Dezertní koktejly jsou shovívavým způsobem, jak uspokojit mlsné jazýčky, aniž by byl váš večer přesycen. Možná vás jako první napadne espresso nebo čokoládové martini, ale brandy Alexander je stejně lahodná. Podáváme přímo nebo mražené, příště zvažte rozmixování.
Brandy Alexander
Historie tohoto nápoje může být temná, ale naštěstí není záhadou, jak tuto delikátní klasiku rozhýbat.
Složení
- 1½ unce brandy
- 1¼ unce tmavého kakaového krému
- 1¼ unce smetany
- Led
- Strouhaný muškátový oříšek na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, brandy, tmavý kakaový krém a smetanu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte strouhaným muškátovým oříškem.
Mražená brandy Alexander
Vychutnejte si klasiku, ale v lahodné a studené míchané formě.
Složení
- 1½ hrnku vanilkové zmrzliny
- 1½ unce brandy
- 1½ unce kakaového krému
- Šlehačka a strouhaný muškátový oříšek na ozdobu
Pokyny
- Do mixéru přidejte vanilkovou zmrzlinu, brandy a kakaový krém.
- Rozmixujte do hladka.
- Nalít do sklenice kamenů.
- Ozdobíme šlehačkou a strouhaným muškátovým oříškem.
Historie brandy Alexander
Lore za brandy Alexander je legendární a pestrá. Pouze na základě pověstí někteří říkají, že vznikl v roce 1922 na královské svatbě princezny Mary, tety královny Alžběty II. Dramatik a dramatik Alexander Woollcott tvrdí, že on je jmenovec. Jiní tvrdí, že jeho jméno je kvůli ruskému caru, Alexandru II. Několik šeptů přetrvává, že jeho původ a zdroj pochází od Troye Alexandra, barmana, který našlehal bíle zbarvený koktejl, který se měl podávat na večírku na počest Phoebe Snow, známé reklamní postavy z počátku 20. století.
Dnes jsou ověřitelná pouze dvě fakta o Brandy Alexander z její slavné historie: recept se poprvé objevil v tisku kolem roku 1916 a při prvním vyzkoušení si John Lennon tento nápoj užil natolik, že ho nadšeně přirovnal k mléčnému koktejlu..
Nejlepší brandy pro Brandy Alexander
I když je brandy Alexander vpřed, nemusíte hýřit dekadentními, drahými lahvemi, abyste si tento koktejl vychutnali. Zvažte brandy, která je jemná, s tóny vanilky nebo karamelu, které doplní krém z kakaa a smetany.
- Argonaut Fat Thumb je poháněn tóny opékaného dubu, muškátového oříšku a vanilky, které by byly vynikajícím koktejlem.
- Fundador Brandy má trochu oříškovou chuť, díky čemuž se skvěle hodí ke zdobení strouhaným muškátovým oříškem.
- Deau Cognac VS má jemnější vanilkovou chuť, ale hedvábně hladké tělo.
Ozdoby
Stejně jako mnoho dezertních koktejlů existuje prostor pro variace a změny, aby vyhovovaly osobním preferencím. Tradiční oblohou je strouhaný muškátový oříšek, buď nasypaný přímo na nápoj, nebo použitý k vytvoření designu nebo vzoru. Pokud pro vás není muškátový oříšek, možností je také strouhaná skořice.
Pro více neobvyklý přístup zvažte citrusový dotek s pomerančovou kůrou nebo dehydratovaným kolečkem. Kůra dodává jemný nádech citrusové kůry a jasu, zatímco dehydratované oranžové kolečko zvyšuje vizuální přitažlivost. Mezi další atypické ozdoby patří tyčinka skořice, spirála čokoládového sirupu nebo čokoládové hobliny. Chcete-li ozdobu opravdu zesílit, ponořte okraj do rozpuštěné čokolády a před podáváním ji nechte vychladnout a ztuhnout.
Přípitek pro Alexandra
Navzdory notoricky tajemné historii brandy Alexander je to koktejl, který stojí za to popíjet. I když se po večeři pomalu objevuje, žije ve stínu jiných dezertních martini, je to chutný nápoj. Pokud chcete nový doušek po večeři, zvažte našlehání brandy Alexander recept nebo možná jeden z dalších lahodných brandy nápojů, které jste ještě nezkusili.
