Dlouhá historie Francie a rozmanitá geologie daly kořeny národním tradicím i různorodým regionálním. Od zasněžených ledovcových vrcholků až po sluncem ošlehané pobřeží, Francie zahrnuje širokou škálu krajin. Jak to vyjádřil francouzský prezident 20. století Charles de Gaulle: "Jak může někdo vládnout zemi, která má 246 různých druhů sýra?"
Tam, kde začala francouzská tradice
Název země pochází z raného středověkého franského kmene, jehož vůdce Clovis byl jmenovcem dlouhé řady 18 francouzských králů jménem Ludvík. Dnes Francie udržuje některé tradice, které lze vysledovat až ke středověkým rytířům a hradům, jiné z období osvícení renesance a další v novější historii.
Jako obyvatelé jednoho z nejstarších národů světa mají Francouzi hlubokou úctu k jazyku, zvykům, tradicím a etiketě a zároveň jsou hrdí na svůj globální status inovativních, pokrokových myslitelů v umění a literatuře, kuchyni a móda.
Tradiční francouzské svátky a festivaly
Nejdůležitější svátky jsou ve znamení oslav na venkově, ve vesnicích a městech po celé zemi. Vzhledem k 11 oficiálním státním svátkům si francouzští pracovníci užívají velkorysý počet dní volna.
Státní a náboženské francouzské svátky
Když francouzský svátek připadá na neděli, je oficiálně vyhlášen na pondělí. Francouzi jsou známí tím, že jsou lstiví, zejména v květnu, při vytváření extra dlouhých víkendů, kdy svátek připadá na úterý nebo čtvrtek, v rozšířené praxi známé jako faire le pont neboli „vytváření mostu“."
-
Velikonoční přání Dva největší svátky, Velikonoce a Vánoce, jsou založeny na křesťanských náboženských tradicích, protože až 88 procent 65 milionů obyvatel Francie se hlásí k římskokatolické církvi.
- Den Bastily neboli La Fête Nationale, oslavovaný 14. července, je dnem nezávislosti. Připomíná útok na vězení Bastille v roce 1789, který vyvolal francouzskou revoluci. Součástí dne jsou ohňostroje, mávání vlajkami, průvody a strhující ztvárnění La Marseillaise, francouzské národní hymny.
Dalších pět klíčových dat ve francouzském kalendáři je:
- Svátek práce 1. května
- Den vítězství druhé světové války 8. května
- Svátek Nanebevstoupení Páně, který se koná 40 dní po Velikonocích, obvykle ve čtvrtek v květnu
- Svátek všech svatých (La Toussaint) 1. listopadu, kdy se hroby zdobí věnci nebo chryzantémami v květináčích
- Den příměří 11. listopadu
Neobvyklé francouzské oslavy
Několik jedinečných francouzských slavnostních příležitostí jsou tradice s bohatým historickým původem.
-
francouzský kingcake Zjevení je svátek Tří králů neboli dvanáctý svátek Vánoc, 6. ledna. Připomíná biblické vyprávění o návštěvě tří králů, kteří nesli dárky pro Ježíška. La Fête des Rois se slaví večírky, na kterých je galette des rois neboli „dort králů“zásadním středobodem. Vločkovitý kulatý plochý dort je podle staletí starého receptu plněný frangipane a krémem vyrobeným ze sladkých mandlí, másla, vajec a cukru. Je nakrájeno na plátky a zábavné je vidět, kdo dostane kousek s malým symbolickým kouzlem (la fève) skrytým uvnitř a nosí papírovou korunu.
-
duben ve Francii Poisson d'Avril neboli aprílová ryba je 1. dubna dnem pro vtipy. V souladu s obskurním zvykem z 16. století děti vyrobí papírovou kresbu ryb, kterou si připnou na záda nevědomých dospělých a odběhnou pryč. říká: "Poisson d'Avril." Tradice alespoň vysvětluje, proč si prvního dubna můžete koupit rybu vyrobenou z čokolády.
- Dušičky 2. listopadu je den po svátku Všech svatých. Známý také jako Den mrtvých (Jour des Morts), kdy jsou modlitby zasvěceny všem dobrým zesnulým duším.
- Sv. Martina připadá na Den příměří, který znamená konec 1. světové války v roce 1918, připomínaný 11. listopadu v 11:11. Vyzývá také k tradičnímu svátku pečené husy na konci sklizně, aby předcházel postnímu období, které je dnes známé. jako advent. Martin, který jako biskup z Tours cestoval obkročmo na svém bílém koni, byl ve 4. století patronem žebráků, nájemníků a majitelů hospod. V regionu Auvergne ve střední Francii se na svátek svatého Martina konají koňské trhy a v Dunkerque nedaleko belgických hranic děti v podvečer dovádějí s papírovými lucernami při předstíraném hledání koně svatého Martina.
- Sv. Den Kateřiny 25. listopadu připomíná mučednici, svatou Kateřinu Alexandrovskou, sťatou císařem Maximinem II kolem roku 305 našeho letopočtu. Dnes se Catherinettes, které dosáhly věku 25 svobodných, modlí, aby si našly manžela, zatímco pochodují ve velkolepých zelených (představujících moudrost) a žlutých (pro víru) kloboucích, aby zahnaly špindíru.
-
Pop Up městské pláže Paris Plages je novější tradice od roku 2002. Pláž přichází do Paříže v průběhu července a srpna, kdy se ve městě koná bezplatná venkovní akce podél břehů řeky Seiny s lehátky, slunečníky, piknikovými stoly, palmami, písek, fontány, plus občerstvení, zmrzlinové vozy a koupání pro všechny.
Označování památných milníků na francouzskou cestu
Významné osobní okamžiky ve francouzském životě jsou sledovány tradičními zvyky předávanými z generace na generaci.
Tradice pro příchod miminka
Dětské sprchy nejsou ve Francii běžné, ale nastávající maminky jsou po narození miminka často zasypány praktickými, téměř novými věcmi od přátel a rodiny. Není překvapením, že francouzská tradice zahrnuje víno, a to i pro nově příchozí. Vrcholným dárkem je krabička na víno představující rok narození dítěte, které mohou rodiče nechat zrát, dokud dítě nedosáhne dospělosti ve věku 21 let.
Pro novopečenou maminku je stará francouzská tradice taková, že novopečený tatínek daruje diamantový šperk na oslavu narození dítěte páru, zvláště v případě prvorozeného dítěte.
Narozeninové tradice
Navštivte narozeninovou oslavu ve Francii a všimnete si několika podobností a několika rozdílů s narozeninovými oslavami, které jste zažili v USA. Očekávejte dort ozdobený ovocem místo polevy. Naučte se zpívat "Joyeux anniversaire!" a pokud nevíte co vybrat za dárek, dejte si květiny nebo cokoliv, co je elegantně zabalené a vkusně ozdobené stuhou.
Svatební tradice
Na francouzských svatbách je tradiční, že někdo useká hlavu lahvím pravého šampaňského pomocí speciálně vyrobené šavle. Tradice podle legendy vznikla u Napoleonových zručných husarských koňských vojáků. Ve vítězství by vyjeli plným cvalem a čistě rozsekali vršek lahví šampaňského, které ženy držely nahoře. Tradiční francouzský svatební dort, nazývaný croquembouche, je od počátku 19. století tyčící se cukroví vyrobené z pečiva nebo macaronů naskládaných do kornoutu a svázané spřádaným cukrem nebo nitěmi karamelu.
Trhové dny ve Francii
Slunečný trhový den v provensálské vesnici je ztělesněním tradičního francouzského života i v 21. století. Jde o celoroční francouzskou tradici, kterou lze vysledovat více než 800 let zpět. Pro místní je to nákupní výlet spojený se společenskou návštěvou; pro návštěvníky je to pastva pro smysly. Změť světlých stánků vystavuje textil, železářství, starožitnosti, ručně vyráběné levandulové mýdlo, čerstvé květiny, klobásy, hromady oliv a další v rozmanitosti, která odráží místní speciality.
Vše je hotovo kolem poledne, protože všichni míří do kavárny nebo domů na oběd a případně siestu. Každá z vesnic nebo pařížských čtvrtí s tržištěm má jiné dny a hodiny. I když to nikdo neví jistě, nejlepší odhad je, že ve Francii funguje asi 10 000 tradičních francouzských trhů.
Tradice jídla a vína
Francouzské jídlo je považováno za špičku mezi nejslavnějšími světovými kuchyněmi. Významně v roce 2010 byla francouzská gastronomie uznána organizací UNESCO jako „nehmotné kulturní dědictví“. Co se týče vína, Francie je ve výrobě na druhém místě za Itálií a francouzská vína se drží mezi světově nejznámějšími, ceněnými odrůdami a statkovými značkami.
Profesionální potravinářské tradice
Na konci 19. století restauratér, šéfkuchař a kritik jídla Auguste L'Escoffier sjednotil nejlepší francouzské kuchařské techniky ve standardní rozpoznatelné podobě. L'Escoffier také vytvořil organizační systém pro profesionální kuchyně založený na dělbě práce známé jako systém brigád.
„Mastering the Art of French Cooking“je mistrovské dílo kuchařské knihy od Julie Child, které zahájilo americkou gurmánskou revoluci
- " Le Guide Culinaire" je referenční kniha L'Escoffiera, kterou stále používají mistři kuchaři po celém světě.
- " Le Guide Michelin" je vysoce respektovaný globální zdroj pro kontrolu a výběr nejlepších restaurací a hotelů ve 28 zemích.
- Francouzská služba je formální, pracovně náročný a vysoce vyškolený styl bočního stolu používaný v restauracích.
Francouzský chléb a sýr s vínem
Ve Francii snad není nic tradičnějšího než pohled na lidi stojící před místní vesnickou boulangerie (chlebárna) čekající na čerstvě upečené bagety, které budou jíst ke snídani, obědu a večeři. Existují dokonce předpisy o ingrediencích a způsobu výroby bagety traditionalelle, spotřebované tempem 10 miliard ročně.
Kdokoli si může strčit pod paži dokonalou, křupavou bagetu, kterou lze spárovat s francouzským sýrem a červeným nebo bílým vínem na tradiční francouzský piknikový oběd, který se jí doma, na lavičce v parku nebo položený na trávě břeh řeky. Nejklasičtější francouzské párování vína a sýra je inspirováno regionem.
Historie umění a dědictví
Francie se již dlouho vyznačovala vizuálním, filmovým a scénickým uměním. Slavní umělci v malbě, hudbě, tanci a kinematografii předběhli dobu a ve svých řemeslech zkoumali avantgardní témata, pohyby a techniky.
Tradice výtvarného umění ve Francii
Pařížský Louvre je nejnavštěvovanějším muzeem světa, jehož dveřmi ročně proudí více než devět milionů lidí. Některé z nejcennějších a nejoblíbenějších obrazů francouzských impresionistů na světě visí v nedalekém Musée d'Orsay. Několik Monetových slavných krajin „Lekníny“lemuje stěny jeho mnohem menší odnože, l'Orangerie.
Populární díla známých francouzských umělců, jako jsou Claude Monet, Pierre-Auguste Renoir, Edgar Degas, Édouard Manet a Paul Cézanne, jsou obdivována ve sbírkách muzeí výtvarného umění po celém světě, kde tito impresionisté představují vzpouru proti formálnost klasické tradice Velkými mistry.
Francouzská filmová tradice
Filmaři bratři Lumièrovi jsou považováni za jedny z prvních, kteří vytvořili pohyblivé obrazy na úsvitu 20. století. Jejich rané experimenty zaznamenávaly každodenní události, jako jsou vlaky přijíždějící do stanic. Tak začala dlouhá tradice filmové produkce ve Francii. Po druhé světové válce La Nouvelle Vague nebo New Wave zahájily francouzskou filmovou tradici, když skupina mladých kritiků včetně Françoise Truffauta a Jean-Luca Godarda začala natáčet vlastní filmy.
Uznávané francouzské filmy z poloviny století zahrnují:
| Název filmu | V angličtině | Režisér | Rok |
| Les Quatre-Cent Coups | 400 ran | Truffaut | 1959 |
| À Bout de Souffle | Bez dechu | Godard | 1960 |
| Kapsář | Kapsář | Bresson | 1959 |
| Les Biches | The Bad Girls | Chabrol | 1968 |
| Cleo de 5 à 7 | Cleo rom 5 až 7 | Varda | 1962 |
Francouzská literární tradice
Francouzi, nesmírně hrdí na svůj melodický jazyk, vytvořili silnou literární tradici s nárokem na více Nobelových cen za literaturu než kterýkoli jiný národ. Francouzština byla po staletí jazykem umění, dopisů a diplomacie intelektuálů. Zatímco každodenní popisná francouzská přídavná jména a slang ožívají neformálními obrazy, čistotu psaného jazyka od 17. století pečlivě chrání 40 vážených členů Académie Française.
Bohaté tradice dělají Francii speciální
Nesmírná hrdost Francouzů na svůj jazyk, místní zvyky, produkty a tradice je jednou z věcí, které dělají Francii tak výjimečnou. Dozvědět se o tom nejlepším a také skutečně jedinečném mezi těmito tradicemi a navštívit Francii, abyste se o některé tradice podělili osobně, je jedním ze způsobů, jak může každý oslavit život s jedinečným francouzským přízvukem.
