Složení
- 2 unce stříbrné tequily
- 1 unce amaretta
- ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ½ unce pomerančového likéru
- ¼ unce agávového nektaru
- Led
- Limetkové kolečko na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, tequilu, amaretto, limetkovou šťávu, pomerančový likér a agávový nektar.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobíme kolečkem limetky.
Varianty a substituce
Italská margarita nemá striktní recept, který by se dal dodržovat, takže můžete snít o nových způsobech, jak ji vylepšit a rozhýbat pro vás tím nejlepším možným způsobem.
- Pro méně chlastající chuť přidejte tři unce domácí kyselé směsi: stejné díly čerstvě vymačkané limetkové šťávy, citronové šťávy a jednoduchého sirupu.
- Vyměňte pomerančový likér za čerstvě vymačkaný pomerančový džus.
- Přeskočte agáve a přidejte navíc čtvrt až půl unce pomerančového likéru.
- Pokud chcete silnější mandlovou chuť, použijte unci až unci a půl tequily a unci a půl amaretta.
- Zahrňte troškou nebo dvěma mandlovými hořkými, abyste zvýraznili mandlovou chuť bez ohromující sladkosti.
Ozdoby
Pokud kolečko limetky nevyhovuje vám nebo vašim aspiracím na italskou margaritu, máte jiné možnosti ozdoby.
- Místo kolečka limetky použijte plátek nebo měsíček limetky.
- Pokud chcete mít barvu bez přílišné přídavné chuti, použijte citrusovou kůru nebo stuhu. To lze provést pomocí citronu, pomeranče, limetky nebo dokonce grapefruitu.
- Stejně tak dehydratované citrusové kolečko zachovává citrusový nádech, aniž by změnilo profil koktejlu.
- Pro sladší chuť přidejte cukrový okraj. K tomu potřete okraj sklenice klínkem limetky. S cukrem na podšálku ponořte buď polovinu nebo celý okraj do cukru, aby se rovnoměrně obalil.
O italské Margaritě
Když se margarita poprvé objevila na scéně na počátku 20. století, díky prohibici v Americe a volně tekoucí a snadno dostupné tequile v Mexiku, jen málokdo, pokud vůbec někdo, si dokázal představit, jaké riffy tento koktejl nakonec vyhraje vygenerovat.
Italská margarita je jednou z modernějších rotací na margaritě a Olive Garden je připisována popularizaci tohoto twistu. Kde tento nápoj vybočuje z klasiky, je použití amaretto, neboli mandlového likéru, kromě tradičních ingrediencí margarita.
Je pochopitelné, že přidání amaretta by zvedlo obočí, ale mandlové příchutě se dokonale prolínají do margarity a dávají pikantní, zemitou chuť typickému kyselému koktejlu.
Mandle se setkává s Margaritou
Nenechte si ujít nádherný margarita riff, protože ingredience vás nutí váhat. Bohaté a komplexní chutě plně proměňují italskou margaritu ve zcela nový nápoj.
