Pokud máte náladu na výživné veganské lasagne, které jsou jedinečné a krásně se prezentují na večírcích, máte štěstí. Při výběru tohoto receptu na rostlinné cuketové lasagne s lahodnou domácí veganskou náplní ze sýra ricotta nemusíte obětovat chuť.
Složení
Při přípravě tohoto lahodného receptu na lasagne použijte následující veganské ingredience.
Veganská ricotta Ingredience
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 blok extra tuhého tofu (sušené)
- 1 lžíce vody
- 1/4 hrnku vlašských ořechů, nasekaných
- 2 lžíce výživných kvasnic
- 1 lžíce bílé miso pasty
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky sušeného oregana
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- 1/2 šálku nasekané čerstvé bazalky
Složení lasagní
- 5 uncí hnědé rýžové lasagne nudle
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 až 4 cukety, nakrájené na tenké plátky
- 2 až 4 šálky veganské rajčatové omáčky (koupené v obchodě nebo domácí)
- 1 šálek strouhaného bílého veganského sýra
- Sůl a pepř podle chuti
Trasy
Nejprve připravte veganskou ricottovou náplň – pak začněte připravovat lasagne.
Návod na sýr Ricotta
- Zahřejte olej na pánvi na středně vysokou teplotu; pak přidejte cibuli a česnek.
- Směs restujte, dokud cibule nezačne hnědnout.
- Přidejte tofu, cibulovou směs a zbývající přísady ricotty do kuchyňského robotu; směs rozmixujte, dokud nebude hladká a krémová.
Návod na lasagne
- Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita.
- Vařte lasagne nudle podle návodu na obalu.
- Do pánve 9 X 13 kápněte olivový olej.
- Navrstvěte zbytek ingrediencí v následujícím pořadí (rajčatová omáčka, nudle, ricotta, cuketa -- rajčatová omáčka, nudle, ricotta, cuketa -- rajčatová omáčka, nudle, ricotta a cuketa (jak je znázorněno na fotografii)).
- Navrch s veganským sýrem.
- Dochuť solí a pepřem.
- Zakryté pečeme 15 minut.
- Pečte odkryté dalších 20 minut, nebo dokud cuketa nezměkne.
- Lasagne nechte 10 minut odpočinout a podávejte!
Počet porcí: asi 10
Varianty receptů
Vyzkoušejte následující varianty receptu, pokud chcete:
- Do lasagní navrstvěte další 1 šálek veganského sýra.
- Pokud nemáte čas, použijte veganskou ricottu z obchodu (místo domácí).
- Namísto hnědých rýžových nudlí použijte celozrnné nudle.
- Vrstva v bezmasé veganské drobence jako volitelná varianta.
Výběr veganských lasagní
Při přípravě veganských lasagní a dalších italských jídel je jednoduché nahradit maso a sýr rostlinnými potravinami a mnoho z těchto jídel chutná stejně lahodně jako skutečné!
