Pokud plánujete piknik a hledáte chuťově chutnou přílohu, pak potřebujete recept na makaronový bramborový salát z Havaje.
Je všude, kde chcete být
Havaj je ostrovní ráj. Pohodlných 72 stupňů každý den, dokonalé vlny, pláže, sluníčko a svěží zelené hory z něj dělají dokonalé místo. Když lidé myslí na jídlo na Havaji, myslí na luaus, ale ne každé jídlo je luau. Talířový oběd je běžnější a na každém talířovém obědě je makaronový bramborový salát. Popularita tohoto salátu s vysokým obsahem sacharidů je neuvěřitelně zřejmá. Ale kde se to vzalo?
Je to směs kultury
Havajské ostrovy jsou kulturní tavící kotel. Zpočátku to byla směs ostrovních kultur, ale později, když začali přicházet evropští průzkumníci, se do směsi přidaly další kultury. Z kulinářského hlediska přinesl příchod Evropanů explozi chutí. Před příchodem Evropanů bylo základním škrobem ostrovanů taro a sladké brambory. Pšenici na ostrovech neznali a tak makarony taky ne a ani červenohnědé brambory.
Takže, odkud pochází recept na makaronový bramborový salát z Havaje? Makaróny pocházejí z Itálie. Ve standardním receptu na makaronový bramborový salát z Havaje rádi vaří loketní makarony alespoň al dente. Často ji najdete převařenou. Doporučuji uvařit těstoviny al dentealways.
Další částí receptu je majonéza. To je samozřejmě také evropské. Brambory, které jsou smíchány, aby vznikly základní tři ingredience tohoto salátu, pocházejí původně z Jižní Ameriky, což z něj dělá skutečný multikulturní pokrm.
The Tale Lunch
Oběd na talíři, někdy známý jako havajské grilování, je typický oběd na Havajských ostrovech. Talířový oběd se skládá ze dvou kopečků rýže, jedné kopečky makaronového bramborového salátu a porce masového předkrmu. Vzhledem k tomu, že Havaj je kulturní křižovatkou, toto maso může být téměř cokoliv. Náhodou mám rád kuřecí adobo, ale najdete tam lau lau, vepřové kailua, teriyaki, korejská krátká žebírka, kari nebo dokonce hamburger. Dokonce jsem viděl vegetariánskou verzi obědového talíře vyrobeného z tofu, které bylo marinováno ve směsi soja/hoisin. Tofu bylo dušené a podávané s restovanou zeleninou. Bylo to moc hezké, ne-li tradiční.
Recept na makaronový bramborový salát z Havaje
Toto je jeden z těch receptů, které poté, co ho uděláte raz nebo dvakrát, můžete začít přidávat, co máte po ruce, podle svého vkusu, a vytvořit tak svůj vlastní recept na makaronový bramborový salát z Havaje. Pro základy budete potřebovat:
- 1 libra loketních makaronů
- 1 hrnek majonézy
- 1 velká sladká cibule, buď cibule z Maui, nebo pokud nemůžete najít, texaská sladká cibule nebo červená cibule
- 2 mrkve nakrájené najemno
- 3 červenohnědé brambory uvařené a nakrájené na kostičky. Kůži můžete nechat, pokud chcete
- 4 velká vejce natvrdo
- 2 stonky celeru, nakrájené nadrobno
- 1 lžička hořčice
- Sůl, pepř a kopr podle chuti.
- Uvařte těstoviny al dente. Opláchněte ve studené vodě.
- Uvařte brambory a nakrájejte je na kostičky 1/2 palce.
- Vejce nakrájejte nahrubo.
- Vše smíchejte v jedné velké míse.
- Chlaďte alespoň hodinu v lednici.
Pro variace tohoto receptu můžete přidat sladkou kyselou okurku nebo italský dresink, nakrájenou zelenou cibulku mražený nebo čerstvý hrášek, kukuřici nebo cokoliv jiného, co máte po ruce nebo si myslíte, že by chutnalo dobře. Celerová sůl a celerový prášek jsou oblíbené doplňky a rád přidávám jen trochu česnekového prášku a čerstvého nasekaného oregana. Dokud máte základní majonézu, makarony a brambory, máte klasický recept na makaronový bramborový salát z Havaje.
Související recepty na salát
- Recept na salát z brambor a vajec
- Recept na salát z brambor, krevet a sardinek
- Pan. Recept na těstovinový salát z makaronů Holmden
- Recept na makarony
- Recept na salát s makarony, rajčaty a cibulí
