Přemýšlíte, co se zbytky batátů? I když tato chutná hlíza chutná sama o sobě jako ohřátá příloha, rozhodně to není jediná možnost. Existuje mnoho kreativních způsobů, jak připravit, podávat a vychutnat si zbytky sladkých brambor. Dokonce i ti nejvybíravější členové domácnosti si ani neuvědomí, že jedí zbytky, když děláte tato lahodná jídla.
Zelenina spárovaná se zbytky sladkých brambor
Zbylé batáty lze zkombinovat s jinou zeleninou a vytvořit tak výbornou přílohu.
Kukuřice a cibule se sladkými bramborami
Sladkost kukuřice z celých zrn se báječně hodí ke sladkým bramborám. Pro super snadné jídlo nakrájejte červenou cibuli a orestujte na sporáku. Když je cibule měkká, přidejte plechovku scezené kukuřice z celých jader. Vmíchejte několik kousků zbylých sladkých brambor. Posypte solí a pepřem a prohřejte.
Kale a sladké brambory
Pokud hledáte kombinaci bohatou na živiny, připravte si dušenou kapustu tak, že ji za stálého míchání opékáte na pánvi s olivovým olejem a česnekem, dokud nezvadne. Vmícháme kousky zbylých upečených nebo vařených batátů a necháme prohřát.
Pečená kořenová zelenina
Různou kořenovou zeleninu nakrájejte na asi centimetrové kousky. Použijte jakoukoli kombinaci mrkve, pastináku, červené řepy nebo kořene tuřínu. Pokapejte olivovým olejem a kořením podle vašeho výběru (jako je sůl, pepř, česnek) a poté pečte v troubě při teplotě 425 stupňů Fahrenheita 30–45 minut. Během vaření jednou promíchejte. Přidejte nakrájené kousky zbylých upečených nebo uvařených batátů, znovu promíchejte a vařte dalších pět minut.
Brokkolice a sladké brambory
Chuť sladkých brambor se dokonale hodí k pečené brokolici. Postupujte podle základních pokynů pro pečení brokolice v troubě, což zahrnuje pouze promíchání růžičky brokolice olejem, rozložení na plech a vaření při 400 stupních Fahrenheita asi půl hodiny. Během posledních pěti minut přidejte kousky vařených sladkých brambor a míchejte, aby se vše spojilo. Pokud chcete, můžete spolu s brokolicí orestovat další zeleninu, jako jsou kousky pepře nebo cukety.
Výborné sladké bramborové boky
Sladké brambory lze snadno změnit na několik zajímavých a chutných příloh, které nevyžadují další zeleninu.
Slaná kaše ze sladkých brambor
Pokud vám zbydou vařené nebo pečené sladké brambory, je snadné je přeměnit na slanou bramborovou kaši. Stačí je ohřát, dát do mísy a přidat vodu nebo mléko, máslo, sůl a pepř. Použijte šťouchadlo na brambory, vidličku nebo elektrický mixér k mixování, dokud nebude nadýchané. Použijte je jako obyčejnou bramborovou kaši.
Sladké šlehané sladké brambory s cukrem
Pokud vám zbyde kastrol ze sladkých brambor, který je sladký, můžete je snadno proměnit ve sladkou verzi šlehaných brambor. Stačí je dát do mísy a rozšlehat elektrickým mixérem. V závislosti na struktuře možná nebudete muset nic přidávat. Budete muset udělat chuťový test, abyste zjistili, zda jsou dobré tak, jak jsou, nebo zda byste neměli přimíchat více sladidla, tekutiny nebo koření, jako je skořice, muškátový oříšek nebo nové koření. Pro supersladký nádech posypte marshmallow a na několik minut položte pod brojlera.
Sladké bramborové krokety
Pro kreativní pojetí bramborových kroket je připravte s batátovou kaší místo obyčejné bramborové kaše. Pro sladkou verzi můžete jako základ tohoto receptu rozmačkat kandované batáty. Pro slanou verzi začněte základními pečenými batáty a rozmačkejte je s trochou másla a soli. Poté postupujte podle základního receptu na bramborové krokety. Stačí vmíchat vejce s mlékem nebo smetanou, vytvarovat kuličky nebo placičky, potřít rozšlehaným vejcem, potřít strouhankou a upéct.
Sufle ze sladkých brambor
Použijte zbytky vařených sladkých brambor, pár vajec a další kuchyňské esence k přípravě lahodného suflé. Tento recept na sladké bramborové suflé získává svou sladkost díky jedinečnému přidání konzervovaného ananasu. Jaká chutná tropická pochoutka!
Lousky ze sladkých brambor
Použijte základní recept na zeleninové lívanečky pro slanou přípravu sladkých bramborových lívanců. Nebo pro sladší pochoutku použijte recept na jablečný lívanec, ale na polovinu jablek použijte kousky zbylých vařených sladkých brambor. Tato chutná pochoutka je podobná kroketám, i když lívanečky se smaží na oleji a nepečou v troubě.
Hlavní jídla se zbytky sladkých brambor
Sladké brambory nejsou omezeny pouze na přílohu. Mohou být také hlavní složkou některých úžasných hlavních chodů.
Hovězí guláš se sladkými bramborami
Připravte si svůj oblíbený recept na dušené hovězí a těsně před podáváním do něj vmíchejte kousky pečených nebo vařených sladkých brambor. Nechte je sedět v horké tekutině dostatečně dlouho, aby se prohřály. Obyčejné brambory požadované v původním receptu můžete vynechat a nahradit je batáty batáty. Nebo pro extra příjemné slané jídlo připravte recept tak, jak je, jednoduše přidejte předvařené kousky sladkých brambor do původního seznamu ingrediencí.
Sweet Brambor-Topped Shepherd's Pie
Vyrobte si svůj oblíbený recept na Shepherd's Pie, ať už masovou nebo veganskou verzi. Místo doplňování kastrolu běžnou bramborovou kaší si vyberte slanou bramborovou kaši.
Plněné sladké brambory
Pokud vám zbydou celé sladké brambory, které byly pečené nebo vařené, přeměňte je na plněné batáty. Jednoduše překrojte napůl, vydlabejte kousek dužiny, kterou si můžete dát stranou a připravit bramborovou kaši. Poté vyplňte dutinu směsí vaší oblíbené zeleniny se sýrem nebo masem. Například kombinace tex-mex kukuřice, nakrájených oliv, nakrájených jalapenos, vařeného kuřete a bílého sýra by byla vynikající. Pečte v troubě vyhřáté na 350 stupňů Fahrenheita 20 minut nebo dokud se nezahřeje.
Sekaná se skrytými sladkými bramborami
Hledáte způsob, jak do jídelníčku vaší rodiny vpašovat více zeleniny? Nebo byste při vysoké ceně potravin chtěli najít způsob, jak pomoci mletému masu jít dál? Budete potěšeni, když objevíte tento skrytý zeleninový recept na sekanou ze sladkých brambor. Příprava tohoto jídla je skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky sladkých brambor a zároveň maximálně využít půl kila mletého hovězího nebo krůtího masa.
Sladká bramborová kaše s vajíčkem
Zbylé sladké brambory nakrájejte na kousky nebo nudličky. Posypte solí a pepřem. Za stálého míchání smažte v předehřátém olivovém oleji, dokud se neprohřeje. Přendejte na talíř a poklaďte sázeným vejcem připraveným tak, jak ho máte rádi.
Předkrmy ze sladkých brambor
Zbylé batáty mohou být také skvělou přísadou pro předkrmy jídel, jako jsou polévky a předkrmy.
Sladký bramborový salát z quinoy
Uvařte dávku quinoi, dochuťte solí, skořicí a kmínem. Poté přidejte trochu nakrájených vařených sladkých brambor. Vychlaďte a podávejte jako salát nebo podávejte teplé s proužky římského salátu, aby si každý mohl sestavit vlastní zábaly z quinoa ze sladkých brambor. Můžete také přimíchat plechovku scezené kukuřice a/nebo plechovku scezených černých fazolí.
Sladký bramborový hummus
Základ pro hummus nemusí být omezen pouze na cizrnu. Nahraďte ve svém oblíbeném receptu na hummus zbytky šťouchaných sladkých brambor až za polovinu cizrny (také známé jako fazole garbanzo). Seve s pita chlebem, celerovými tyčinkami, mrkvovými tyčinkami nebo tortilla chipsy.
Polévka ze sladkých brambor
Pokud vám zbylo docela dost pečených nebo vařených batátů, udělejte si várku batátové polévky. Jednoduše použijte svůj oblíbený recept na dýňovou polévku, ale dýni nahraďte ekvivalentním množstvím sladkých brambor.
Chili
Rozšiřte chuť a výživu svého oblíbeného vegetariánského receptu na chilli nebo receptu na chilli přidáním kousků pevných zbylých sladkých brambor. Aby nebyly kašovité, před podáváním počkejte s přidáním předvařených batátů asi pět minut. To jim dá tak akorát času na prohřátí.
Zapečené dobroty se zbytky sladkých brambor
Zbylé batáty mohou být velmi užitečné v receptech na pečení. Batáty jsou ve sladkých dobrotách zaměnitelné s dýní. To samé platí pro máslovou dýni, žaludovou dýni a některé další druhy zimní dýně.
Rychlý chléb ze sladkých brambor
Věděli jste, že ve svém oblíbeném receptu na dýňový chléb můžete nahradit dýni vařenými batáty? To je pravda! Stačí rozmixovat zbytky vařených batátů a nahradit dýni z konzervy. Na pyré můžete použít plán sladké brambory. Nebo, pokud hledáte chuť připomínající koláč, použijte zbylý kastrol ze sladkých brambor, který byl oslazený.
Sweet Potato Pound Cake
Superrychlý batátový dort můžete udělat se směsí žlutého koláče, šálkem šťouchaných sladkých brambor a několika základními ingrediencemi (lžička muškátového oříšku, tři vejce a půl šálku mléka). Pečte při 350 stupních v andělské nebo Bundtově pánvi asi 45 minut. Když vychladne, potřete polevou z obchodu nebo domácího smetanového sýra. Pokud chcete, ozdobte to tím, že na polevu položíte kousky pekanového nebo vlašského ořechu.
Sladké bramborové muffiny
Sladké brambory se často používají jako náhrada vajec ve veganském pečení. I když nejste vegani, tato technika je skvělý způsob, jak využít zbytky sladkých brambor. Jednoduše nahraďte 1/4 šálku obyčejné sladké bramborové kaše, která byla uvařena za jedno vejce ve vašem oblíbeném receptu na muffiny. V receptech na muffiny můžete nahradit některá nebo všechna vejce, stejně jako jiné pečivo. Jsou to skvělá svačina nebo rychlá snídaně. Můžete je dokonce zmrazit na později.
Sladký bramborový koláč
Vzhledem k tomu, že recepty na sladké brambory vyžadují, aby hlízy byly vychlazené a oloupané, je to ideální jídlo, když máte v lednici zásobu zbylých sladkých brambor. Je to lahodný dezert, který si můžete vychutnat teplý i studený. Pro super bohatou pochoutku potřete čerstvou šlehačkou a podávejte s vaječným koňakem k pití.
Mnoho možností pro zbylé sladké brambory
Mít zbytky sladkých brambor otevírá dveře k mnoha chutným receptům. Vyzkoušejte jedno (nebo více!) z těchto chutných jídel, až budete mít příště něco navíc. Vy a vaši rodinu si tyto nápady určitě užijete natolik, že možná budete chtít udělat extra sladké brambory, až budete příště vařit některé z těchto barevných hlíz. Stejné nápady na recepty můžete také použít, kdykoli vám zbydou brambory.
