Pokud se vám líbí myšlenka pracovat v pohostinství, je pravděpodobné, že strávíte nějaký čas prací v hotelech a/nebo resortech. Pokud vás baví jednání s lidmi a líbí se vám myšlenka být součástí turistického průmyslu, může být pro vás práce v jednom z mnoha typů zaměstnání v hotelech a/nebo resortech dobrou kariérní cestou.
Pro a proti práce v hotelech/resortech
Jako s každým oborem, i s prací v hotelech/resortech jsou spojena pozitiva a negativa. Co jeden člověk považuje za nevýhodu, jiný může považovat za výhodu.
Výhody práce v hotelu nebo resortu
Některé z pozitivních aspektů práce v hotelu nebo resortu zahrnují:
- Hotely a resorty musí mít personál 24 hodin denně, sedm dní v týdnu. To znamená, že jsou k dispozici možnosti směn, které vyhovují každé potřebě plánování. To může být výhodné zejména pro studenty a lidi pracující na druhém místě.
- Mnoho pracovních míst v hotelech a resortech nevyžaduje specializované školení, takže je často možné, aby si lidé bez větších zkušeností nebo formálního vzdělání zajistili pozice na základní úrovni.
- Hotely a resorty jsou známé svou propagací zevnitř. Začátečníci, kteří vynikají ve své práci, jsou často zvažováni pro povýšení nebo příležitost získat zkušenosti na jiných pozicích v nemovitosti.
- Existuje mnoho druhů hotelů/resortních nemovitostí, takže je snadné přizpůsobit hledání práce typu prostředí (rozpočtové, luxusní, obchodní, vhodné pro rodiny s dětmi, zaměřené na turisty atd.), které nejvíce oslovuje ty.
- Velké hotelové řetězce mají obvykle nemovitosti na mnoha místech po celém světě, což je skutečnost, která zaměstnancům hotelů často umožňuje přestěhovat se na různá místa během jejich kariéry.
Nevýhody práce v hotelu nebo resortu
Jako každá profese má práce v hotelnictví nebo resortu své nevýhody.
- Práce v resortech v turistických oblastech jsou velmi sezónní. Mnoho středisek přidává mnoho pracovníků během své hlavní sezóny (sezón), ale musí snížit počet zaměstnanců mimo sezónu.
- Zaměstnanci hotelu závisí na obsazenosti, takže počet zaměstnanců mohou ovlivnit jiné faktory než turistická sezóna. Během pandemie mohou být hotely například omezeny na velmi minimální počet zaměstnanců nebo mohou být dokonce nuceny zavřít.
- Nejjednodušší práce v hotelech a letoviscích často vyžadují, aby zaměstnanci pracovali pozdě v noci nebo přes noc. Tyto práce také bývají nejhůře placenými pozicemi v nemovitosti.
- Hoteloví hosté mohou mít velmi přísné standardy a být docela nároční, zvláště v luxusních hotelech a resortech, což je faktor, který může být pro některé lidi obzvláště stresující.
- Mnoho hotelů najímá především pracovníky na částečný úvazek, což znamená, že mnoho zaměstnanců hotelu/resortu nemusí mít nárok na účast na zdravotním pojištění poskytovaném zaměstnavatelem nebo na jiných výhodách.
Typy pracovních míst v hotelech/resortech
Hotely a resorty mají mnoho typů zaměstnanců. Některé jsou pozice, které se lze naučit v zaměstnání, zatímco jiné mohou vyžadovat specializované školení nebo titul v oboru hotelnictví nebo jiného oboru souvisejícího s cestovním ruchem. To znamená, že existují příležitosti pro lidi s mnoha sadami dovedností. Příklady různých typů pozic v hotelech a resortech zahrnují:
- Správa hotelu- Hotely a resorty mají obvykle generálního ředitele (GM) a také další dozorce, kteří dohlížejí na různá oddělení jejich majetku. Velké nemovitosti mohou mít několik asistentů manažera, kteří jsou podřízeni přímo GM.
- Recepce - Hotely a resorty mají obvykle jednoho nebo dva vedoucí na recepci a více pracovníků na recepci. Jsou zodpovědní za přihlášení a odhlášení hostů, odpovídání na dotazy hostů, přijímání telefonních hovorů a provádění rezervací.
- Concierge - Luxusní hotely a resorty mají většinou službu concierge. Tato osoba pomáhá hostům se speciálními požadavky, jako je rezervace večeří nebo zajištění vstupenek na blízké atrakce nebo akce.
- Služebníci na parkovišti - Hotely, které nabízejí parkování s obsluhou, si najímají obsluhu k zaparkování a/nebo vyzvednutí vozidel hostů. Někteří také zaměstnávají obsluhu parkoviště, aby monitorovali využití garáží a ověřovali, zda jsou poplatky řádně účtovány.
- Úklid- Hotely a resorty mají obecně několik zaměstnanců na úklid. Jsou zodpovědní za úklid pokojů pro hosty a celého majetku a také za zajištění zásob ručníků, toaletních potřeb, kávy a dalších potřeb.
- Údržba - Hotely mají obvykle několik pracovníků údržby, kteří jsou odpovědní za provádění základní údržby a oprav, jako je výměna žárovek a vzduchových filtrů, ošetření bazénu a vířivka a obecné odstraňování problémů.
- Údržba pozemku - Ve velkých nemovitostech často pracují pracovníci údržby pozemku, kteří jsou zodpovědní za údržbu trávníku, květinových záhonů a dalších veřejných prostranství nemovitosti, jakož i za údržbu bazénů a dalších rekreační oblasti čisté.
- Kuchaři/kuchaři - Hotely a resorty, které mají restaurace, mají mezi zaměstnanci kuchaře a/nebo jiné pracovníky připravující jídlo. Nemovitosti, které nabízejí dobré jídlo, často zaměstnávají vysoce vyškolené profesionální kuchaře a také sous chefs.
- Potravinářský personál - Nemovitosti, které mají vlastní restaurace, také zaměstnávají zaměstnance stravovacích služeb, jako jsou hostitelé, servery a autobusy. Ty s barovými plochami zaměstnávají i barmany. Luxusní nemovitosti mohou mít sommeliéry.
- Zaměstnanci akcí – Hotely a resorty, které si pronajímají prostory pro akce, také zaměstnávají manažery akcí a banketové pracovníky, kteří jsou zodpovědní za rezervaci, přípravu a personální zajištění akcí, jako jsou svatby, srazy, večírky, veletrhy a kurzy.
- Zaměstnanci vybavení - Některé hotely a letoviska nabízejí speciální vybavení, jako jsou lázně, golfová hřiště, vodní parky, přístup na pláž a další. Mnoho druhů zaměstnanců musí obsazovat různé pozice podle vybavení nemovitosti.
- Back office - Hotely a resorty mají také pracovníky back-office, jako jsou odborníci na lidské zdroje, účetní, nákupčí, obchodníci, marketingoví odborníci, pracovníci informačních technologií a více.
Toto je jen několik příkladů z mnoha typů pracovních míst, které může hotel nebo letovisko mít. Malé nemovitosti mohou mít jen několik zaměstnanců, zatímco rozsáhlé resorty nebo velké hotely mohou mít tisíce zaměstnanců.
Kompenzace v hotelech/resortech
Možná se ptáte, jestli práce v hotelu dobře platí. Někteří ano a někteří ne. V hotelech a letoviscích se platby velmi liší podle pozice a umístění.
- Podle Bureau of Labor Statistics (BLS) je střední roční výdělek amerických ubytovacích manažerů od roku 2020 více než 56 000 USD ročně, což je přibližně 27,25 USD za hodinu.
- Výplata bývá u jiných typů pozic výrazně nižší. Údaje BLS odhalují průměrný výdělek nižší než 17 USD za hodinu u pracovníků bez dozoru. Není neobvyklé, že začínající hotelová zaměstnání platí minimální mzdu.
- Mnoho pracovníků v hotelech/resortech v USA hodně spoléhá na spropitné, aby si vydělalo na živobytí, zejména obsluhové v restauracích a pracovníci ve vybavení, jako jsou ošetřovatelé lázní. V mnoha jiných zemích hraje spropitné při odměňování pracovníků v pohostinství menší roli.
- Platby v hotelech a letoviscích v jiných zemích se liší v závislosti na místních zákonech nebo předpisech o mzdách a pracovní době a na převládajících mzdových zvyklostech v dané oblasti.
Je pohostinství dobrá kariéra?
Práce v hotelech/resortech je jen jednou z mnoha kariérních cest v pohostinství. Lidé, kteří zůstávají v hotelovém byznysu, často hledají manažerské pozice nebo back-office práce, protože ti obvykle platí nejvíce a mají nejlepší pracovní dobu. Mnoho z nich se také rozhodlo zůstat v rolích orientovaných na zákazníky dlouhodobě. Jiní využívají své zkušenosti v hotelech/letoviscích, aby přešli k dalším druhům příležitostí v pohostinství. Zkušenosti s hotelem/resortem vám mohou pomoci připravit se na to, abyste se stali cestovní kanceláří, majitelem ubytování se snídaní, pracovníkem výletní lodi, průvodcem nebo operátorem, manažerem restaurace, správcem nemovitosti a dalšími. Zkušenosti, které v tomto odvětví získáte, budou cenné bez ohledu na to, zda zůstanete v pohostinství nebo se přesunete do jiného oboru.
