Složení
- 2 unce vodky
- 1¼ unce bezového likéru (jako je St-Germain)
- ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Led
- Stužka z limetkové kůry na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, vodku, bezový likér a limetkovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobíme stuhou z limetkové kůry.
Varianty a substituce
Francouzský gimlet má květinové tóny, které si nemůžete dovolit ztratit, ale stále si můžete pohrát s různými přísadami.
- Experimentujte s ginem místo vodky. Používání ginu také znamená experimentování s různými druhy ginu, jako je Plymouth, London dry, Old Tom nebo genever.
- Střípek limoncella místo citronové šťávy dodává bohatší citronovou chuť.
- Použij citronovou vodku nebo hruškovou vodku místo obyčejné vodky.
- Zahrňte jednoduchý sirup, podle chuti, pro sladší koktejl.
- Zvažte použití limetkového cordialu místo limetkové šťávy pro sladší tóny, které neztrácejí žádnou limetkovou chuť.
Ozdoby
Různé francouzské recepty na gimlet vyžadují různé ozdoby z limetky, takže pro všechny nápady existuje nápad na ozdobu, ať už chcete jít tradiční nebo moderní.
- Zvažte kolečko limetky, klínek nebo plátek pro snadnější ozdobu limetky než stříhání stuhy. Slupka je také snadný dotek.
- Místo limetky vyzkoušejte citron. Můžete použít stuhu, ale můžete také použít kolečko, klín nebo plátek. Můžete použít i peeling.
- Pro výraznější citrusový nádech použijte dvě citrusové kůry. Pomocí kůry z citronu nebo limetky vytlačte jednu kůru na nápoj tak, že kůru zkroutíte mezi prsty, poté po okraji přetáhněte barevnou vnější část kůry, nikoli vnitřní bílou dřeň. Zlikvidujte tuto kůru. Druhou kůru vytlačte přes sklenici stejným postupem, ale tuto kůru nechte v nápoji. Můžete použít jen limetku nebo citron, ale můžete je použít i společně.
O francouzském Gimletu
Na první pohled a chuť se francouzský gimlet jeví jako klasický a nadčasový koktejl, který byste si mohli snadno představit bargoři popíjející počátkem 20. století. Má to jen jeden háček: bezový likér, konkrétně sv. Germain, byl poprvé vynalezen v roce 2007. Zakladatel si v baru vychutnal řemeslný koktejl vyrobený z jednoduchého sirupu z bezových květů. Jeho život se pochopitelně změnil po prvním doušku.
Po odchodu z baru začal pátrat po vytvoření likéru zaměřeného na květ černého bezu. Mezi vznikem a stvořením uběhlo pouhých šest let a mnozí mu říkali, že po tak květinové a sladké chuti nebude poptávka, ale on je naštěstí ignoroval. což bylo zvláště riskantní, protože jeho rodina podnikala v Chambordu.
Sv. Likér Germain má tóny broskve, hrušky a zimolezu. Jak byste si představovali pryskyřník, nebo jeho hlavní složka bezového květu, by chutnala. V žádné z lahviček není žádné umělé barvivo - lehce zlatý a žlutý odstín je produktem pylu černého bezu.
Gimlet z nového světa
Navzdory své starosvětské chuti si tento moderní koktejl rychle získal proslulost a slávu. S nohou v klasické koktejlové éře dávno minulé a další v současné koktejlové renesanci není lepší koktejl než francouzský gimlet, který tyto rodiny dokonale spojuje.
