Kopr je jedna z nejjednodušších bylin na pěstování. Péřovité listy a žluté květy jsou pěkné v zahradě a v květinových aranžmá. A kopr je v kuchyni nekonečně užitečný. Rostliny kopru si můžete koupit v zahradním centru, ale je snadné začít se semeny. Kopr je nenáročná bylinka na pěstování pro začínající zahrádkáře.
Pěstování
Pěstujte kopr během chladného počasí. V teplých zimních oblastech, kde nejsou silné mrazy, můžete kopr zasadit na podzim nebo v zimě. V chladnějších oblastech sázejte kopr na jaře, týden až dva před posledním tuhým mrazem. Po prvním výsevu možná budete chtít znovu zasadit každé dva až tři týdny, abyste získali nepřetržitou plodinu. Kopr se pěstuje jako letnička. Často se však na zahradě znovu zaseje.
Všeobecné informace |
|
Vědecké jméno- Anethum graveolens Obecné jméno- Dill čas- Jaro Čas květu- Léto Použití- Okrasné, Kulinářské |
Vědecká klasifikace |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta - Apiales Rodina-Apiaceae Genus Druh - graveolens |
Popis |
|
Výška- 36 palců Rozprostření- 24 palců -Svislé, vzdušné Textura- Jemná Rychlost růstu List- Péřová, světle zelená Květina - Bílá nebo růžová |
Pěstování |
|
Požadavek na světlo-Plné slunce Půda- Organické, dobře odvodněné Tolerance sucha- Vysoká |
Stejně jako většina bylinek má kopr rád plné slunce, ale snese i trochu odpoledního stínu. Dorůstá do výšky 3 stop, takže ji zasaďte do zadní části své květinové, zeleninové nebo bylinkové zahrady. Kopr roste na většině půd. Připravte svou zahradu spoustou organické hmoty, jako je kompost.
Začněte semena přímo na zahradě. Zasévejte je těsně vedle sebe, aby se rostliny při růstu vzájemně podporovaly. Semena lehce zakryjte a za týden nebo dva vyklíčí.
Rady na pěstování
Kopr vyžaduje malou údržbu. Nejdůležitějším úkolem je udržet zahradu bez plevele. Rostliny mají dlouhé kořeny, takže jsou docela odolné vůči suchu. Lehké krmení organickým hnojivem na konci jara by mělo poskytnout dostatečné hnojivo pro sezónu. Škůdci nebo choroby jsou jen zřídka problémem. Pokud se housenky stanou na obtíž, obvykle je můžete ovládat ručním sběrem.
Pěstování kopru v nádobách
Kor lze pěstovat i v květináčích. Vyberte si hlubokou nádobu, do které se vejdou vysoké rostliny a jejich dlouhé kořeny. Rostliny pěstované v kontejnerech byste měli dobře zalévat a možná je budete muset vysadit. Rostliny pěstované v nádobách také vyžadují častější krmení.
Pěstování kopru v interiéru
Pěstování kopru uvnitř je snadné, pokud poskytujete dostatečné světlo. Nejlepší je místo, které je vystaveno přímému slunečnímu záření alespoň 5 až 6 hodin. V opačném případě poskytněte 12 hodin pod zářivkami. Ujistěte se, že vaše květináče mají dobrou drenáž. Pravděpodobně budete muset nasázet kopr pěstovaný uvnitř.
Sklízení a konzervace
Kopr dodá vašim receptům osvěžující chuť. Při vaření se používají listy i semena.
Listy
Během vegetačního období si kopr nakrájejte a použijte čerstvý, jak potřebujete. Pro nejlepší chuť seřízněte listy těsně před otevřením květů. To také zabrání tomu, aby rostlina okamžitě semena.
Pokud nakrájíte více, než můžete použít, listy vysušte nebo zmrazte, abyste je mohli použít později. Sušit jej můžete zavěšením dnem vzhůru na dobře větraném místě mimo přímé sluneční světlo. Nebo zkuste použít mikrovlnku. Natírejte stonky kopru v jedné vrstvě na papírový ručník a vložte do mikrovlnné trouby na 3 minuty na vysokou teplotu. Po vyjmutí tvrdé stonky vyhoďte, listy rozdrobte a uložte do vzduchotěsné nádoby chráněné před světlem.
Semena
Jakmile se začnou tvořit hlávky semen, je čas přestat sekat kopr pro čerstvé použití. Poté, co se hlávky semen rozvinou a úplně uschnou, můžete je sklízet. Semínka budete moci snadno odstranit prsty.
Použití
Kulinářské využití
Čerstvě nakrájené, nasekané listy zvýrazňují chuť dipů, bylinkových másel, polévek, salátů, rybích pokrmů a salátů. Semínka použijte při nakládání a k dochucení pečeně, dušeného masa a zeleniny. Zkuste semínka namlít a použít jako náhradu soli. Květinové hlávky i semena se používají v ochucených octech a olejích.
Léčivé použití
Kopr je známý pro své uklidňující vlastnosti. Čaj na uklidnění žaludku si připravíte tak, že lžičku rozmačkaných semínek spaříte v šálku vroucí vody. Louhujte deset minut. Kopr se také používá ke zmírnění koliky u kojenců.
Další použití
Dill je krásným doplňkem květinových zahrad, kde dodává jemnou texturu a jasné, chartreuseové akcenty. Květiny jsou nápadné a aromatické také v řezaných květinových aranžmá.
Další bylinky k pěstování
- Pažitka
- Kolantro
- Rozmarýn
- Moudrc
- Tymián
