Složení
- Klínek limetky a sůl na ráfky
- 1½ unce stříbrné tequily
- 1 unce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 1 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¾ unce pomerančového likéru
- ½ unce agáve
- Led
- Plátek limetky na ozdobu
Pokyny
- Pro přípravu okraje potřete okraj sklenice měsíčkem limetky.
- Se solí na podšálku ponořte polovinu nebo celý okraj sklenice do soli, aby se obalila.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, tequilu, pomerančový džus, limetkovou šťávu, pomerančový likér a agáve.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do připravené sklenice.
- Ozdobíme plátkem limetky.
Varianty a substituce
Texasská margarita spoléhá na pomerančový džus pro svou charakteristickou chuť, ale stále můžete udělat pár vylepšení.
- Místo stříbrné tequily vyzkoušejte añejo nebo mezcal. Añejo vytváří jemnější margaritu a mezcal jí dodá kouřový pocit.
- Přidejte až půl unce pomerančového džusu navíc.
- Pokračujte a zvyšte množství limetkové šťávy pro tarter margaritu.
- Namísto agáve lze použít jednoduchý sirup nebo med, pokud žádné nemáte po ruce.
Ozdoby
Plátek limetky a slaný okraj jsou docela standardní ozdoby margarity. Můžete však použít cukrový nebo tajinový okraj, abyste si svou texaskou margaritu lépe přizpůsobili. Další možností je použití oranžového kolečka nebo stuhy pro vaši margaritu. Zvažte také použití některých společně, například limetkovou stuhu nebo plátek s kolečkem pomeranče.
O Texaské Margaritě
Pomerančový džus odlišuje texaskou margaritu od klasické margarity. Na rozdíl od tradiční margarity, která nevyžaduje čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu, texaská margarita spoléhá na pomerančovou šťávu pro šťavnatý citrusový nádech. Mějte však na paměti, že překročení jedné a půl unce pomerančového džusu to nakopne do pomerančové margarity. S ohledem na to vám tequila s pomerančovým nádechem nedá texaskou margaritu, takže zůstaňte u používání čerstvě vymačkané pomerančové šťávy.
Neexistuje jednoznačná odpověď na to, kdy se poprvé začaly objevovat texaské margarity nebo kdo vůbec vyrobil první. Mohlo by to být tak, že je snazší připravovat jej ve velkých dávkách s pomerančovým džusem nebo argumentovat, že se nyní kvalifikuje jako brunch nápoj. Ať už je důvod jakýkoli, je to osvěžující klasika bez ztráty chuti margarity.
Margarita, na kterou zatřeseme klackem
Texas margarita je krásně vyvážená tequila sour, která nepotřebuje žádné vylepšení, ale to neznamená, že ji nelze zkroutit a otočit, aby byla perfektní pro každou příležitost. Ať už máte po ruce trochu pomerančového džusu nebo potřebujete dodat trochu vitamínu C, Texaská margarita je skvělý margarita riff, který můžete vyzkoušet.
