Málo věcí v životě je tak lahodných jako domácí sušenka čerstvě z trouby namazaná trochou másla a nádechem medu. Dopřejte své rodině něco speciálního pomocí jednoho z těchto jednoduchých receptů.
Základní domácí sušenky
Tento recept vytváří tradiční sušenky, které budete hrdě podávat k jídlu.
Výtěžek: 6 až 8 sušenek, podle velikosti
Složení
- 2 hrnky univerzální mouky
- 1 polévková lžíce plus 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička soli
- 1/2 šálku studený tuk
- 3/4 šálku tekutiny (vše mléko nebo polovina mléka a polovina vody)
Pokyny
- Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
- Suché ingredience prosejeme do velké mísy.
- Nakrájejte tuk do moučné směsi pomocí vykrajovátka nebo dvou nožů.
- Postupně přidávejte tekutinu a těsto jemně otáčejte vařečkou, dokud se nezapracuje. Těsto by mělo být měkké a trochu lepivé.
- Těsto vyklopte na pomoučněnou desku, vršek lehce poprašte trochou mouky a uplácněte nebo lehce vyválejte na tloušťku 1/2 palce. Těsto propracujte co nejméně, jinak budou sušenky tuhé.
- Vykrajujte sušenky pomocí vykrajovátka na sušenky. Vykrajovátka do těsta nezakrucujte, sušenky by nevykynuly. Odřezky těsta lze stlačit k sobě a nakrájet, abyste získali více sušenek.
- Sušenky dejte asi 1/2 palce od sebe na nevymaštěný plech a pečte přibližně 10 až 12 minut nebo dokud nezezlátnou.
- Vyjměte z trouby. Pomocí jednoho konce tyčinky másla potřete vršky sušenky, aby změkly. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Recept na snadné sušenky
Pokud se nechcete zabývat řezáním sušenek, tyto sušenky jsou rychlé a snadné.
Výtěžek: přibližně 1 tucet sušenek
Složení
- 1 a 3/4 hrnku chlebové mouky
- 1/4 šálku kukuřičného škrobu
- 4 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička soli
- 2 lžíce kukuřičného oleje
- 1 šálek mléka
Pokyny
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Ve velké míse prosejeme suché ingredience a vmícháme kukuřičný olej a mléko.
- Zaoblené polévkové lžíce těsta dejte asi dva palce od sebe na vymazaný plech.
- Pečeme asi 12 minut, nebo dokud nejsou vršky sušenek zlatavé.
- Potřete vršky máslem a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Recept na sladké sušenky
Pokud hledáte lehce sladkou sušenku, vyzkoušejte tento recept.
Výtěžek: asi 8 sušenek
Složení
- 2 hrnky univerzální mouky plus další mouka na vále
- 1/2 hrnku krupicového cukru
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 libry (1 tyčinka) studeného másla
- 3/4 hrnku mléka
Pokyny
- Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
- Suché ingredience prosejeme do velké mísy.
- Do moučné směsi nakrájejte máslo pomocí vykrajovátka nebo dvou nožů.
- Pomalu přidávejte mléko a pomalu míchejte vařečkou, dokud nevznikne měkké těsto.
- Těsto vyklopte na pomoučněnou desku a několikrát otočte, aby se obalilo moukou.
- Těsto jemně poklepejte nebo rozválejte na tloušťku asi 1 palce a vykrajujte sušenky pomocí vykrajovátka na sušenky. Případné zbytky těsta lehce přitlačte k sobě a nakrájejte další sušenky.
- Sušenky dejte 1/2 palce od sebe na plech vyložený silikonovou podložkou nebo pergamenem a pečte přibližně 12 až 15 minut, nebo dokud nahoře nezezlátnou. Vyndejte z trouby a potřete vršky rozpuštěným máslem.
- Podávejte teplé s medem a máslem nebo svými oblíbenými džemy či zavařeninami.
Chutný doplněk k jakémukoli jídlu
Sušenky lze nahradit téměř kdykoli, když použijete běžný chléb. Použijte je jako přílohu k jídlu, připravte si z nich sendviče nebo je namažte oblíbeným kořeněným máslem, ořechovými másly, smetanovými sýry nebo želé. Jakmile uděláte tyto recepty, uvědomíte si, jak jednoduché ve skutečnosti jsou a jak snadné je udělat dávku, kdykoli je budete chtít.
