Složení
- Plátek grapefruitu a hrubá sůl
- ¾ unce grapefruitové šťávy
- ¼ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 1 unce pomerančového likéru
- 2 unce blanco tequily
- Led
Pokyny
- Přetáhněte plátek grapefruitu kolem okraje sklenice margarita. Sůl rozprostřete v tenké vrstvě na talíř a ponořte okraj do soli. Sklenici dejte stranou a grepový plátek si rezervujte.
- V koktejlovém šejkru smíchejte grapefruitovou šťávu, limetkovou šťávu, pomerančový likér a tequilu.
- Přidejte led a protřepejte, aby vychladl.
- Do připravené sklenice dejte čerstvý led a margaritu sceďte přes led.
- Ozdobte rezervovaným plátkem grapefruitu.
Varianty a substituce
Tento koktejl je nádhernou rovnováhou sladkého a trpkého. Sladkost nebo kyselost můžete změnit úpravou poměru pomerančového likéru a grapefruitové šťávy. Navíc to můžete obměňovat i jinými způsoby:
- Vynechejte limetkovou šťávu a použijte pouze grapefruitovou šťávu.
- Nahraďte pomerančový likér nektarem z agáve.
- Přidejte pár plátků jalapeña do koktejlového šejkru pro pikantní grapefruitovou margaritu.
Ozdoby
Klasickou ozdobou je slaný ráfek a grepový měsíček, ale můžete je vynechat. Můžete také dosladit ozdobením cukrovým lemem, nebo můžete jako ozdobu použít klasické kolečko limetky či klínek. Pokud je to pikantní grapefruitová margarita, pak ozdobte také několika plátky jalapeño.
O grapefruitové Margaritě
Pokud vám chuťový profil grapefruitové margarity zní povědomě, může to být proto, že je podobná dalšímu extrémně oblíbenému mexickému nápoji tequily, paloma. Hlavním rozdílem mezi palomou a grapefruitovou margaritou je forma, kterou má grapefruitová příchuť: v margaritě pochází z grapefruitové šťávy, zatímco v palomě typicky pochází ze sody s příchutí grapefruitu. Grapefruit má afinitu k limetce a tequile, což z něj dělá zářivě osvěžující koktejl, který probudí vaše chuťové buňky.
Dortík a osvěžující tip
Grapfruit přináší do tradiční margarity trochu popu navíc. Díky kyselým tónům, které vyvažují sladkost pomerančového likéru, je to perfektní osvěžující letní popíječ pro lidi, kteří si vychutnávají své nápoje na kyselé straně.
