Někdy stačí jednoduchý recept na zapečené makarony a sýr, abyste dětem vykouzlili úsměv na tváři. Makaróny a sýr je to, co si děti užívají ke svačině a jídlu a často jsou spokojené s rychle zabalenou rozmanitostí. Nicméně domácí várka vám umožní mít na starosti ingredience, které jsou součástí receptury, takže si můžete být jisti nutričním obsahem. Jakmile svůj recept na zapečené makarony se sýrem zdokonalíte, bude těžké si znovu vychutnat krabice z obchodu.
Recept na pečené makarony a sýr
- 8 uncí loketních makaronů
- Špetka soli
- 3 lžíce másla
- 3 lžíce mouky
- 3 šálky plnotučného nebo 2procentního mléka
- Pepř, podle chuti
- 1/4 lžičky papriky
- 1/2 lžičky česnekové soli
- 1/2 lžičky cukru
- 1/2 lžičky suché hořčice
- 1 vejce
- 12 uncí strouhaného ostrého sýra čedar
Pokyny
- Vařte makarony ve velké pánvi s osolenou vroucí vodou. Nepřevařujte, nejlepší je al dente.
- Zatímco se makarony vaří, předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
- V jiném hrnci na středně mírném ohni rozpusťte 3 lžíce másla a poté za stálého šlehání přidejte mouku. Vmícháme mléko. Při probublávání přidáme pepř, papriku, česnekovou sůl, cukr a suchou hořčici. Vařte deset minut.
- Vmíchejte vejce; dobře promíchejte.
- Postupně přidávejte sýr.
- Směs nalijte do vymazaného pekáče o rozměrech 9 x 13 palců nebo mělkého 1 1/2 litrového pekáčku.
- Makarony sceďte a přidejte do pekáče. Jemně promíchejte se směsí.
Přísady na polevu
- 3 lžíce másla
- 1 hrnek hladké strouhanky
- Sůl
- Pepř
Pokyny
- V hrnci rozpustíme máslo a přidáme strouhanku. Dobře promíchejte. Dochuťte solí a pepřem.
- Na makarony posypte strouhanku.
- Pečeme 30 až 40 minut, dokud nebude střídka zlatavě hnědá. Tento recept slouží šest až osm.
Varianty
Krása tohoto receptu spočívá v tom, že jej lze obměňovat podle vašich preferencí. Místo čedaru použijte sýr Colby nebo Monterey Jack, případně kombinaci obou. Někteří preferují pouze americký sýr. Vzhledem k tomu, že sýr je jednou z hlavních ingrediencí, ujistěte se, že je kvalitní a také takový, jaký má vaše rodina ráda.
Polovinu mléka můžete nahradit zakysanou smetanou nebo pro bohatší chuť použijte 1 1/2 hrnku mléka a 1 1/2 hrnku smetany.
Pokud chcete vyzkoušet ještě větší rozmanitost, přidejte půl kila mletého hovězího masa a cibuli. Nakrájejte tři polévkové lžíce bílé nebo žluté cibule a orestujte, poté přidejte hovězí maso a míchejte, až zhnědne. Po přidání makaronů přidejte hovězí maso a cibuli s ostatními ingrediencemi uvedenými v receptu.
Pokud vaše děti nemají rády mleté hovězí, přidejte 1/2 šálku vařené šunky nakrájené na kostičky.
Můžete také nahradit ochucenou strouhanku obyčejným nebo si vyrobit vlastní z plátků bílého chleba.
Pokud jste z jižní oblasti Spojených států, možná jste měli koláč s makarony a sýrem, který se vyrábí ze tří vajec místo jednoho. Často se vaří v chlebové pánvi o rozměrech 9 x 5 palců a při podávání se krájí na plátky. V restauracích na jihu jsou makarony a sýry uvedeny na jídelním lístku nejen jako příloha, ale jako zelenina.
Nezapomeňte si zapsat recept, který má vaše rodina nejraději, abyste toto jídlo mohli připravovat znovu a znovu.
Co podávat s receptem
Zatímco vaše děti budou mít pravděpodobně makarony a sýr bez čehokoli jiného, můžete podávat jednu nebo dvě přílohy. Jablečný salát, nakrájená jablka, jablečný salát, ananasový salát, míchaný salát nebo mrkvové tyčinky budou zdravými doplňky. Vytvořte lehkou polévku nebo kuřecí guláš a vychutnejte si to s tímto pečeným potěšením.
Připravte si makarony a sýr na příští vaření. Skvěle se hodí k párkům v rohlíku nebo hamburgerům. Vaše děti si budou myslet, že se hodí téměř ke všemu! Můžete si být jisti, že dostávají zdravé jídlo plné vápníku.
