Složení
- ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¾ unce sirupu z opuncie
- 1½ unce blanco tequily
- Led
- Kolečko limetky nebo kolečko okurky na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru smíchejte limetkovou šťávu, opunciový sirup, tequilu a led.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenné sklenice naplněné čerstvým ledem.
- Ozdobte kolečkem limetky nebo okurky.
Varianty
Opuncie je velmi sladká, takže tento koktejl bude sladší než klasická margarita. Provedení několika jednoduchých změn a záměn může snížit sladkost.
- Zvyšte limetkovou šťávu na 1 unci.
- Před přidáním zbytku ingrediencí do koktejlového šejkru promíchejte několik plátků okurky s opunciovým sirupem.
- Zamíchejte pár plátků čerstvého jalapeña. Teplo pomůže vyvážit sladkost opuncie a přidá na komplexnosti.
- Pokud máte skutečné ovoce opuncie, promíchejte několik kousků dužiny s ½ unce pomerančového likéru. Poté přidejte ¾ unce čerstvé limetkové šťávy a 1½ unce tequily. Protřepejte s ledem a přeceďte přes čerstvý led.
Ozdoby
Tradiční kolečko nebo klínek limetky je krásnou ozdobou tohoto jemně zbarveného nápoje, ale můžete vyzkoušet kteroukoli z následujících:
- Ozdobte malým nopálovým pádlem s odstraněnými ostny.
- Květ ibišku dodává tomuto nápoji hezký prvek.
- Okraj osolte nebo pocukrujte (nebo zkombinujte cukr a sůl), nebo sklenici obložte tajinem pro trochu tepla.
O opuncie Margarita
Margarita z opuncie se jmenuje různě: nopale margarita, kaktusová margarita nebo kaktus margarita, abychom jmenovali alespoň některé. Opuncie jsou jedlé plody oputina, druh kaktusu (kaktus nopales). Říká se jim také barbarský fík, misijní kaktus a kaktusová hruška a rostou ve velké části Severní Ameriky, zejména v jihozápadních Spojených státech a Mexiku.
Ovoce je vynikající; jsou sladké a chutné, chutnají nejasně jako meloun v kombinaci s medem. Výsledná margarita je požitkem pro vaše smysly – je to rovnováha sladkého a kyselého, která roztančí vaše patra. Jakmile budete mít jeden, určitě budete chtít další a další.
Namočte si píšťalku kaktusovým bodlákem
Když opuncie rostou na kaktusových polštářcích oputiny, vypadají skoro jako bodláky (nejsou – jsou to plody). Naštěstí měl někdo v určitém okamžiku historie duchapřítomnost, aby utrhl ty krásné plody z jejich ostnatého hnízda, aby ochutnal, co bylo uvnitř. Tomu neohroženému, moudrému člověku asi netrvalo dlouho a přidal trochu tequily a limetky, aby se chutné ovoce rozezpívalo. Nenechte jejich úsilí přijít vniveč. Namíchejte si pouštní kaktus margaritu pro chuť, která není pichlavá.
