Těstovinový salát je vítán na každém stole a řecké saláty jsou chutnou alternativou k běžnému salátu, takže když je spojíte do receptu na řecký těstovinový salát, víte, že vás čeká opravdová lahůdka.
Jak udělat řecký těstovinový salát
Složení
- 1librové balení orzo
- 1 balení sýra feta, asi půl kila
- 2 šálky oliv Kalamata
- 1 šálek vařených fazolí garbanzo
- 1 okurka, oloupaná a nakrájená
- 1 malá červená cibule, nakrájená na kostičky
- 1 malá zelená paprika se semínky a nakrájená na kostičky
- 1 malá červená paprika se semínky a nakrájená na kostičky
- 2 velká rajčata, nakrájená na kostičky
- 1 šálek cherry rajčat, půlený
- Sůl a pepř podle chuti
- Oblékání (recept níže)
Trasy
- Uvařte orzo podle návodu na obalu.
- Jakmile je orzo al dente, opláchněte ho studenou vodou a dejte do misky.
- Olivy Kalamata nasekejte nahrubo. Odstraňte všechny důlky.
- Rozdrobte sýr feta.
- V míse smíchejte orzo, sýr feta, olivy, fazole garbonzo, okurku, cibuli, papriku a nakrájená rajčata.
- Dejte do lednice, zatímco si mícháte dresink.
- Salát prolijte dresinkem a vraťte na hodinu do lednice vychladit.
- Ozdobte cherry rajčátky.
- Pokud si to přejete, můžete přidat zelenou cibulku nebo nakrájený celer.
Dresink na řecký těstovinový salát
Složení
- ¼ šálku extra panenského olivového oleje
- ¼ šálku červeného vinného octa
- 3 lžíce citronové šťávy
- 1 lžíce sušeného oregana
- 4 stroužky česneku nasekané
- Sůl a pepř podle chuti
Pokyny
- Smíchejte dohromady červený vinný ocet, citronovou šťávu, česnek a oregano.
- Za stálého šlehání směsi pomalu přikapávejte olivový olej.
- Chuť na sůl a pepř.
- Smíchejte dresink s připraveným řeckým salátem.
- Ochutnejte znovu sůl a pepř.
Užijte si
Řecký těstovinový salát může dodat báječnou chuť jakémukoli jídlu a exotický nádech stejně staré večeři. Vyzkoušejte tento salát se svými oblíbenými recepty z jehněčího masa nebo jej podávejte s falafelem na zábavné vegetariánské hody.
