Třešně (Prunus avium) jsou ovoce, které zbožňuje téměř každý. Patří však k tomu dražšímu ovoci, které lze koupit v obchodě, ale pilní zahradníci si mohou vypěstovat své vlastní.
Identifikace třešní
Třešeň lze obecně nejsnáze identifikovat zkoumáním jejich kůry, listů, květů a plodů.
Třešňová kůra
Třešňová kůra je obvykle šedá až tmavě hnědá a jejím nejvýraznějším rysem je, že podél kmene a větších větví uvidíte vodorovné čáry.
Na stromech s šedavou kůrou budou tyto čáry obvykle tmavě šedé až černé. Na hnědém stromě se někdy objeví šedavě stříbrná barva. Jak uvidíte níže, barva kůry se může pohybovat od světle šedé po téměř černou v závislosti na typu třešně.
Listy třešně
Listy třešní jsou oválného tvaru, špičaté na špičce. Některé stromy (zejména původní odrůdy) budou mít spodní strany listů téměř rozmazané, ale listy většiny třešní jsou hladké, sytě zelené.
Třešňové květy
Většina plodných třešní má bílé nebo velmi světle růžové jednoduché květy, které kvetou v trsech uprostřed jara.
Ovoce
Zkoumání ovoce je nejpřímější způsob, jak zjistit, jaký druh třešně máte. Pokud jde o třešně, existuje široká škála barev a velikostí.
Sladké třešně
Třešně jsou skvělé na konzumaci čerstvé, ale nejsou nejlepší na výrobu koláčů. Neexistuje nic takového jako dokonale odolná třešeň, ale některé jsou o něco odolnější než jiné, včetně následujících odrůd.
Kůra sladké třešně je načervenalá, s celkově hladkým vzhledem, i když podél kmene tu a tam budou vodorovné čáry. Listy třešní mají oválný tvar se špičatou špičkou. Třešně kvetou brzy na jaře a nejčastěji mají bílé květy s pěti okvětními lístky.
Abyste přesně určili, který druh sladké třešně pěstujete, budete muset prozkoumat ovoce.
Bing
Třešně Bing jsou jednou z nejoblíbenějších a nejznámějších odrůd a běžně se vyskytují v zahradních centrech. Dozrávají v polovině sezóny a mají velmi tmavě červenou, téměř černou barvu, když jsou zralé. Bing je středně odolná odrůda, ale snáze se pěstuje na západě - na východě je však Bing docela náchylný k houbovým chorobám.
I když je náchylnost k chorobám hlavní nevýhodou třešní Bing, jsou známé svou fenomenální chutí. Mezi možné opylující odrůdy patří Stella a Rainier. Bing vyžaduje 700 chill hours a je odolný v USDA zónách 5 až 9.
Stella
Stella je vzhledově podobná Bingovi a je známá svou podobně hvězdnou chutí. Stella je také známá jako jedna z mála sladkých třešní, které nevyžadují pollenizer, ačkoli produkce ovoce je často vyšší s druhou odrůdou poblíž. Stella je třešeň střední až pozdní sezóny a je velmi běžná v zahradních centrech, protože je samosploditelná.
Stella je středně odolná vůči chorobám, ale vykazuje zvláště dobrou odolnost proti praskání, což je problém v oblastech s vysokými letními srážkami. Stále je však poměrně náchylný k některým chorobám, jako je hnědá hniloba a bakteriální rakovina. Vyžaduje 400 hodin chlazení. Stella je odolná v USDA zónách 5 až 9.
Rainier
Rainier je známý pro své velké plody a vynikající kvalitu pro konzumaci z ruky. Plody jsou červenožluté a dozrávají uprostřed sezóny třešní. Má jedinečnou, extra sladkou chuť a celkově dobrou odolnost vůči chorobám.
Rainier je novější třešeň, která se stala extrémně populární a lze ji snadno najít v zahradních centrech. Mohou ji opylovat Bing, Stella a několik dalších odrůd sladkých třešní. Vyžaduje 700 hodin chlazení. USDA zóny 5 až 9.
Royal Lee
Royal Lee je sladká červená třešeň, která je menší velikosti než některé z více populárních odrůd, ale je to jedna z mála odrůd vhodných do oblastí s mírnými zimami. Musí být opylována Minnie Lee, další nízkochladnou odrůdou, se kterou se obvykle prodává. Royal Lee není snadno k nalezení v zahradních centrech, ale lze jej objednat jako holý kořenový exemplář v zimě ze školek na objednávku.
Royal Lee je jednou z nejdříve dozrávajících třešní a vyžaduje pouze 250 chladných hodin. Zóny USDA 7 až 10 jsou její zóny odolnosti.
Višně
Višně nejsou tak oblíbené jako třešně, protože čerstvé nejsou tak dobré. Mají bohatou, ale kyselou chuť a používají se především k vaření. Hlavním výsledkem třešní je, že jsou ve srovnání se sladkými třešněmi vysoce odolné vůči chorobám. Jsou také odolnější vůči chladu a běžně je pěstují zahradníci v severních podnebích.
Montmorency
Montmorency je oblíbená odrůda višní s červenou a žlutou slupkou, která je vynikající na koláče a zavařeniny. Je známý pro svou velkou velikost, vynikající odolnost vůči chorobám a vysokou produkci. Višně jako Montmorency se dobře hodí do vlhkého klimatu, kde třešně často trpí vážnými nemocemi. Nevýhodou Montmorency, stejně jako všech višní, je to, že jsou příliš kyselé na to, aby si je vychutnali čerstvé.
Montmorency je nejběžnější višeň nalezená v zahradních centrech a sadech. Je považována za odrůdu pozdní sezóny a je samosprašná. Vyžaduje 500 chill hours a je odolný v USDA zónách 4 až 9.
Meteor
Meteor je višeň, která zůstává menší než většina ostatních druhů třešní a v dospělosti dosahuje pouze 10 až 12 stop na výšku, a to i bez prořezávání. Používá se hlavně k vaření a je neobvyklý tím, že má čirou šťávu. Ve většině ostatních ohledů je velmi podobný Montmorency, vykazuje vynikající odolnost vůči chorobám a vysokou produkci.
Meteor je střední až pozdní dozrávání a vyžaduje 800 chladných hodin. Zasaďte jej v USDA zónách 4 až 9.
Černé třešně
Černé třešně pocházejí ze Severní Ameriky a často se jim také říká „divoké třešně“. Na začátku léta vytvářejí velké, velmi tmavě červené (téměř černé) plody. Ovoce je však hořké a nepoživatelné, když se konzumuje syrové, takže je opravdu dobré pouze na želé, džem nebo jiné způsoby vaření, při kterých budete přidávat spoustu cukru.
Černé třešně vytvářejí dlouhé laty bílých květů brzy až v polovině jara, které dodávají stromům téměř uplakaný vzhled. Ovoce se objeví krátce poté, přechází ze zelené, do červené a nakonec téměř do černé.
Kůra černých třešní má nazelenalou barvu, stárnoucí do tmavě šedé. Také poznáte rozdíl mezi černými třešněmi a jinými třešněmi, protože kůra má spíše drsný, téměř střapatý vzhled než hladkou kůru, kterou má většina třešní.
Třešně špendlíkové a dusné třešně
Třešně a třešně jsou další dvě původní severoamerické třešně. Ty, stejně jako černé třešně, nejčastěji volně rostou poblíž okrajů lesů nebo polí. Obě tvoří na jaře shluky bílých květů a také jasně červené, velmi malé třešně, takže je někdy těžké je rozeznat.
Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je dotyčný strom třešeň nebo aronie, je podívat se na kůru.
- Kůra třešní je hladká a červenohnědá.
- Kůra arónie je šedá a jak strom stárne, téměř černá.
Plody třešní a třešní jsou velmi kyselé a na svou velikost mají velká semena. Dužinu třešní lze bezpečně jíst a používá se do džemů a želé, ale semena, listy a větvičky jsou všechny považovány za toxické.
Výběr odrůd třešní
Některé třešně se pěstují pro své květy, ale pokud chcete sklízet lahodné ovoce, je důležité pečlivě vybírat odrůdu. Nevšimnete si významných rozdílů v celkovém vzhledu různých ovocných odrůd - všechny mají nádhernou jarní ukázku bílých květů, tvarově vroubkované listy a atraktivní stříbřitou kůru - ale samotný plod se pohybuje od jasně červené přes žlutou až téměř černá.
Informace o velikosti
Plodné třešně se obecně pěstují na zakrslých kořenových zásobách, které jim umožňují udržovat výšku kolem 15 stop po prořezávání. Různé podnože stromy v různé míře zakrňují, takže se nezapomeňte podívat na štítek, abyste zjistili, jakou velikost stromu můžete očekávat. Podnož zvaná 'Newroot' má nejsilnější zakrslý efekt, udržuje stromy ve výšce kolem 10 stop i bez prořezávání. Několik odrůd je přirozeně malých, bez ohledu na jejich podnož, jako je višeň Meteor.
Sezóna a hnojení
Sezóna třešní obvykle trvá od května do července, i když přesná data sklizně se liší. Zasaďte ranou, střední a pozdní odrůdu pro co nejdelší dobu sklizně.
Většina třešní také není samosprašná a pro opylení vyžaduje druhou odrůdu. Pokud máte málo místa, zvažte jednu z mála samosprašných odrůd, které jsou k dispozici, jako je Stella.
Úvahy o klimatu
Téměř všechny třešně jsou velmi náchylné k chorobám, nejlépe se jim daří v oblastech bez nadměrného letního deště a vlhkosti. Jsou velmi náchylné zejména na plísňové problémy, které ještě zhoršují vlhké podmínky.
Zimní teploty jsou dalším faktorem, který je třeba vzít v úvahu. Všechny třešně potřebují určité množství zimního chladu – definovaného jako počet hodin pod 45 stupňů –, aby plodily. Mezi různými odrůdami jsou velké rozdíly v požadavcích na chlazení, takže se před nákupem informujte ve školce, abyste se ujistili, že získáváte odrůdu, které se bude ve vaší oblasti dařit.
Výsadba a péče o třešně
Koupit třešně, když jsou v klidu, a vysadit je na konci zimy je nejlepší celková metoda.
Tipy pro pěstování
Bez ohledu na odrůdu, při výsadbě třešní je potřeba vědět několik základních věcí:
- Nejlépe rostou na plném slunci.
- Měly by být vysazeny na mírném kopci, pokud půda již nemá výbornou drenáž.
- Třešně prospívají přidávání kompostu v době výsadby.
- Jsou to velmi okrasné stromy a lze je použít jako ohniska v krajině místo jiných kvetoucích druhů.
Probíhající údržba
Všechny odrůdy třešní mají podobné nároky na údržbu. Během vegetačního období potřebují týdenní zavlažování vždy, když neprší. Prospívá jim také zimní prořezávání, aby se odstranilo mrtvé a nemocné dřevo a aby se porost ztenčil pro dobrou cirkulaci vzduchu a pronikání světla. Všechny třešně jsou pro ptáky velmi atraktivní, takže může být nutné během sklizně stromy přikrýt pletivem.
Největší údržbové činnosti u třešní, zejména odrůd sladkých třešní, jsou ty, které se týkají zvládání chorob.
Potenciální problémy
Někteří škůdci a choroby se obtížně léčí, takže prevence je nejlepší lék. Čištění shnilého ovoce, spadaného listí a odumřelých větví na konci vegetačního období je dobrá obecná strategie prevence nemocí.
U třešní náchylnějších k chorobám se pravděpodobně setkáte s jedním z následujících patogenů, z nichž každý může být zmírněn, pokud se s ním zachází agresivně, jakmile se objeví:
- Černý uzel - Jedná se o tmavě zbarvené výrůstky na větvičkách a větvích. Pro ošetření prořezejte napadené dřevo alespoň jeden palec pod porost a místo ošetřete fungicidem, jakmile se z řezu objeví nový porost.
- Hnědá hniloba - Toto houbové onemocnění je indikováno květy, které hnědnou a předčasně opadávají, vytékají z nich rakovina na větvích, a plody, které se scvrkávají a jsou pokryty plísní. Ošetřete fungicidním postřikem, jakmile se koncem jara rozkvetou první květy a znovu o několik týdnů později.
-
Skvrna na listech – Skvrna na listech se jeví jako červenohnědé 1/8-palcové skvrny na listech, které nakonec hnijí a listy zanechávají otrhané a žluté. Jakmile se na jaře objeví listy, ošetřete fungicidem.
třešňová rakovina
Radost ze sklizně
Sklízejte své třešně, jakmile budou plně vybarvené a po vymáčknutí lehce změknou, nezapomeňte nechat stonky připojené. Pokud dokážete odvrátit nemoci a dostat je dříve než ptáci, budou vám všude zahradníci závidět.
