Dresing se týká omáčky nebo ochucovadla, které se přelévá nebo míchá se salátem. Zatímco velké množství komerčních salátových dresinků může snížit potřebu vyrábět ho od nuly, vytvoření vlastního doma vám umožní upravit si ho podle svého osobního vkusu.
Recept na vinaigrette
Změňte příchuť tohoto základního receptu nahrazením octa malinovým, balsamikovým, červeným vínem nebo jinými ochucenými octy, dokud nezískáte chuť, kterou chcete.
Složení
- 1/2 hrnku olivového oleje
- 1/2 šálku octa
- 1/2 hrnku bílého cukru
- 2 lžičky dijonské hořčice
- 1/4 lžičky sušeného oregana
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
Pokyny
- Všechny ingredience vložte do láhve nebo sklenice s těsně přiléhajícím víčkem.
- Utáhněte víko a zatřeste lahvičkou, aby se ingredience smíchaly dohromady.
- Protřepávejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Před podáváním znovu protřepejte.
Druhy dresinků
I když může být výsledná chuť zálivky nekonečná, na základě receptury, kterou používáte, jsou základní typy dresinků poměrně standardní. Nejjednodušší jsou dva, které si můžete vyrobit doma:
- Na bázi octa: Recepty na dresinky na zelené saláty mohou být na bázi octa, nazývané vinaigretty, které jsou tenké a tekuté.
- Krémový: Jiné recepty na zelené saláty mohou vyžadovat hustší dresink, obvykle se základem z majonézy, zakysané smetany nebo jogurtu.
Další použití pro recepty na salátové dresinky
Jakmile zdokonalíte svůj oblíbený recept, zkuste jej použít jedním z těchto dalších tradičních způsobů.
- Ruské dresinky jsou kořením na sendviči Reuben a "speciální omáčka" McDonald's je odrůdou klasického Tisícového ostrova.
- Crudity jsou syrová zelenina nakrájená na tyčinky a podávaná s omáčkou jako předkrm. Z hustých dresinků jsou vynikající omáčky na namáčení těchto křupavých pochoutek, ale nezkoušejte k namáčení použít vinaigrettu; bude kapat na party oblečení vašich hostů.
- Vyzkoušejte Ranch na krůtím sendviči.
- K pečeným bramborám přidejte Zelenou bohyni.
- Namáčejte hranolky do francouzského dresinku. Francouzština je v podstatě vinaigrette zahuštěná kečupem a kořením.
Vytvořte si vlastní směs
Každý recept na dresink lze vylepšit změnou aromat přísad, které se do něj přidávají. Vyzkoušejte základní recept a zjistěte, zda si dokážete vytvořit svou vlastní charakteristickou směs.
