Složení
- Limetkový klín a tajin na ráfek
- 1–2 mince jalapeño
- 1¾ unce stříbrné tequily
- 1¼ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¾ unce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- ¼ unce agávového nektaru
- Led
- Klínek limetky na ozdobu
Pokyny
- Pro přípravu okraje potřete okraj sklenice s kamenem klínkem limetky.
- S tajinem na podšálku ponořte buď polovinu nebo celý okraj sklenice do tajinu, abyste jej obalili.
- V šejkru na koktejly rozmixujte mince jalapeño a stříkněte tequilu.
- Přidejte led, zbývající tequilu, limetkovou šťávu, pomerančový džus a agávový nektar.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do připravené sklenice.
- Ozdobte měsíčkem limetky.
Varianty a substituce
Stejně jako její mateřský koktejl, hubená margarita, neexistuje žádný standardní ani stanovený recept na pikantní hubenou margaritu. To znamená, že existuje značné množství možností pro inovace a swapy, když zatřesete tento pikantní koktejl.
- Zvažte přípravu jednoduchého sirupu jalapeño za použití pouhé čtvrt unce.
- Napusťte tequilu s jalapeños pro pikantní nádech a bez přidaného cukru nebo kalorií.
- Vynechejte agávový nektar a pomerančový džus a místo toho použijte pomerančový likér.
- Na lehce pikantní hubenou margaritu použijte pouze jednu minci jalapeño. Zvyšte to na čtyři nebo pět, opatrně, pro skutečně pikantní zážitek.
- Střípek čerstvě vymačkané citronové šťávy dodává koktejlu úroveň jasu bez jakékoli sladkosti.
Ozdoby
Mince jalapeño je sice běžná kořeněná obloha z margarity, ale snadno identifikuje tento nápoj jako pikantní, existuje spousta dalších možností.
- Přeskočte ráfek tajin nebo použijte jen malou část ráfku. Místo toho lze použít slaný okraj, ale vynechejte cukrový okraj úplně v tenké pikantní margaritě.
- Na okraj použijte chilli prášek a papriku samostatně nebo v kombinaci místo tajinu.
- Přidejte kolečko, kolečko nebo plátek limetky pro extra nádech kyselého citrusu.
- Klínek, kolečko nebo plátek citronu dodává jasnou ozdobu nejen vizuálně, ale také chutí a vůní.
- Použití pomeranče, podobného citronu, jak bylo zmíněno, dodává šťavnatější, sladší detail bez přidaného cukru nebo kalorií.
- Curusová kůra jakéhokoli typu, především když je vyjádřena přes nápoj nebo podél okraje, dodává více chuti a slouží jako ozdoba.
- Dehydratovaná citrusová kolečka nabízejí přidaný vizuální zážitek, aniž by změnila chuť koktejlu.
O pikantní hubené Margaritě
Klasická margarita, která se zrodila z nutnosti kvůli prohibici a dostupnosti tequily přes hranice v Mexiku před více než 100 lety, se neustále měnila, aby vyhovovala téměř jakékoli chuti nebo variaci. V průběhu let, jak se hubená margarita chytla, kořeněná hubená margarita rychle následovala. Je to jednoduchý přídavek jedné ingredience, který zanechává tenkou část koktejlu nedotčenou a čerstvé jalapeño dodává punc chuti s malým úsilím.
Dnes existuje pikantní tequila, ale může ovlivnit, zda si margarita zachová svůj nízkokalorický status. Ty mohou někdy obsahovat přidané cukry nebo přísady, které ji vylučují z kategorie hubených. Ale s pár úpravami, vypuštěním pomerančového džusu a agáve a protřepáním jen jalapeño tequily a limetkové šťávy, můžete udělat dvousložkovou hubenou pikantní margaritu.
Tenký a pikantní
Vyhublá kořeněná margarita v sobě skrývá nepřeberné množství chuti pro tak malý počet ingrediencí a přidanou výhodu minimálního cukru a kalorií. Když hledáte teplo, ale nechcete přidávat kalorie, pikantní hubená margarita vás směle dodá.
