Zapněte teplo na zlatý med a vytvořte sladké a kořeněné kouzlo, kterým je horký med.
Kdykoli může ingredience splnit dvojí povinnost, jako sladká a pálivá, přání se splní. A odpovědí na toto přání je lahodně pikantní horký med. Jasně, láhev tohoto ohnivého zlata seženete v obchodě, ale můžete si ji také vyšlehat doma, když se vám nebude chtít z pyžama. Jdeme vařit!
Recept na domácí horký med
Vyrobit horký med doma už nemůže být jednodušší. Poté, co jsem vyzkoušel několik variant, abych zjistil, která chutná nejlépe, se tato verze ukázala jako dokonale vyvážený sladko-pálivý vítěz.
Složení
- 1 šálek medu
- ½ lžíce vloček červené papriky
- 2-4 lžičky jablečného octa
Pokyny
- Do malého kastrůlku přidejte med a vločky červené papriky.
- Med a vločky červené papriky přiveďte k varu a poté ihned stáhněte z ohně.
- Odstraňte teplo, aby se promíchalo.
- Přidejte jablečný ocet. Přidejte další jablečný ocet pro řidší horký med.
- Až směs vychladne přiměřené množství, opatrně nalijte do skleněné nádoby.
- Až po úplném vychladnutí směsi přidejte víko a skladujte v lednici až šest měsíců.
Užitečný hack
Při přivedení medu k varu velmi rychle nastane bod, kdy se nic nestane, takže neodcházejte od sporáku. Když mícháte horký med s jablečným octem, použijte dvě lžičky na hustší horký med a čtyři až šest lžiček na řidší horký med.
Míchání více horkého medu
Úroveň tepla je neuvěřitelně osobní věc, možná osobnější než to, kolik mléka přidáte do cereálií a jak máte rádi propečený steak. To znamená, že není důležitá pouze úroveň tepla, ale také způsob, jakým toto teplo získáte. Zde je několik dalších způsobů.
Jemný horký med
Pro jemnější pálivý medpoužijte půl až plnou polévkovou lžíci chilli papričky mírně horký med. Pár lžic jemné Buffalo nebo jemné pálivé omáčky také poskytne nejjemnější nával tepla.
Středně pálivý med
Použitím a přecezením tří polévkových lžic vloček červené papriky získáte středně horký med. Vločky červené papriky navrstvěte s chilli práškem, abyste získali punč, který vás nenechá chcípnout mléko. Nebo, ještě lépe,přidejte dvě až tři polévkové lžíce vaší oblíbené střední Buffalo omáčky nebo jiné středně pálivé omáčky Mějte na paměti, že med lehce zjemní teplo, takže budete chtít použít trochu víc, pokud chcete středně pálivý kořeněný med.
Firehouse Hot Honey
Takže se rád zpotíš, když jíte něco pikantního! Po pravdě řečeno, ty dny máme všichni. Abystepřivedli teplo, použijte polévkovou lžíci na polévkovou lžíci a půl vloček červené papriky a nechte ty cucáky přímo v medu Ale pokud milujete teplo, víte, že když použijete vrchovatá lžíce horkého medu s vločkami červené papriky, ta lžička bude pálivější než bez.
Dalším způsobem je přidat dvě až tři polévkové lžíce horké Buffalo nebo pálivé omáčky a samozřejmě to nastartovat další polévkovou lžící nebo dvěma, pokud chcete takové teplo. S oběma hlavními hráči můžete stále přidat polovinu až plnou polévkovou lžíci chilli prášku a navrstvit v různých typech tepla. Protože pokud jste fanoušek tepla, víte, že ne všechno teplo je stvořeno stejné.
Rychlý tip
Pokud do medu přidáváte Buffalo nebo horkou omáčku, nebudete muset použít tolik octa; jinak budeš mít velmi tekoucí horký med.
Použití horkého medu v receptech
Je pravděpodobné, že nebudete jíst svůj horký med přímo ze sklenice. Ale jestli to takhle válíte, žádný soud. Všichni máme potraviny přímo ze sklenice. Zvažte některé z těchto možností, nebo ne. Je to tvůj horký medový svět.
- Pohoďte svá kuřecí křídla v horkém medu! To funguje nejlépe, pokud je váš horký med trochu řidší než hustý. Pokud jste se rozhodli pro hustší med, pak práci odvede pěkné, důkladné pokapání. Stejnou péči můžete dopřát svým kuřecím prstům nebo kuřecím nugetám.
- Udělejte to ještě jednodušší. Jednoduché pečené kuře nebo dokonce vepřovou kotletu nebo vepřovou panenku pokapejte medem. Namažte trochu pečenou šunku.
- Pokapejte tu zlatou dobrotu na plátku pizzy. Nic neroztrhne kousek pizzy tak, jako něco sladkého a kořeněného, aby se smísilo se slaným.
- To znamená, že si můžete trochu pokapat vejce a snídaňový párek. Tak to je dobré ráno.
- Prozkoumejte zdravý recept s pokapáním mrkve, pečeného nebo šťouchaného sladkého bramboru nebo opravdu jakéhokoli typu sladkých brambor, který máte rádi. Nezapomeňte na pečenou zimní dýni, jako je oříšek nebo žalud.
- Zatřeste horkým medovým vinaigrettem, pokud chcete jít po ohnivé straně salátů.
- Pokud patříte mezi milovníky medu a sýra, horká medová kombinace s brie nebo pomazánkou z ricotty rozezpívá vaše chuťové pohárky.
- Oživte svůj kukuřičný chléb vydatným horkým medem.
- Dopřejte svému odpolednímu šálku čaje nakopnutí a punč se lžící horkého medu.
- Zachovejte ji pikantní a extra sladkou pokapáním vanilkové, jahodové, kokosové nebo třešňové zmrzliny. Skvěle fungují také ovocné příchutě nebo jogurt!
- Spárujte svůj láskyplně vytvořený horký med se snovým prkénkem na uzeniny nebo dokonce s prkénkem na máslo.
- Namočte svou focacciu, domácí nebo koupenou v obchodě, do ramekiny horkého medu nebo ji pokapejte přímo navrch.
Rychlý tip
Nebojte se přidat do medu své oblíbené bylinky nebo koření. Šalvěj a tymián jsou skvělými místy, kde začít, nebo to zjednodušit zdravou špetkou soli a pepře.
Přidejte svůj horký med do koktejlů
Používání horkého medu nekončí u jídla. Dejte svůj pikantní med do koktejlů. Toto nejsou vaše jediné možnosti, ale je to ideální místo, kde začít.
Spicy Bee's Knees
Pokud váháte, můžete začít zlehka a použít stejný podíl tradičního medu a horkého medu. Ale tohle jsou opravdu kolena té horké včely. Budete chtít smíchat svůj horký med s několika lžícemi vody, abyste jej zředili a vytvořili sirup pro recept. Klidně použijte vodku, pokud gin není vaše věc.
Složení
- 2 unce ginu
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce horkého medového sirupu
- Led
- Sušené kolečko citronu na ozdobu, volitelné
Pokyny
- Vychladit skleničku kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, gin, citronovou šťávu a horký medový sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Pokud chcete, naneste na nápoj dehydrované kolečko citronu.
Pikantní citronová Margarita
Margarity jsou dělané tak, aby byly pikantní. Horký med z něj dělá dokonalou rovnováhu sladkého a pikantního. Okamžitě se zamiluješ.
Složení
- Klínek citronu a cukr na okraj
- 2 unce stříbrné tequily
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce horkého medového sirupu
- ½ unce pomerančového likéru
- Led
- Kolo citronu na ozdobu
Pokyny
- Pro přípravu okraje potřete okraj sklenice měsíčkem citronu.
- S cukrem na podšálku ponořte polovinu nebo celý okraj sklenice do cukru, aby se obalil.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, tequilu, citronovou šťávu, horký medový sirup a pomerančový likér.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do připravené sklenice.
- Ozdobte kolečkem citronu.
Zlatý elixír, který je horký med
Neexistuje žádný mystický proces nebo velký postup pro domácí výrobu horkého medu. A díky bohu za to, protože je dost věcí, které zaberou spoustu času. Od myšlenky do konce můžete mít horký med nakapaný na talíři za méně než deset minut. Méně času, než by zabralo běhání do obchodu. Co teď budeš dělat s volným časem?
