Pokud jste nikdy neochutnali banány vařené ve sladké rumové omáčce a podávané teplé se zmrzlinou, nevíte, o co jste přišli. Pokud ano, pravděpodobně vám stékají ústa z vyhlídky, že to budete mít znovu! Ať tak či onak, tyto dva recepty vytvářejí neuvěřitelně lahodný dezert, který budete chtít podávat při zvláštních příležitostech.
Klasický recept na pěstování banánů
Přispěla Ann J. MacDonald
Toto je velmi tradiční recept na Bananas Foster, který zahrnuje zapálení rumu, aby se spálil alkohol, takže zůstane jen jeho chuť. V důsledku toho budete potřebovat zapalovač. Tento recept dává asi čtyři porce, ale můžete ho prodloužit tím, že do každého jídla dáte méně plátků.
Složení
- 1/3 hrnku nesoleného másla
- 1 hrnek hnědého cukru
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 šálku banánového likéru (jako je banánový likér Bols nebo DeKuyper)
- 4 banány, rozpůlené a poté podélně rozpůlené
- 1/4 šálku tmavého rumu
- Aspoň 4 kopečky kvalitní vanilkové zmrzliny
Pokyny
- Smíchejte máslo, cukr a skořici na těžké pánvi.
- Na mírném ohni vařte, dokud se máslo nerozpustí a cukr se úplně nerozpustí. Občas promíchejte, aby se nepřilepily.
- Přidejte banánový likér a promíchejte.
- Na pánev vložte banány po délce a nechte je vařit, dokud nezměknou a nezačnou světle hnědnout.
- Přidejte rum a nechte vařit jen do zahřátí.
- Pánev mírně nakloňte a pomocí zapalovače zap alte alkohol.
- Jakmile plameny uhasnou, opatrně položte několik kousků banánu na misky se zmrzlinou a navrch nalijte teplou omáčku.
- Podávejte ihned.
Simple Bananas Foster Recept
Přispěla Holly Swanson
Pokud chcete udělat tento báječný dezert, aniž byste ho rozpálili, toto je recept pro vás. Počítejte s tím, že hotové jídlo bude mít ještě nějaký obsah alkoholu. Z tohoto receptu vyjdou přibližně tři porce.
Složení
- 3 zralé banány
- 1/4 hrnku nesoleného másla
- 2/3 hrnku tmavě hnědého cukru
- 3 a 1/2 lžíce rumu
- 1 a 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/4 šálku půlky pekanových ořechů
- 1 pinta vanilkové zmrzliny
Pokyny
- Oloupejte banány a každý z nich rozkrojte napůl, poté každou polovinu rozdělte na dva dlouhé kusy. Případně si můžete některé nakrájet na plátky pro mix tvarů.
- Ve velké pánvi na mírném ohni rozpusťte máslo a poté přidejte cukr, rum, vanilku a skořici. Míchejte, dokud nezačne bublat.
- Do pánve přidejte banány a půlky pekanových ořechů a vařte asi 2 minuty.
- Přelijeme zmrzlinou a podáváme.
Tipy pro skladování
Na rozdíl od mnoha dezertů je Bananas Foster určen ke konzumaci hned poté, co je vyroben. To znamená, že jej nebudete chtít skladovat, protože po vychlazení ztratí část svého kouzla. Pokud zjistíte, že ji musíte skladovat, vložte ji do vzduchotěsné nádoby do lednice a snězte ji do dvou dnů. Můžete jej ohřát v mikrovlnné troubě, dokud nebude teplý.
Tento dezert by měl každý jednou vyzkoušet
Bananas Foster se nepodává tak běžně jako čokoládový dort nebo dýňový koláč se šlehačkou, takže jste ho možná ještě nikdy neměli možnost ochutnat. Pokud je to tak, máte ještě více důvodů vyzkoušet některý z těchto receptů a rozhodnout se, zda jste objevili nového oblíbence.
