Složení
- 1 klínek limetky
- Hrubá sůl
- 1 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¾ unce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- ½ unce olivového nálevu
- 1 unce pomerančového likéru
- 2 unce añejo tequily
- Led
- Španělské olivy a kolečko limetky na ozdobu (volitelné)
Pokyny
- Objeďte plátkem limetky okraj vychlazené sklenky na martini a okraj ponořte do soli. Dejte stranou.
- V koktejlovém šejkru smíchejte limetkovou šťávu, pomerančový džus, olivový nálev, pomerančový likér a tequilu.
- Přidejte led a protřepejte, aby vychladl.
- Přecedíme do vychlazené sklenice na martini a ozdobíme olivami a kolečkem limetky.
Substituce a variace
Jedná se o nadrozměrný nápoj, takže když ho budete podávat, nalijte do sklenice, co můžete, a poté podávejte zbývající koktejl v šejkru, aby se nápoj mohl osvěžit. Chcete to změnit? Vyzkoušejte tyto lahodné variace:
- Před přidáním zbytku ingrediencí promíchejte několik plátků jalapeña a nebo pár lístků koriandru s pomerančovým likérem.
- Namísto olivového nálevu použijte jalapeño lák.
- Nahraďte limetkovou šťávu čerstvě vymačkanou grapefruitovou šťávou.
- Použij mezcal místo tequily.
Ozdoby
Tento nápoj má spoustu zdobení – slaný okraj, kolečko limetky a olivy na koktejlovém šrotu. Ve skutečné texaské módě vytváří ozdoba příliš velký displej se spoustou vizuální přitažlivosti. Pokud jste spíše minimalisté, můžete se odhlásit z extravagance tím, že místo všech použijete pouze jednu nebo dvě z těchto ozdob.
O mexickém Martini
Původ tohoto nápoje je trochu nejasný – možná nejpravděpodobnějším příběhem je, že v určitém okamžiku barman v Cedar Door v Austinu v Texasu podával margaritu ve sklenici martini a nápoj se vyvinul z tam. Jakkoli to začalo, mexické martini je v Austinu populární už někdy v 70. letech, i když je nepravděpodobné, že by se objevilo na nápojových lístcích jinde v zemi. To však neznamená, že si ji nemůžete přidat do svého domácího repertoáru. Je to nádherně velké pojetí klasické margarity.
The Ultimate Tex-Mex Martini
Říká se, že v Texasu je všechno větší a mexický martini rozhodně podporuje tuto pravdu. Je to 5-uncové martini podávané s tím, co se nedostalo do sklenice v koktejlovém šejkru, takže můžete pokračovat v doplňování, dokud všechna dobrota nezmizí. Vyzkoušejte toto velké martini pro opravdovou chuť originálu z Tex-Mex.
