Dávejte pozor, abyste hrnec nepřivedli zpět k varu, protože by se treska mohla rozpadnout.
- Velkou děrovanou lžící opatrně vyjměte rybu z hrnce a sceďte.
- Položte tresku na velký talíř a ozdobte čerstvou petrželkou a kolečky citronu.
Recept na dušenou tresku
Přispěla Karen Frazier, autorka kuchařky
Dušená treska je všechno, jen ne nuda, když do směsi zkombinujete víno, citronovou šťávu a kopr. Tento recept slouží dvěma až čtyřem lidem.
Složení
- 4 filety z tresky
- Sůl a čerstvě namletý černý pepř podle chuti
- 4 jarní cibulky, nakrájené
- 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 1 lžička nasekaného čerstvého kopru
- 1/2 lžičky papriky
- 3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 3 lžíce suchého bílého vína
Pokyny
- Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita.
- Vytvořte alobalové balíčky pro každý filet, nastříkejte dno, kde budou filety odpočívat, a do každého balíčku vycentrujte jeden kus tresky.
- Dochuťte tresku solí a pepřem.
- Smíchejte jarní cibulku, petržel a kopr.
- Každé filé pokapejte trochou citronové šťávy, vína a papriky a poté přidejte směs jarní cibulky.
- Balíčky uzavřete, aby se v nich vešly tekutiny, položte je na plech a pečte 30 minut, dokud se rybí maso nerozseká.
Recept na pečenou tresku
Citron a máslo dodávají tomuto pokrmu lahodnou chuť. Tento recept slouží dvěma až čtyřem lidem.
Složení
- 4 filety z tresky
- 1 lžíce citronové šťávy
- 2 lžíce másla, rozpuštěné
- Sůl a pepř podle chuti
Pokyny
- Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
- Filé z tresky opláchněte a osušte papírovými utěrkami.
- Nastříkejte plech na pečení nepřilnavým sprejem a položte na něj filety.
- Smíchejte citronovou šťávu a rozpuštěné máslo a potřete jím povrch každého filetu.
- Rybu podle chuti lehce posypte solí a pepřem.
- Pečeme asi 20 minut nebo dokud se vidličkou nerozlousknou.
Návrhy k podávání
Treska je velmi všestranná a lze ji podávat s širokou škálou příloh. Například:
- Podávejte na lůžku ze švýcarského mangoldu s přílohou rizota.
- Spojte lehkost ryby s těžší stranou jako naložená bramborová kaše.
- Grilovaný chřest je další skvělou přílohou ke kterémukoli z těchto receptů.
- Spojte svou tresku s lahodným salátem Caesar.
Ukládání zbytků
Treska je nejlepší, když se sní hned po uvaření. Pokud vám náhodou zůstanou zbytky, skladujte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu až tří dnů.
Jezte více tresky
Pokud se snažíte zařadit do svého jídelníčku více ryb, tyto recepty z tresky vám to pomohou. Jejich příprava je poměrně snadná, chutnají skvěle a každý recept můžete vyladit svými oblíbenými kořeními a vytvořit si tak vlastní pokrm. Na co čekáš? Zkuste si na příští večeři uvařit tresku.
