Jako jeden z nejstarších a možná nejvíce podceňovaných likérů na světě představuje gin zajímavou výzvu pro první pijáky. Tento botanický chlast se často stane někým oblíbeným nápojem až dlouho po experimentálním mladistvém a mladém věku. Vzhledem k tomu, že tak málo populárních vysokoškolských koktejlů vymetá kampusy s ginem jako základ, mnoho lidí se nenaučí pít gin, když poprvé ochutnají a testují vše, co jim přijde pod ruku. Takže, pokud jste od vyzkoušení ginu zabloudili, protože si nejste úplně jisti, kde vůbec začít, nechte si tímto užitečným průvodcem rozebrat jalovcovou přísadu za vás.
Klasické způsoby pití ginu
Většinu likérů můžete pít samostatně a obvykle se podávají ve třech samostatných stylech: rovné, na kamenech a čisté. Podívejte se, jak se tyto způsoby pití ginu samy o sobě liší a zjistěte, který z nich je způsob, jakým si ho nevědomky objednáváte už léta.
Přímo
Chcete-li pít gin přímo, nejprve ho vychlaďte, protože gin je nejlepší ledový. Nalijte gin do míchací sklenice naplněné ledem a promíchejte. Poté a sceďte do kamenné sklenice. To je perfektní, pokud jste zapomněli nechat svůj gin vychlazený nebo preferujete nápoje na chladnější straně.
Na skalách
Lidé, kteří milují studené nápoje, by měli ochutnat svůj likér na skalách. Podávat gin na kameny znamená naplnit sklenici na kameny ledem a nalít navrch gin. Led při rozpouštění gin zředí, takže tato metoda není tak silná jako servírování rovnou.
Úhledné
Ginové chutě se při různých teplotách vyvíjejí různě. Jedním ze způsobů, jak si dopřát jiný zážitek z ginu, je podávat ho čistý. Mnoho ostřílených milovníků ginu si to takto užívá. Chcete-li gin podávat čistý, nalijte gin pokojové teploty do sklenice a upíjejte jej pomalu nebo ztlumte jedním tahem.
Přimíchejte gin do koktejlů
Vzhledem k tomu, že gin se jako léčebný prostředek používá již od středověku, je jen vhodné, aby někteří talentovaní mixologové vytvořili lahodné ginové koktejly, které si budete moci vychutnat. Podívejte se na tyto tři základní ginové nápoje a zjistěte, který podle vás chutná nejlépe.
Gin Martinis
Naprosto klasickým ginovým nápojem je gin martini. Množství vermutu, které přidáte, určuje, zda je nápoj suchý (méně vermutu) nebo mokrý (více vermutu). Tyto martini mohou být poměrně silné, protože jsou pouze kombinací suchého ginu a suchého vermutu. Pokud chcete snížit část této síly, přidejte troška vody, abyste likér zředili. Martini by se mělo podávat dobře vychlazené ve vychlazené sklenici na martini.
Gin & Tonikum
Gin s tonikem nebo G&T, jak se mu někdy říká, je jedním z nejstarších zaznamenaných míchaných nápojů v historickém záznamu. Vyvinula se v britských koloniích jako způsob, jak koloniální úředníci bojovat s malárií; smíchali by chinin s ginem a tonikem, aby zakryli ohromující chuť léku. Tento třísložkový koktejl je tak snadný, že ho zvládne sestavit i první míchač nápojů.
Negroni
Negroni je koktejl z doby před prohibicí vytvořený v Itálii, který kombinuje hořký italský aperitiv Campari se suchým ginem a sladkým vermutem a výsledkem je odvážný červený koktejl s hořkosladkým okrajem. Negroni, oblíbený jak pro svou chuť, tak pro svůj působivý vzhled, je dalším třísložkovým koktejlem, který si můžete uvařit ve svém domácím baru během několika sekund.
Nejlepší chuťové páry s ginem
Někdy prostě nemáte energii nebo čas na to, abyste mohli udělat celý koktejl, a chcete do jedné nebo dvou ingrediencí vložit trochu chlastu. I když jste pravděpodobně nechodili do baru ani se neškolili, abyste se stali mixologem, je snadné vyrobit si vlastní koktejly a nápoje doma, jakmile se seznámíte s různými ingrediencemi, které se vždy dobře hodí k vůním ginu.
Čaj
Překvapivě je čaj ve skutečnosti skvělá věc, kterou lze spárovat s ginem. Zejména bergamotový nápoj Earl Grey interaguje s rostlinnými látkami ginu a vytváří opravdu příjemnou chuť. Vy všichni, kdo pijí čaj, zkuste si do ranního šálku přidat trochu ginu a uvidíte, co si myslíte.
Květiny
Vzhledem k tomu, že gin se vyrábí z máčecího likéru ve směsi plodů jalovce a dalších bylin a rostlin, dává smysl pouze to, že podobné přírodní ingredience by se k němu dobře hodily. Pokud jste fanouškem květinových chutí – a nebojte se, mnoho lidí ne – můžete experimentovat s kombinacemi jako levandule a gin nebo rozmarýn a gin.
Letní a jarní ovoce
Vzhledem k přírodním rostlinným látkám ginu a silným aromatickým látkám byste se měli držet jeho kombinace s letním a jarním ovocem a citrusy, protože příchutě těchto plodů se nejvíce doplňují se základními tóny likéru. I když možná dáváte přednost tropickému ovoci, jako jsou kokosy nebo podzimnímu ovoci jako dýně, nejpříjemnější koktejly budou pocházet ze směsí věcí, jako je gin a jahody nebo gin a limetka.
Čerstvé přístupy k ginu
Zatímco konvenční gin vždy poslouží, možná budete chtít pokračovat v některých moderních pivovarských trendech, které začaly přetvářet gin z historické ingredience na současnou velmoc.
Gin Infusions
Ať si to vyzkoušíte doma nebo si koupíte profesionálně připravenou dávku, infuzovaný gin vám může nakopnout váš koktejlový recept, který hledáte. Namáčení ingrediencí v obyčejné láhvi ginu během několika dní/týdnů vám poskytne spíž plnou vysoce jedinečných a osobních chutí ginu. Můžete si dát například gin kurkuma nebo borůvkový levandulový gin, pokud byste chtěli.
Gin v sudovém věku
Novějším podzemním způsobem výroby ginu je stárnutí v sudu. Toto stárnutí v sudech je proces, který propůjčuje typicky tmavým/hnědým likérům jejich zbarvení prostřednictvím doslova zrání kapalin v dubových sudech. Nemusíte se však obávat, že gin zrání v sudu zcela změní výraznou chuť likéru. Vzhledem k tomu, že nemusíte stárnout tak dlouho jako jiné likéry, nezískáte z dubu ani zdaleka tolik tříslovin, takže gin bude mít jen náznak něčeho jiného.
Razi něco nového
Nyní, když jste více obeznámeni s tím, jak přistupovat k pití ginu, měli byste být schopni uchopit ochucený likér za láhev a udělat příslovečný první skok. Když najdete svůj nový oblíbený koktejl, jako je armádní a námořnický koktejl nebo klasický koktejl Alexander, budete naprosto nadšeni, že jste to udělali.
