Složení
- Klínek limetky a sůl na ráfky
- 3-4 kolečka okurek
- 1-2 čerstvé plátky jalapeño
- 2 unce stříbrné tequily
- 1 unce pomerančového likéru
- ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ½ unce agáve
- Led
- Jalapeño plátek a kolečko okurky na ozdobu
Pokyny
- Pro přípravu okraje potřete okraj sklenice s kamenem klínkem limetky.
- Se solí na talířku ponořte polovinu nebo celý okraj sklenice do cukru, aby se obalila.
- V koktejlovém šejkru promíchejte okurky a jalapeños s kapkou limetkové šťávy.
- Přidejte led, tequilu, pomerančový likér, zbývající limetkovou šťávu a agáve.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do připravené sklenice přes čerstvý led.
- Ozdobte mincí jalapeño a kolečkem okurky.
Varianty a substituce
Pokud vám tento recept připadá příliš pikantní nebo nedostatečně pikantní nebo chcete prozkoumat jiné kombinace ingrediencí, máte možnosti.
- Pokud opravdu chcete přidat koření, zamíchejte až čtyři nebo pět plátků jalapeño, ale udělejte to opatrně.
- Přeskočte nebezpečí šťávy jalapeño pokaždé, když si chcete dát pikantní okurkovou margaritu jalapeño a vylouhovat tequilu. Můžete to udělat jen s jalapeños nebo okurkou nebo udělat okurku a jalapeños společně.
- Rozhodněte se pro jediný plátek jalapeño pro menší dotek tepla.
- Přidejte více agáve pro sladší margaritu.
- Pokud nemáte po ruce agáve, stejně dobře funguje jednoduchý sirup nebo med.
- Vyměňte mezcal místo tequily za skutečně komplexní, kouřovou okurku jalapeño margarita. Zkuste to říct pětkrát rychle.
- Pro méně pomerančové chuti použijte méně pomerančového likéru.
- Zvedněte teplo pomocí tequily s jalapeño.
Ozdoby
Okurka jalapeño margarita má spoustu možností ozdoby. Někdo by to mohl nazvat ohromující, ale ve skutečnosti to znamená, že nikdo nebude mít okurkovou jalapeño margaritu jako ty.
- Přeskočte slaný okraj a místo toho použijte cukr nebo tajin.
- Pokud vám okurka dělá radost, je tu seznam nápadů. Klínek okurky, trojúhelník, několik kousků napíchnutých na koktejlové špejli nebo kolečko nakrájené do tvarů, jako je hvězda nebo čtverec, to vše tvoří zábavné ozdoby.
- Okurková stuha tvoří elegantní ozdobu, buď ji nechá celou, krouží kolem sklenice před přidáním ledu, nebo vytváří vlny tím, že ji naplétáte nahoru a dolů na koktejlovou špejli.
- Napíchněte několik plátků jalapeña na koktejlové špejli.
- Plátky jalapeño můžete střídat s okurkovou stužkou na koktejlové špejli s použitím podobného vzoru, když použijete samotnou okurkovou stužku.
- Citron a limetka jsou skvělé ozdoby, včetně klínku, kolečka nebo plátku.
- Citrusové slupky, stuhy a zkroucení dodávají barvu bez ohromujícího citrusového tónu.
- Pro aktualizovanou verzi citrusové oblohy použijte dehydratované citrusové kolečko nebo plátek.
- Navrstvěte libovolnou z výše zmíněných ozdob: napíchnuté plátky jalapeña obtočte stuhou citronu, použijte dehydratované kolečko citronu s plátkem čerstvé limetky, kolečko okurky propíchněte kolečkem citronu a limetky.
O okurce Jalapeño Margarita
V 50. letech 20. století došlo k vzestupu margarity a dalších tropických nebo teplých koktejlů. Sklenice byly plné koktejlů, včetně margarit a rumových nápojů, a obliba koktejlů jen rostla. Zatímco klasická margarita neobsahovala žádné jiné přísady než tequilu, pomerančový likér a limetkovou šťávu, receptura se vyvinula tak, aby vyhovovala požadavkům spotřebitelů a vyhovovala potřebám návštěvníků baru.
Kořeněné koktejly se pomalu propalovaly na koktejlovou scénu a mnozí z nich nedokázali vydržet teplo. Pro ty, kteří nechtěli nebo nedokázali tolerovat koření, začali barmani do ohřátého jalapeña přidávat doplňkové přísady, jako je chladivá okurka. S popletenými ingrediencemi proti sobě byste čekali, že se smíchají a okurka bude přemožená. Místo toho však jalapeño získává lehkost, díky které je tato pikantní margarita přístupná, a co je nejdůležitější, příjemná.
Jalapeño a okurka jdou do baru
Ať už jste ve světě kořeněných nápojů nováčci, potřebujete odbočit od svých obvyklých okurkových martini nebo rádi odvážně vcházíte do světa zkoušení nových věcí, okurková jalapeño margarita tu zůstane.
