Brassica je součástí rodiny hořčice. Existuje více než 30 druhů, divokých i pěstovaných. Brassica je nejen jedlá, ale často se také pěstuje pro svou dekorativní hodnotu.
Hodnota Brassica
Brassica zelenina je velmi výživná a všestranná. Většina z nich je dobrým zdrojem vitamínu C a vlákniny. Také se o nich předpokládá, že mají živiny bojující proti rakovině, stejně jako železo, draslík a vápník.
Někdy se rostliny brassica používají také jako krmivo pro hospodářská zvířata, i když by se to mělo dělat opatrně. Nesprávná pastva může přispět ke zdravotním problémům hospodářských zvířat.
Brassica zelenina je nejčastěji zdrojem potravy pro lidi. Zde je několik nejběžnějších:
Trubice
Kedluben
Zelí
Ruselská kapusta
brokolice
Květák
hořčice
Kale
Čínské zelí
Rutabaga
Bok choy
ředkvička
Křen
Rukola
Pěstování Brassica
Rostliny Brassica často preferují chladná vegetační období. Jsou skvělé na podzim nebo velmi brzy na jaře. Je to skvělý způsob, jak si prodloužit zahradní sezónu, protože mnoho z nich po mírném mrazu skutečně zlepší chuť. Chladné počasí je také nejlepší způsob, jak chránit tuto zeleninu před poškozením hmyzem. Ručně sbírejte hladové housenky, které si rády pochutnávají na brassica zelenině.
Brassica preferuje bohatou, dobře odvodněnou půdu a těží z pravidelného hnojení, aby zůstala zdravá. Zvažte úpravu půdy hnojem nebo bohatým kompostem před kultivací zahrady na brukvu.
Většina brukve se dá začít ze semen, ale pro mnoho lidí je jednodušší koupit rostliny v místním zahradnictví. Ujistěte se, že ponechejte dostatek místa, aby rostlina mohla plně růst. Přeplněné rostliny nejsou zdravé a mívají problémy se škůdci. Pravidelně zalévejte, zvláště v horkém počasí, abyste zabránili štípání zeleniny.
