Složení
- 2 unce vodky
- ¼ unce malinového likéru
- 1½ unce ananasového džusu
- Led
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, vodku, malinový likér a ananasový džus.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
Varianty a substituce
Francouzské martini má poměrně stanovený recept, ale nezlobte se. Stále si můžete vyměňovat a hrát, jak budete stavět svůj koktejl.
- Některé moderní recepty vyžadují crème de cassis, likér z černého rybízu, místo malinového likéru.
- Pro lepší koktejl přidejte místo ananasového džusu ananasový likér.
- Zvažte ochucenou vodku místo obyčejné, jako je citron, granátové jablko nebo vanilka.
- Podávejte na kamenech a přidejte extra unci ananasového džusu.
- Různé značky a styly vodky změní celkový profil martini. Experimentujte a zjistěte, které je pro vaše francouzské martini nejlepší.
Ozdoby
Na rozdíl od většiny koktejlů, francouzské martini nevyžaduje ozdobu. Ale tohle je ideální okamžik, kdy zazářit a být kreativní.
- Citrón by dodal vyvážený citrusový nádech. Udělejte to pomocí klínku, kolečka nebo plátku, stejně jako slupkou nebo stuhou.
- Odrážejte malinovou příchuť napíchnutím jedné nebo tří celých čerstvých malin na koktejlovou špejli.
- Zvažte propíchnutí malin a citronu dohromady. Ať už zatočená citronová kůra nebo plátek citronu, barevný kontrast je úžasný.
- Stejně tak by se ananasový dílek dobře hodil s čerstvou malinou nebo dvěma.
- Zvažte použití všech tří; zab alte ananasový měsíček do citronové kůry, navrch položte maliny a tři zajistěte špejlí.
- Chcete-li opravdu přidat přepychovou a tropickou ozdobu, přidejte list ananasu.
O francouzském Martini
Navzdory názvu je francouzská jediná věc na francouzském martini malinový likér, který byl poprvé použit, když byl vytvořen, Chambord. Francouzské martini vzniklo v New Yorku v 80. letech v baru, který vlastnil newyorský restauratér Keith McNally, ale v jiných barech se objevilo až v polovině 90. let. Jeho popularitu podnítila koktejlová renesance v 80. a 90. letech, kdy poprvé zaznamenala popularita ochucené martini a rozšířené rozšíření.
Barmani často používají crème de cassis místo malinového likéru. Svěží a komplexní chutě likéru z černého rybízu jsou ostřejší než sladší a jemnější chutě malinového likéru. Výsledkem je francouzské martini se silnějším kousnutím.
Tchin-Tchin
Navzdory mladému životu tohoto martiniho se nese, jako by byl poprvé rozvířen před sto lety. Ať už tedy dáváte přednost moderním nebo klasickým koktejlům, dopřejte si to nejlepší z obou světů s francouzským martini a dalšími francouzskými koktejly.
