Složení
- 1 unce ginu
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Šampaňské na závěr
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Do flétny na šampaňské přidejte gin, citronovou šťávu a jednoduchý sirup. Míchej.
- Doplňte šampaňským.
- Ozdobte citronovou omáčkou.
Varianty a substituce
Zatímco French 75 má standardní recepturu, existuje poměrně málo řešení a jemných variací, které si můžete užít.
- Přeskočte jednoduchý sirup ve prospěch bezového likéru.
- Použijte limoncello místo citronové šťávy pro sladší francouzštinu 75.
- Ochutnejte různé druhy ginu – London dry, Plymouth, Old Tom a genever – abyste našli ideální gin pro svou francouzštinu 75.
- Nahraďte gin koňakem nebo armaňakem.
- Zvažte použití pouze kapky jednoduchého sirupu pro menší sladkost.
- Přidejte kapku nebo dvě ochucených hořkých, jako je třešeň, pomeranč nebo rebarbora, pro náznak chuti, aniž byste přebírali nápoj.
Ozdoby
Neomezujte se na jednoduchou citronovou kůru, nebo to udělejte. Ale existuje docela dost alternativ, pokud chcete zkusit něco jiného, aby vaše francouzská 75 vynikla.
- Použij úzkou stuhu z citronové kůry.
- Kolo citronu může být hezkou ozdobou, ale znesnadňuje pití. Zvažte zakroucení citronové kůry na dno sklenice.
- Snítka bylinek, jako je rozmarýn, tymián nebo levandule, dodává svěží a elegantní vzhled.
- Pro jasnější barvu použijte pomerančovou kůru nebo stuhu.
- Pro šťavnatou a barevnou ozdobu použijte bobule, jako je malina, borůvka nebo ostružina.
O francouzské 75
Jmenovec francouzské 75 je dělostřelectvo z první světové války, navzdory drobnému a jemnému vzhledu koktejlu. Nápoj vznikl v newyorském baru v Paříži, baru vlastněném Harrym MacElhonem, který také vynalezl bulvár. Francouzská 75 sdílí jméno s polním dělem, francouzská 75mm. Imbibers cítil, že kopnutí nápoje odráží úder děla.
Francouzská 75 byla poprvé k dispozici v roce 1922, i když měla jiný vzhled. Místo dnešního třísložkového receptu pak nápoj volal po brandy, ginu, grenadině a absinthu. V průběhu let se základní lihovinou stal gin, ale někteří používali i koňak.
Stejně jako mnoho populárních koktejlů, jeho pověst byla zvýšena díky pop kultuře, když se objevila ve slavném filmu z roku 1942 Casablanca. Recept Harryho MacElhona, který je úzce spjat s Tomem Collinsem, citoval, že French 75 by měla být ve sklenici highball, ne nepodobná Collinsovým, s použitím šampaňského místo sodovky. Podávat to ve flétně tak, jak je to dnes, přišlo o několik let později.
Swift Kick
Tento bublinkový koktejl obsahuje punč, ale je to chlast a šumivý nápoj, který bude milovat každý. Ať už jste unavení z mimózy nebo potřebujete nový ginový nápoj, který je perfektní v kteroukoli denní dobu, French 75 je knokaut. Dále prozkoumejte další francouzské koktejly, které vás donutí říci: "Ooh la la!"
