" Prodávat se jako horké koláče" je běžná fráze a má k tomu dobrý důvod. Palačinky jsou rychlé a chutné. Pokud s vařením začínáte, příprava palačinek od začátku je skvělým místem, kde začít. S trochou míchání a trochou vaření budete na nejlepší cestě stát se prvotřídním kuchařem.
Základní recept na palačinky
Recept na palačinky je v mnoha variantách, ale vsadím se, že ingredience na přípravu pořádné palačinky máte ve své kuchyni právě teď.
Složení
Dobrý základní recept, který vás na cestě k výrobě palačinek úplně od začátku, je tento:
- 1 hrnek mouky
- 1 lžíce cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 1 vejce, rozšlehané
- 1 šálek mléka
- 2 lžíce rostlinného oleje
Pokyny
- V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. Pokud máte metlu, použijte ji a ujistěte se, že jsou ingredience dobře promíchané. Jinak můžeš použít vidličku.
- V jiné misce rozšlehejte vejce, poté přidejte mléko a olej. Míchejte, dokud se to důkladně nespojí.
- Mokré ingredience přidejte k suchým a šlehejte je dohromady asi minutu. Směs by měla být trochu hrudkovitá.
- Zahřejte pánev nebo velkou litinovou pánev na střední teplotu, dokud na pánev nezasyčí kapka vody.
- Nyní nalijte do pánve asi třetinu šálku těsta. To není přesné. Pokud chcete větší palačinky, nalijte více. Pro menší palačinky nalijte méně těsta.
- První stranu vařte asi dvě minuty, nebo dokud bublinky, které se tvoří na horní části, nevyskočí.
- Obraťte a nechte druhou stranu vařit asi minutu nebo do zlatohněda.
Vyrábíme palačinky od nuly
Nejlepší na tom, jak se naučit dělat palačinky úplně od začátku, je to, že ingredience máte skoro vždy ve své kuchyni. Jsou skvělé samy o sobě nebo můžete do těsta při vaření přidat borůvky nebo je podávat s vejci nebo použít pohankovou mouku nebo přidat banány nebo ok, pochopíte. Teď si běž hrát s jídlem!
