Domácí donuty jsou neuvěřitelně chutné a vyrobit si je sami může být velká zábava. Díky těmto třem receptům si je během chvilky upečete doma.
Recept na pečené koblihy
Přispěla Holly Swanson
Tento recept vyrábí klasické pečené koblihy a dá asi 1 tucet, v závislosti na velikosti.
Složení
- 1 balíček droždí
- 1/3 šálku teplé vody
- 1/3 šálku vařeného mléka
- 3 lžíce cukru
- 3 polévkové lžíce tuku
- 1 vejce
- 1 lžička citronového aroma
- 2 a 1/3 hrnku univerzální mouky
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 1/4 lžičky soli
Pokyny
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
- Přidejte teplou vodu do malé misky. Do vody nasypeme droždí a necháme rozpustit.
- V další malé misce smíchejte vařené mléko spolu s cukrem a tukem.
- Do kvasnicové směsi rozklepněte vejce a poté vmíchejte citronové aroma.
- Ve středně velké míse vmíchejte muškátový oříšek a sůl do mouky.
- Nalijte směs droždí do velké mísy. Střídavě do ní přidávejte mléčnou směs a moučnou směs a mezi každým přidáváním míchejte, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
- Přikryjte mísu a nechte těsto zdvojnásobit svůj objem.
- Těsto vyklopte na pomoučněnou desku a hněťte asi 1 minutu.
- Těsto rozválejte na tloušťku asi 1/2 palce a poté vykrajujte koblihy kulatým vykrajovátkem na cukroví. Zbylé těsto lze stlačit a znovu nakrájet.
- Položte koblihy asi 2 palce od sebe na vymazaný plech.
- Pečeme 15 minut nebo dokud nezezlátnou. Vyndejte z trouby a přendejte na pečicí rošt.
- Teplé koblihy posypte moučkovým cukrem nebo je nechte vychladnout a poté je polijte polevou nebo máslovou polevou.
Donuty z pečených dortů
Přispěla Holly Swanson
Pokud jste fanouškem donutů ve stylu dortů, tento recept zaručeně uspokojí vaše chuťové buňky. Vynese přibližně 1 tucet koblih.
Složení donutů
- 2 hrnky univerzální mouky
- 3/4 hrnku bílého cukru
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 1 lžička soli
- 3/4 hrnku mléka
- 2 vejce rozšlehaná
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 polévková lžíce roztaveného tuku
Přísady na polevu
- 1 hrnek cukrářského cukru
- 2 lžíce horké vody
- 1/2 lžičky mandlového extraktu
Pokyny na pečení
- Předehřejte troubu na 325 stupňů F.
- Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, muškátový oříšek, skořici a sůl.
- V samostatné misce smíchejte mléko, vejce, vanilku a tuk do hladka.
- Naplňte každý šálek vymazané formy na muffiny do 2/3 těstem. Případně použijte pekáč na koblihy.
- Pečeme 8 až 10 minut nebo dokud koblihy nezezlátnou.
Návod na polevu
- V malé misce smíchejte cukrářský cukr, horkou vodu a mandlový extrakt
- Míchejte do hladka a poté koblihy zmrazte.
- Nechte koblihy odležet, dokud poleva neztuhne.
Recept na čokoládové donuty
Přispěla Karen Frazier, autorka kuchařky
Milovníci čokolády ocení tyto koblihy s příchutí kakaa. Recept vydá asi 1 tucet.
Složení donutů
- 1 a 1/2 hrnku mouky
- 1/3 hrnku neslazeného kakaa na pečení
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2/3 hrnku cukru
- 1/2 hrnku mléka
- 1/8 lžičky soli
- 2 vejce
- 1 lžička vanilky
- 2 lžíce másla, rozpuštěné
Přísady na polevu
- 1 hrnek cukrářského cukru
- 2 lžíce horké vody
Pokyny pro koblihy
- Předehřejte troubu na 325 stupňů F.
- Smíchejte mouku, kakao, sůl a prášek do pečiva.
- Odděleně smíchejte vejce, cukr a vanilku do hladka.
- Vmíchejte mléko a máslo.
- Mléčnou směs pomalu vmíchejte do mouky, dokud nebude hladká.
- Vymažte formu na muffiny a vyplňte otvory do 2/3 těstem. Můžete se také rozhodnout použít pánev na koblihy.
- Pečeme 8 až 10 minut. Koblihy by měly při jemném šťouchnutí prstem vyskočit zpět.
- Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Pokyny na glazuru
- Smíchejte cukrářův cukr a horkou vodu.
- Po vychladnutí koblih a jejich vyjmutí z formy je každý pokapeme polevou.
Udělejte dobrou koblihu ještě lepší
Koblihy jsou dobré, i když jsou obyčejné, ale správné polevy je mohou změnit na skvělé. Experimentujte s různými glazurami a polevou, stejně jako s ochucenými polevy, posypy, oříšky, kousky slaniny a čímkoli dalším, co vaše fantazie vymyslí. Kdo potřebuje navštívit pekárnu, když to všechno můžete udělat z pohodlí vlastní kuchyně?
