Připravte si předem zmrazená jídla jsou ideální pro rušný životní styl. Jednoduše připravte pokrm, vložte jej do mrazáku a vyndejte jej rozmrazit a upéct, když potřebujete jídlo.
Příprava na mražená jídla
Zatímco kastrol a lasagne se dobře mrazí, existují i jiné recepty, které lze skladovat v mrazáku až asi tři měsíce. Kupte si nějaké mrazicí sáčky, abyste do nich mohli vložit své nádoby s potravinami. To zajistí čerstvost vašeho jídla a pomůže mu dobře uchovat v mrazničce.
Na ochutnání je spousta hotových jídel z mrazáku, včetně masových koláčů s krustou z pečiva, sekaných a špaget.
Níže jsou dva recepty na kuře, jeden s použitím skořápek a jeden s nádechem vína.
Ingredience na kuře ve skořápce s bílou omáčkou
- 6 skořápek z listového těsta, zmrazené
- 4 lžíce másla
- 2 šálky mléka
- 2 lžíce mouky
- 1/2 hrnku kuřecího vývaru
- 2 lžíce suchého sherry
- 2 šálky vařeného kuřete, nakrájeného na kostky
Trasy
- V hrnci rozehřejte 4 lžíce másla, dokud nebude bublat.
- Přidejte 2 lžíce mouky.
- Dobře promíchejte, dokud se nesmíchá.
- Přidejte mléko pomocí šlehače.
- Za stálého míchání metličkou přiveďte k varu.
- Do teplé bílé omáčky přidejte kuřecí vývar a sherry.
- Důkladně promíchejte a přidejte na kostky nakrájené a vařené kuře.
- Před zmrazením nechte směs vychladnout.
- Pro zmrazení nalijte omáčku a kuře do nádoby.
- Zab alte nádobu do mrazícího sáčku.
- Svazek se mraženými skořápkami.
- Až budete připraveni k podávání, upečte skořápky z pečiva podle návodu.
- Zmrazenou omáčku dejte do hrnce a na sporáku ji jemně ohřejte.
- Dobře promíchejte.
- V případě potřeby přidejte 1 polévkovou lžíci vody nebo vývaru.
- Pro podávání nalijte horkou omáčku do skořápek z listového těsta.
- Podávejte horké.
- Udělá 6.
Ingredience na kuře ve vinné omáčce
- 4 libry kuřete, nakrájené na kousky o velikosti sousta
- 3 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 4 unce slaniny nakrájené na kostičky
- 2 malé žluté cibule, oloupané
- 3 unce celých hub
- 2 řapíkatý celer nakrájený najemno
- 1 stroužek česneku, oloupaný a rozdrcený
- 2 1/2 lžičky mouky
- 2 šálky suchého červeného vína
- 1 šálek hovězího vývaru
- 1 bobkový list
- Sůl a pepř podle chuti
Trasy
- Na pánvi rozpusťte 2 lžíce másla s olivovým olejem.
- Opečte slaninu dokřupava.
- Vyjměte slaninu z pánve a nechte okapat na papírových utěrkách.
- Kuře opečte na slaninovém tuku.
- Kuřecí kousky a slaninu dejte do dvoulitrového pekáčku.
- Na tuku, který zbyl na pánvi, osmahneme cibuli a celer.
- Přidat do pekáče.
- Na pánvi rozpusťte zbývající lžíci másla.
- Přidejte houby a restujte 2 minuty.
- Vyjměte a nechte okapat na papírových utěrkách.
- Ve zbývajícím tuku rozmíchejte česnek a mouku.
- Vaříme do zhnědnutí.
- Přidejte víno, vývar a bylinky a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Vaříme, dokud směs mírně nezhoustne.
- Přelijte kuře v kastrolu.
- Nechte vychladnout a poté zmrazte přikrytím vychlazeného kastrolu hliníkovou fólií.
- Zab alte do mrazícího sáčku.
- Pro podávání rozmrazte přes noc v lednici nebo 4 až 5 hodin při pokojové teplotě.
- Zakrytý kastrol vložte do trouby na 350 stupňů na 1 až 1 1/4 hodiny, dokud nezačne bublat a nebude horký.
Užijte si
Teď, když máte nějaké recepty, strávte odpoledne přípravou hotových jídel do mrazničky, takže až budete jídlo potřebovat narychlo, budete ho muset vytáhnout z mrazáku a ohřát.
