Složení
- 2 polévkové lžíce sypaných lístků nebo 3 čajové sáčky oblíbené čajové příchutě
- 750ml gin
- Dvě velké čisté láhve nebo sklenice
- Sýrové nebo jiné jemné cedidlo
- Nálevka
Pokyny
- Do velké čisté láhve nebo sklenice přidejte sypaný čaj nebo čajové sáčky a gin.
- Bezpečně uzavřete lahve nebo sklenice a směs jemně zakružte.
- Nádoby skladujte na chladném a tmavém místě po dobu přibližně 3 až 4 dnů, přičemž nezapomeňte nádobami každý den kroužit.
- Po uplynutí příslušných dnů odeberte vzorek nálevu nalitím doušku do sklenice. Pokud chcete více chuti, nechte čajový nálev louhovat déle.
- Pokud je dostatek chuti, opatrně vyjměte čajové sáčky, pokud byly použity, a zlikvidujte je.
- Nalitý gin nalijte do druhé čisté láhve a přefiltrujte pomocí tenká, abyste odstranili veškerý čaj.
- Pečlivě utěsněte. Gin napuštěný čajem si můžete hned vychutnat.
Nepoužitý vyluhovaný gin můžete skladovat v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě přibližně jeden až dva roky, než se kvalita sníží. Postarejte se o likvidaci, když chuť začne mizet nebo chutná "ne."
Varianty čajového ginu
Vzhledem k tomu, že tóny jalovce se již spárují s vaším čajem, nemusíte se tam zastavit. Přidejte do svého čajového nálevu květinové, ovocné nebo dokonce pikantní tóny.
- Pokud používáte tmavší nebo sytější čaje, včetně raně šedé, černé nebo snídaňové, zvažte přidání polévkové lžíce nebo dvou nahrubo nasekané hořké čokolády nebo celých kávových zrn.
- Pro příchutě ovocného nebo citrusového čaje můžete přidat půl nebo celý šálek čerstvého ovoce nakrájeného na poloviny, jako jsou borůvky, maliny nebo ostružiny, nebo oloupané a nakrájené jahody.
- Přidejte čtvrt až půl šálku javorového sirupu nebo medu a vytvořte sladší čajový nálev.
- Zahrajte si s tóny botanického ginu a přidejte tři až čtyři snítky čerstvé levandule, nebo pokud používáte sušená poupata levandule, přidejte polévkovou lžíci. Lžíce sušeného květu černého bezu také dodává jemný květinový nádech.
- Přihoďte citrusové tóny pro větší komplexnost použitím dvou až tří celých nakrájených citronů, limetek nebo mandarinek. Stejně tak můžete použít celý, nakrájený pomeranč.
Čajové ginové koktejly
Existuje spousta moderních i tradičních koktejlů, které budou těžit z botanických chutí čaje gin.
Bílý čaj francouzský 75
Syté tóny bílého čaje se skvěle hodí k jasným chutím bublinek v tomto riffu na French 75.
Složení
- 1¼ unce ginu napuštěného bílým čajem
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¼ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Prosecco na začátek
- Citrónová stuha na ozdobu
Pokyny
- Uchlaďte si flétnu šampaňského.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, bílý čaj gin, citronovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Doplňte proseccem.
- Ozdobte citronovou stužkou.
Earl Grey Martini
Pokud Earl Grey není vaše oblíbená z čajových příchutí, můžete si tento čajový gin martini připravit s jakoukoli příchutí.
Složení
- 2½ unce infuzovaný gin Earl Grey
- ¾ unce suchého vermutu
- ¼ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Led
- Citrónová kůra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do mixovací sklenice přidejte led, gin Earl Grey, suchý vermut a citronovou šťávu.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte citronovou kůrou.
Raspberry Tea Smash
Nepodceňujte, jakou chuť může ovocný čaj vtěsnat do jediného doušku, ale pokračujte a zdůrazněte tyto tóny čerstvě rozmačkaným ovocem.
Složení
- 4-6 čerstvých malin
- 2-3 měsíčky limetky
- 2 unce ginu s ovocným čajem
- ¾ unce pomerančového likéru
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Malina, plátek limetky a snítka máty na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru rozmixujte maliny a plátky limetky s jednoduchým sirupem.
- Přidejte led, čaj gin, pomerančový likér a citronovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte malinou, plátkem limetky a snítkou máty.
Green Tea Gimlet
Někdy gimletu chybí jen dotek rovnováhy ke všemu tomu kyselému; naštěstí chuť zeleného čaje obsahuje zemité tóny.
Složení
- 2½ unce ginu naplněného zeleným čajem
- ¾ čerstvě vymačkaná limetková šťáva
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Klínek limetky na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, čaj gin, limetkovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte měsíčkem limetky.
Míchačky na čajové ginové nápoje
Pokud jste někdo, kdo do čaje nic nepřidává, možná budete chtít jen jeden nebo dva mixéry, abyste neztratili nic z té chuti. Zvažte jeden z těchto.
- Kokosová voda
- Tonická voda
- Obyčejná klubová soda
- Ochucená klubová soda, jako je vanilka, kokos, limetka, citron, pomeranč nebo bobule
- Zlato
- Citrónová šťáva
- Višňový džus
- Jednoduchý sirup
- Pomerančový likér
Toast k ginu naplněnému čajem
Rozvíjejte svou lásku k čaji s ginem naplněným čajem. Ať už si místo večerního šálku čaje přidáte šplouchnutí do své tonikové vody, nebo si vychutnáte gin s trochou medu a teplou vodou jako brunch drink, gin tea je neopěvovaným hrdinou vyluhovaných destilátů.
