Výroba čerstvé salsy je rychlá, snadná a chutná. Je to skvělý způsob, jak zvýraznit chuť a barvu všech druhů jídel, od oblíbených Tex-Mex až po ryby. Tyto recepty na salsu bez vaření přinášejí jídlům a svačinám svěžest a chuť.
Základní salsa
Tento recept dělá asi dva šálky salsy, které by měly sloužit šesti až osmi lidem. Je obzvlášť dobrý, když ho uděláte s čerstvými sezónními rajčaty.
Složení
-
Salsa dip 2 rajčata dědictví, jemně nakrájená
- 1 cibule nakrájená najemno
- Šťáva z 1 limetky
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1/4 šálku nakrájeného čerstvého koriandru
Pokyny
- Ve střední míse smíchejte všechny ingredience.
- Přikryjte a dejte na 30 minut do lednice, aby se chutě před podáváním propojily.
Sladká a pikantní mangová salsa
Toto je chutná salsa k chipsům nebo je vynikající ke grilovaným mořským plodům, jako je halibut nebo krevety. Dělá to asi dva šálky, což je šest až osm porcí.
Složení
-
Mango salsa 1 mango, oloupané, vypeckované a nakrájené na kostky
- 1 rajče, nakrájené
- 3 velké jahody, oloupané a nakrájené
- 1/2 červené cibule, nakrájené nadrobno
- 1 paprička jalapeňo se semínky a nakrájená na kostičky
- 1 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 1/2 lžičky mořské soli
Pokyny
- Ve střední míse smíchejte všechny ingredience.
- Před podáváním přikryjte a nechte v chladničce alespoň 30 minut.
Salsa z kukuřice a černých fazolí
Tento recept dělá asi tři šálky, což je asi osm až deset porcí. Skvěle se hodí k namáčení chipsů, nebo je vynikající na taco.
Složení
-
Černé fazole a kukuřičná salsa 1 šálek konzervované kukuřice, okapané (nebo 1 šálek čerstvé kukuřice)
- 1/2 šálku konzervovaných černých fazolí, okapané
- 1/2 červené cibule, nakrájené nadrobno
- 1 střední rajče, nakrájené najemno
- 1 jalapeno, se semínky a jemně nasekané
- Šťáva z 1 limetky
- 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
- 1/2 lžičky mořské soli
Pokyny
- Ve střední misce smíchejte všechny ingredience a dobře promíchejte.
- Zakryjte a dejte do lednice alespoň na 30 minut, aby se chutě propojily.
Varianty
Je snadné obměňovat kteroukoli salsu výše přidáním ingrediencí, které upraví stupeň ohřevu.
- Do kterékoli z výše uvedených sals můžete přidat jemnější nebo pálivější papriky. Pro pálivější salsu vyzkoušejte papriku jako habanero. Chcete-li, aby byla salsa pálivější, nechte v ní několik semínek nebo je úplně vyjměte, aby se teplota mírně snížila. Jemnější chilli, které můžete použít na salsu, zahrnují Anaheim nebo banánové papriky.
- Nakrájejte půlku avokáda a přidejte je do kterékoli z výše uvedených sals, aby byly trochu krémovější s bylinnější chutí.
- Přidejte špetku kajenského nebo chipotle chilli prášku, abyste přidali trochu tepla a chuti.
- Nahraďte limetkovou šťávu jinou citrusovou šťávou, jako je citron nebo pomeranč, abyste změnili chuť.
Chutný doplněk k jakémukoli jídlu nebo svačince
Salsa je chutným – a zdravým – doplňkem mnoha jídel a svačin. Salsy, které nemusíte vařit, se sejdou rychle, což z nich dělá skvělý způsob, jak oživit kousek ryby nebo drůbeže v rušných týdnech, kdy nemáte tolik času na vaření.
