Pěstování plísní pro vědecké experimenty upoutá pozornost vašeho publika a studium plísní je skvělý způsob, jak se dozvědět více o ekologii a biologii. Ať už chcete vypěstovat plíseň na potravinách, nebo chcete zkusit dobrodružnější projekt, jako je slizovka, dodržujte běžná opatření, jako je použití rukavic při manipulaci se vzorky.
Projekt Plesnivý jídlo
Tento experiment porovnává, jak rychle roste plíseň na různých typech potravin uchovávaných v mnoha amerických domácnostech. Některé potraviny jsou obecně uchovávány v chladničkách, aby se prodloužila jejich trvanlivost, zatímco jiné se běžně skladují při pokojové teplotě. Toto je skvělý projekt pro prvního účastníka vědeckého veletrhu a děti mohou porozumět konceptům již jako mateřská škola. Toto však vyžaduje pokročilou přípravu, protože potravinám bude trvat nejméně týden, než vyroste jakákoli plíseň, a bude trvat několik týdnů, než uvidíte spoustu plísní.
Materiály
- Jeden krajíc chleba
- Jeden plátek amerického sýra
- Jedna jahoda
- Jedno rajče (nebo jiné jídlo dle vašeho výběru)
- Čtyři papírové talíře
Pokyny
- Chléb, sýr, jahody a rajče dejte každý na čtyři samostatné talíře.
- Na talíř budete chtít označit datum.
- Tíry s jídlem dejte do spíže nebo skříně.
- Denně kontrolujte potraviny, zda nevykazují známky plísně.
Zaznamenání vašich výsledků
Ve svém deníku budete chtít zaznamenat své výsledky. I když neexistují žádné konkrétní způsoby, jak toho dosáhnout, pomohou vám následující návrhy:
- Vyfoťte každý talíř každý druhý den. Na konci projektu tak můžete vidět vývoj plísní v čase.
- Při focení držte vedle formy minci. To pomůže těm, kteří vidí váš projekt, porovnat, jak velká nebo malá forma je.
- Další otázky, které byste měli zvážit, zahrnují:
- Existují potraviny, které neplesí? Proč si to myslíš?
- Jakými způsoby nyní lidé brání růstu plísní?
|
|
|
|
Jít dál
Tento experiment ukazuje, že některé potraviny plísní rychleji než jiné, což je jeden z důvodů, proč jsou tyto potraviny často uchovávány v lednici. Jaké jsou další způsoby, jak lidé zabraňují růstu plísní? Chcete-li tento experiment posunout o krok dále, změňte podmínky experimentu:
- Všechno jídlo dejte do lednice. I když chlazení zpomaluje růst plísní, nezastaví ho úplně. Jak dlouho trvá, než vaše jídlo zplesniví, když je uchováváte v lednici.
- Měli jste jídlo, které neplesnivělo? Pokud ano, proč si myslíte, že k tomu došlo? (Nápověda: podívejte se, jaké druhy konzervačních látek jsou v potravinách, ve kterých neplísnily.)
- Jaké existují další způsoby, jak zabránit růstu plísní? Co když do jídla přidáte sůl nebo kyselinu citronovou? Zabrání to růstu plísní?
Tento experiment má mnoho různých variací, takže se ujistěte, že jste plánovali s dostatečným předstihem, abyste měli čas vyzkoušet různé věci.
Pokus s plísní Petriho misky
Píseň je druh houby, což je živý organismus, který není klasifikován jako živočich nebo rostlina. Plíseň se živí organickou rostlinnou nebo živočišnou hmotou a k přežití a reprodukci vyžaduje spóry plísní, potravu (organické látky obsahující uhlík), vlhkost a správnou teplotu vzduchu. Pro tento experiment otestujete různé povrchy poblíž vašeho domova a kolem něj na přítomnost spor plísní.
Pokus se nejlépe provádí se studenty středních a vysokých škol, kteří se naučili pracovat s agarem a Petriho miskami. I když možná budete chtít vzorky nějakou dobu pěstovat, plíseň byste měli začít vidět do týdne od odběru vzorku.
Materiály
- Šest sterilních Petriho misek se sladovým extraktem agarem
- Pět sterilních bavlněných aplikátorů
- Maskovací páska a permanentní fix
Základní pokyny
Je důležité udržovat destičky co nejsterilnější. Nejprve si proto přečtěte pokyny, abyste důkladně porozuměli tomu, co budete dělat, a poté pracujte co nejrychleji, kdykoli budete mít tampon nebo misku odkrytou. Pracujte vždy s jednou miskou, odeberte vzorek a poté umístěte Petriho misku na místo, kde je budete mít k pozorování, než přejdete na další misku.
- Nejprve označte Petriho misku na spodní straně (abyste viděli výsledky bez manipulace s miskou), pomocí maskovací pásky a permanentního fixu. Budete si chtít poznamenat datum a místo, kde byl vzorek odebrán.
- Vezměte si svou první Petriho misku s nasazeným víčkem a ještě zabalený vatový tampon na místo, které plánujete vytírat.
- Nechte Petriho misku víko, dokud neotřete povrch.
- Rozb alte bavlněný aplikátor a rychle, ale důkladně otřete vybraný povrch. Po setření povrchu uchopte aplikátor do jedné ruky a rychle sejměte víko Petriho misky.
- Jemně, ale důkladně setřete povrch agaru v misce a nasaďte víko.
- Možná vám pomůže přilepit na malé kousky lepicí pásku na stranu nebo zajistit víko Petriho misky gumičkou. Víčka se mohou snadno sundat, a pokud k tomu dojde, váš experiment může být zmařen.
Pozorování růstu plísní
Budete chtít v určitých intervalech pozorovat růst plísní. I když neexistují žádná tvrdá a rychlá pravidla, jak to udělat, možná budete chtít pro svůj projekt vyzkoušet následující nápady:
- Vyfoťte se každý den a vytvořte časosběrné video. Video je skvělý způsob, jak ukázat růst a změny, ale nezapomeňte si ve videu poznamenat, jak dlouhé časové období video pokrývá.
- Zaznamenejte svá pozorování do deníku. Nakreslete obrázky své formy za pochodu. Můžete to udělat snadno tím, že obkreslíte okraj Petriho misky na kus papíru. Dále změřte každé místo formy a nakreslete je na kruh, který jste vytvořili na papír.
- Pozorujte jen jedno místo. I když chcete zaznamenat všechna svá pozorování, je také v pořádku udělat si zvláštní poznámku na jednom konkrétním místě. Nezapomeňte to změřit malým pravítkem, které má na sobě mm.
Co ukazuje experiment
Tento experiment demonstruje schopnost plísní růst ze spór na různých površích po celém vašem domě a na vašem těle. Ukazuje, jak jsou některé povrchy skutečně špinavé, ukazuje důležitost mytí rukou a důkladného úklidu domácnosti.
Projekt slizké plísně
Slizovka je zvláštní druh plísně, která se k jídlu chová téměř jako améby. Na práci se slizovkou je zábavné to, že se plíseň ve skutečnosti mění a reaguje na podmínky, které zavedete – takže je co pozorovat. Tento projekt je vhodný pro středoškoláky.
Materiály
- Dvě kultivace physarum polycephalum plasmodium
- Potrava proti plísni (obzvláště milují ovesné vločky)
- Kapátko do očí
- Rukavice
- Toxin, jako je odlakovač na nehty nebo ocet
- Lampa
Pokyny
- Nasaďte si rukavice, abyste se během experimentu vyhnuli kontaminaci.
- Pomocí permanentního fixu rozdělte Petriho misku na kvadranty. To má usnadnit kvantifikovatelná pozorování.
- Petriho misky mějte vždy zakryté, pokud do nich nesypete jídlo nebo toxiny.
- Rychle odkryjte Petriho misku a vhoďte do ní jídlo na opačné straně, než kde se aktuálně nachází vaše kultura; potom nasaďte víko zpět. Budete chtít zaznamenat všechna pozorování v průběhu několika dní.
- Poté pomocí kapátka umístěte toxin (odlakovač nebo ocet) do druhé Petriho misky a zaznamenejte svá pozorování.
Pozorování své slizniční plísně
Slizovka je obzvláště uspokojivá, protože se snadno pěstuje. Nejlepší způsob, jak zaznamenat svá pozorování, je měřit ujetou vzdálenost a kreslit obrázky. Použijte kvadranty, které jste nakreslili, a pravítko k vytvoření relativně spolehlivých popisů a kreslení.
Jít dál
Existuje několik variant experimentů s plísněmi. Pokud máte kolem sebe další plíseň, můžete zkusit jednu z následujících laboratoří, abyste svůj experiment posunuli na další úroveň. Jako vedlejší poznámku, ujistěte se, že budete pozorovat příští týden poté, co vyzkoušíte novou proměnnou.
- Co se stane, když představíte physarum světlu? Zakryjte jednu část Petriho misky hliníkovou fólií a posviťte světlem na druhou polovinu. Jak physarum reaguje?
- Zaveďte toxin, jako je odlakovač na nehty nebo ocet. Přidejte tampon s toxinem blízko (ale ne na) fysarum - co to dělá?
- Můžete 'naučit' svou slizovku, jak procházet bludištěm! Video níže je zrychlený časosběr. Použijte novou Petriho misku s vhodným agarem, ale bez slizu. Vytvořte si bludiště z jakéhokoli druhu plastu. Umístěte svou slizovou formu na jeden konec bludiště a jídlo na konec bludiště, jak je uvedeno níže:
Co ukazuje experiment
Slizovka je druh plísně, která se chová spíše jako zvíře než jako houba. Pohybuje se společně ve skupinách, hledá potravu a pryč od toxinů a světla (které může plíseň vysušovat a bránit pohybu). Slizovka rychle roste, když je aktivní a přijímá potravu. Může dokonce vylučovat chemické signály, které pomáhají vyhnout se toxickým látkám, nebo se po oddělení znovu spojit jako skupina.
Proč pěstovat plísně?
Vědecké experimenty s plísněmi ukazují, jak různé podmínky prostředí, jako je teplota, typ potravinového média nebo povrchu a vlhkost, přispívají k růstu plísní. Protože plíseň kazí jídlo a může vám způsobit nevolnost, je důležité vědět, jak omezit nebo zabránit růstu plísní.
