Vaření konzervovaného kysaného zelí může být pro některé lidi ohromující, protože existuje mnoho způsobů, jak to udělat. Nalezení dokonalého způsobu vaření založeného na časovém nasazení a chuťových preferencích je klíčem k tomu, abyste z kysaného zelí vytěžili maximum a vychutnali si toto jedinečné, chutné jídlo.
Dušené kysané zelí
Do kysaného zelí přidejte své oblíbené koření a orestujte, aby zvýraznilo chuť.
Složení
- 2 šálky konzervovaného kysaného zelí, okapané
- 2 lžičky světlicového (nebo jiného rostlinného) oleje
Volitelné ingredience
Abyste svému dušenému kysanému zelí dodali nějakou extra chuť, zkuste přidat některé z těchto volitelných ingrediencí:
- 1 lžička křenové omáčky
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 lžička praženého kmínu
- 1/4 šálku kešu opečených na pánvi
- 1 lžička jablečného octa
- 1/4 hrnku kousků slaniny
- 1/4 šálku cibule
- 1 lžíce másla místo oleje
Trasy
- Napřed do pánve přidejte světlicový olej.
- Kysané zelí vařte na mírném a středním ohni v oleji (pokud chcete, přidejte volitelné přísady) asi 5 až 10 minut, nebo dokud se nezahřeje (občas zamíchejte).
- Vyjměte kysané zelí z tepla, nechte ho vychladnout a užívejte si!
Mikrovlnná metoda
Hledáte snadný (pohodlný) způsob, jak připravit konzervované kysané zelí, protože nemáte moc času? Zkuste to dát do mikrovlnky!
Složení
- 2 šálky kysaného zelí
- 1/2 šálku vody
Volitelné ingredience
- 1 střední cibule, nakrájená na tenké plátky
- 1/2 šálku piva místo vody
- 1/2 lžičky černého pepře
- 1 lžička praženého kmínu
Trasy
- Kysané zelí sceďte.
- Umístěte ji do misky vhodné do mikrovlnné trouby a sotva ji zalijte vodou (nebo pivem).
- Pokud chcete, přidejte volitelné přísady.
- Mikrovlnná trouba na vysoký výkon asi 5 minut (nebo dokud kysané zelí nezměkne).
- Nechte vychladnout, zamíchejte a podávejte.
Kysané zelí na sporáku
Vaření konzervovaného kysaného zelí na sporáku je další (snadná) možnost.
Složení
- 1 plechovka kysaného zelí
- Voda
Volitelné přísady
- 1 lžíce bílého vína
- 1 lžička kmínu
- 1/2 lžičky pepře
- 1/4 hrnku kousků slaniny
Trasy
- Konzervované kysané zelí přeceďte.
- Dejte to do hrnce a nasypte kysané zelí jen takovým množstvím vody, aby bylo kysané zelí pokryto.
- Pokud chcete, přidejte 1 polévkovou lžíci bílého vína.
- Přiveďte tekutinu k varu.
- Přikryjte hrnec a snižte teplo na nejnižší nastavení varné desky.
- Vaříme asi 30 minut.
- Přidejte další volitelné přísady a míchejte, aby se spojily; znovu přikryjte, dokud se neprohřeje.
- Odkryjte, vychlaďte, promíchejte a podávejte!
Mám propláchnout konzervované kysané zelí?
Většina konzervovaného kysaného zelí se dodává ve slaném nálevu (obvykle sůl a voda), takže ho nemusíte oplachovat, než ho scedíte. Neproplachování pomáhá zachovat chuť konzervovaného kysaného zelí. Pokud však dáváte přednost kysanému zelí jemnější chuti, můžete ho před pasírováním propláchnout vodou.
Pochutnáváme si na kysaném zelí
Konzervované kysané zelí se vaří poměrně snadno. Jednoduše si vyberte způsob vaření, který vám nejlépe vyhovuje, a přidejte přísady zvýrazňující chuť na základě vašich chuťových preferencí.
