Složení
- 1 libra vařeného kuřete, nakrájeného na kousky velikosti sousta (nebo na kousky)
- 1 (14 uncí) kuřecí vývar z plechovky
- 1 střední cibule, nakrájená na kostičky
- 2 (15 uncí) plechovky bílých fazolí, opláchnuté a okapané
- 2 (4 unce) plechovky nakrájených zelených chilli papriček
- 1 lžička česnekového prášku
- 1 lžička soli
- 1 lžička oregana
- 1/4 lžičky pepře
- 1 lžíce olivového oleje
- 1/2 kelímku smetany ke šlehání
- 1 šálek zakysané smetany (volitelné, ale doporučené)
Pokyny
- Všechny ingredience kromě smetany ke šlehání a zakysané smetany smíchejte v pomalém hrnci.
- Míchejte, aby se rovnoměrně spojilo, poté přikryjte.
- Kuřecí směs vařte na nízké teplotě asi 3 hodiny.
- Vmíchejte smetanu ke šlehání a zakysanou smetanu (pokud používáte) a podávejte!
porce: asi 6
Poznámka: Zakysaná smetana je volitelná. Pokud dáváte přednost větší hloubce a krémovosti v chilli, pak je vysoce doporučeno. Pokud byste si dali raději lehčí, tenčí chilli, můžete to vynechat.
Variace s použitím syrového kuřete
Pokud byste chtěli v chilli použít syrové kuře místo vařeného, postupujte podle výše uvedeného receptu, ale s těmito změnami:
- V kroku 2 by měl být nastaven vysoký ohřev.
- Vařte 4 hodiny v kroku 3.
Volitelné ozdoby
Zkuste si chilli polít jedním z těchto nápadů:
- Panelky extra zakysané smetany
- Strouhaný sýr čedar
- petržel
- Pažitka
- Kousky slaniny
- Zelená cibule
- Kukuřičné lupínky
Volitelné varianty receptů
V tomto receptu můžete přidávat a nahrazovat ingredience podle vaší chuti.
- Namísto olivového oleje použijte rostlinný olej nebo řepkový olej.
- Do receptu přidejte 1 šálek nakrájených rajčat.
- Přidejte 1/2 až 1 šálek celeru.
- Použij pinto fazole nebo cizrnu místo bílých fazolí.
- Přidejte 1/2 šálku oliv.
- Použijte zelenou cibuli místo bílé.
