Pokud máte na mysli quiche, ale chybí vám koláč, potřebujete pár receptů na quiche bez kůrky.
Nechte je jíst Quiche
Kiš můžete připravit z čerstvě vyrobeného nebo mraženého koláče z obchodu. Můžete také připravit tenký quiche pomocí koláčové skořápky, což by byl skvělý nápad jako předkrm. Ale co když nemáte po ruce koláč nebo chcete snížit kalorie odstraněním kůrky z receptu? Co když se snažíte jíst bez lepku? Pak hledáte nějaké recepty na quiche bez kůrky.
Crustless quiche může znít neobvykle, ale pokud jste někdy měli frittatu nebo tortu, měli jste blízkého bratrance ke quiche bez kůrky. Na receptech na quiche bez kůrky je skvělé, že je lze připravovat v tradičních koláčových formách, skleněných koláčových talířích, které vypadají na stole efektně, v kastrolu nebo dokonce ve velkých hrncích na jednotlivé quiche.
Recepty na quiche bez kůrky
Jakýkoli recept na quiche, který se vám líbí, můžete použít k výrobě velkého quiche nebo jednotlivých quiche. Na výrobu jednotlivých quiche stačí máslo nebo nastříkat ramekiny a směs do nich nalít asi do ¾ naplněné těstem.
Ramekiny se mohou zdát jako extravagantní nákup, ale dají se použít na jednotlivá suflé i jako pudink.
Vegetariánský Quiche bez Crustless
Tento recept lze upéct v koláčové misce nebo v kastrolu.
Složení
- 1 malá cuketa
- 1 malá žlutá tykev
- 1 malá cibule
- ½ šálku sýra Fontina
- ½ šálek asiago
- 1 šálek baby špenátu
- 1 kelímek smetany
- 4 vejce
- 1/8 lžičky kajenského pepře
- Sůl a pepř
- Olivový olej
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350 stupňů.
- Umyjte cuketu a dýni.
- Odřízněte špičky obou.
- Obojí podélně nakrájejte asi na čtvrt palce silné.
- Nakrájejte cibuli na polovinu a poté nakrájejte na tenké plátky.
- Položte cuketu, dýni a cibuli na plech.
- Pokapejte olivovým olejem.
- Posypte solí a pepřem.
- Pečeme 10 minut.
- V misce smíchejte smetanu, vejce, ¼ lžičky soli, špetku pepře a kajenského pepře.
- Nastříkejte formu na koláč nebo zapékací misku 9x9 nepřilnavým sprejem.
- Na dno zapékací mísy nasypte polovinu Fontiny a asiago.
- Upečenou zeleninu navrstvěte na sýr.
- Zbylým sýrem posypte zeleninu.
- Náplň přelijte vaječnou směsí.
- Položte quiche na plech na sušenky.
- Pečeme na 350 stupňů 35 až 40 minut.
- Kišé je hotové, když krájecí nůž vložený do středu vyjde čistý.
Crustless Quiche Lorraine
Quiche Lorraine se tradičně vyrábí pouze z vajec, smetany a slaniny, ačkoli sýr dodává receptu příjemnou chuť a texturu. Slanina nakrájená na plátky ¼ palce krát ¼ palce krát 1 palec, nazývané lardoons, se používá k výrobě autentického quiche Lorraine, ale místo ní lze použít běžnou slaninu uvařenou do středně křupavosti.
Složení
- 6 uncí tlusté nakrájené slaniny, opečené do středně křupavosti
- 2 velká vejce
- 2 žloutky
- 1 ¼ šálku smetany
- Sůl a pepř
- Špetka muškátového oříšku
- 1 šálek ostrého švýcarského sýra na přání
Pokyny
- Předehřejte troubu na 350 stupňů.
- Nastříkejte na dno 9palcové koláčové formy nepřilnavým sprejem.
- Na dno formy na koláč navrstvěte proužky slaniny.
- Smíchejte dohromady vejce, žloutky, smetanu, špetku soli a pepře, muškátový oříšek a sýr, pokud používáte.
- Nalijte do koláčové formy.
- Položte na plech a vložte do trouby.
- Pečeme 35-40 minut nebo dokud není hotovo.
Quiche Me Quick
Quiche lze připravit téměř z jakékoli ingredience, kterou máte zrovna po ruce. Špenát, cibule, rajčata, bazalka a ostrý sýr si mohou najít cestu do quiche. Pro snížení kalorií můžete do quiche místo smetany použít mléko.
Vždy přidejte své náplně do formy na koláč nebo ramekins před zalitím vaječnou směsí.
