Bez ohledu na to, zda hledáte žvýkací nebo křupavou sladkou pochoutku s příchutí dýně, sušenky jsou skvělým doplňkem každého podzimního menu nebo slavnostního dezertního stolu. Tyto recepty osloví každého fanouška dýně.
Měkké dýňové sušenky z bílé čokolády
Tento recept je perfektní, když máte náladu na žvýkací, jemnou, podzimní pochoutku.
Porce:36 malých sušenek
Složení
- 2 1/2 hrnku mouky
- 1 1/2 hrnku krystalového bílého cukru
- 1 (8 uncí) NEBO 1/2 (15 uncí) plechovky dýně
- 1 šálek bílých čokoládových lupínků
- 1/2 hrnku změklého másla
- 1 vejce
- 2 lžičky mleté skořice
- 1 lžička mletého muškátového oříšku
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 lžičky zázvoru
- 1/2 lžičky soli
Trasy
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Smíchejte cukr s máslem a dobře promíchejte v míse.
- Přidejte dýni, vanilku a vejce; šlehejte do hladka.
- V samostatné misce smíchejte skořici, muškátový oříšek, zázvor, sůl, prášek do pečiva, jedlou sodu a mouku; přidejte do dýňové směsi a mixujte do hladka.
- Přimíchejte kousky bílé čokolády.
- Udělejte z těsta kuličky o velikosti polévkové lžíce a pokládejte je na vymazaný plech.
- Pečeme asi 16 minut nebo dokud nejsou okraje pevné.
Varianty
Doba pečení a teplota jsou stejné pro všechny následující varianty.
- Nahraďte bílé čokoládové lupínky běžnými čokoládovými lupínky.
- Vynechejte kousky bílé čokolády a po upečení pokapejte sušenky polevou. Smíchejte 2 hrnky moučkového cukru, 1 lžíci rozpuštěného másla, 3 lžíce mléka a 1 lžičku vanilky do hladka.
- Po upečení přelijeme tvarohovou polevou.
- Před pečením přidejte do těsta 1/2 šálku dýňových semínek.
- Před pečením přidejte do těsta 1/2 šálku sušených brusinek.
Křupavé sušenky z dýňového cukru
Pokud preferujete křupavé sušenky, budete milovat tuto křupavou dobrotu s příchutí dýně.
Porce:18 až 20 velkých sušenek
Složení
- 3 hrnky mouky
- 1 1/4 hrnku krystalového bílého cukru
- 1/2 hrnku rozpuštěného másla
- 1/2 šálku konzervované dýně
- 1/2 hrnku kokosového oleje
- 2 lžičky jedlé sody
- 2 lžičky skořice
- 1 lžička vanilky
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky nového koření
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
Trasy
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Ve velké míse smíchejte mouku, skořici, nové koření, muškátový oříšek, jedlou sodu a sůl.
- V samostatné misce smíchejte dýni, cukr, vanilku, olej a rozpuštěné máslo.
- Mokré ingredience přidejte k suchým a dobře promíchejte.
- Na plech na sušenky pokládejte kuličky z těsta o velikosti 2 polévkových lžic.
- Pečte 12 až 15 minut nebo dokud sušenky nezačnou hnědnout.
Varianty
Všechny varianty sušenek by se měly péct stejnou dobu a při stejné teplotě jako původní recept.
- Vršky sušenek posypte moučkovým cukrem.
- Po upečení potřete cukroví javorovou polevou. Připravte si ho smícháním 1 1/2 šálku moučkového cukru, 1 polévkové lžíce vody, 3 polévkových lžic javorového sirupu a 1 lžičky mletého zázvoru, dokud nebude hladká. Poté posypeme mletým muškátovým oříškem.
- Před pečením přidejte do těsta 1/2 šálku makadamových ořechů.
- Před pečením přidejte do těsta 1/2 šálku rozinek.
Dýňové pochoutky
Výroba dýňových sušenek nebo jiných dýňových pochoutek je skvělý způsob, jak začlenit podzimní téma do jakéhokoli plánu menu. Jsou skvělou svačinou pro každou denní dobu.
