Zahřátí šunky na medu není nutné, protože tato šunka je plně uvařená a připravená ke konzumaci. Pokud dáváte přednost šunce, která má více než jen pokojovou teplotu, existuje několik způsobů, jak dosáhnout toho, aby se zahřála, aniž by se vysušila.
Ohřátí pečené šunky na medu
Honey-Baked doporučuje nechat šunku půl hodiny před podáváním odstát při pokojové teplotě, aby dosáhla ideální teploty. Pro ty, kteří chtějí šunku teplejší, existuje několik vyzkoušených a pravdivých způsobů, jak ji zahřát a dosáhnout skvělých výsledků.
Postup v troubě
Chcete-li ohřát celou šunku v troubě, postupujte podle těchto jednoduchých kroků:
- Uchovávejte šunku pečenou v medu v původním alobalovém obalu nebo obal odstraňte a zab alte do vlastní fólie, abyste zabránili vysychání.
- Udržujte teplotu trouby asi na 275 až 300 stupňů.
- Obecný časový návod je ohřívat 10 minut na každou libru šunky.
Pokud dáváte přednost ohřevu na plátku, jednoduše nakrájejte jen to, co chcete ohřát, zab alte do alobalu nebo vložte do trouby a přikryjte alobalem. Poté použijte stejnou teplotu jako výše po dobu maximálně 15 minut, aby se plátek zahřál.
Mikrovlnná metoda
Nedoporučuje se používat mikrovlnnou troubu k ohřívání celé šunky. Pokud tak učiníte, zvenčí se roztaví a vnitřek bude studený. Pokud chcete ohřát šunku na plátky, nakrájejte to, co potřebujete, a ohřívejte plátek šunky v krocích po 10 až 20 sekundách, dokud nebude hotová.
Nahřátý plátek byste měli podávat ihned po ohřátí v mikrovlnné troubě.
Metoda s pánví
Plátky šunky lze také ohřát na pánvi. Jednoduše položte plátek na pánev na sporák nastavený na nízkou teplotu a ohřívejte na každé straně, dokud se nezahřeje. Dávejte pozor, abyste plátek nepřevařili a nevysušili, protože tato metoda rychle ohřeje šunku.
Tipy na zahřátí
Je třeba mít na paměti několik tipů, které vám pomohou zajistit, aby byla vaše šunka správně ohřátá.
- Použij teploměr na maso. Protože je šunka již uvařená, stačí, aby měla uprostřed asi 140 stupňů, aby byla dostatečně teplá k jídlu.
- Vyhněte se opakovanému zahřívání. Tím se šunka vysuší.
- Pro větší vlhkost zkuste při ohřívání položit mělkou pánev s vodou na rošt pod šunkou.
Vařit či nevařit
Jemné příchutě, křupavá glazura, spirálový řez a dokonalá jemnost oficiální šunky pečené v medu z ní dělají oblíbenou mezi mnoha. Bohužel, mnoho fantastických večírků se změnilo ve fiasko, když kuchaři s dobrými úmysly hodili plně uvařenou šunku do trouby nebo mikrovlnné trouby jako obvykle. Trouba ji vysuší a mikrovlnka roztaví glazuru daleko dříve, než se střed plně zahřeje. Výsledkem jsou často zklamaní hosté a mnohem lehčí peněženka. Tento typ šunky nevyžaduje úplné uvaření, takže na to pamatujte, když ji budete servírovat svým hostům.
