Koktejly Campari těží nejprve z jasně oranžové barvy likéru a poté z jeho hořkosladké chuti, díky čemuž jsou vizuálně přitažlivé a vyvážené. Campari je oblíbená italská koktejlová přísada, která je klasickým aperitivem (italsky aperitivo). Spolu s charakteristickou hořkou, ale lehce nasládlou chutí a typickým jasně oranžovým rubínovým odstínem má Campari chutě a vůně pomerančové kůry, hřebíčku, třešní, skořice a rebarbory. Tyto receptury Campari vyvažují hořkost Campari při výrobě lahodných a komplexních míchaných nápojů; vyzkoušejte některý z těchto nádherných a krásných receptů na nápoje Campari.
Campari Spritz
Campari spritz je jednoduchý, osvěžující koktejl, který je ideální na léto. Používá klasické italské šumivé víno, prosecco, Campari a sodovou vodu pro lehký a perlivý hořkosladký nápoj.
Složení
- 2 unce Campari
- 2 unce suchého prosecca
- Klubová soda nebo perlivá voda
- Led
- Klínek citronu na ozdobu
Pokyny
- Do sklenice na víno přidejte led a Campari
- Míchat, aby se promíchalo.
- Přidat prosecco.
- Doplňte klubovou sodou.
- Ozdobte měsíčkem citronu.
Bittersweet Campari Spritz
Tato jednoduchá variace na základní střik Campari nahrazuje prosecco dalším perlivým italským vínem z oblasti Piemontu, moscato d'Asti. Toto víno je sladší než prosecco a má příchuť meruněk, takže dodává sladkost, aby vyvážila hořkost Campari.
Složení
- 2 unce Campari
- 2 unce vína moscato d'Asti
- Led
- Klubová soda nebo perlivá voda
- Pomerančový klínek na ozdobu
Pokyny
- Do sklenice na víno přidejte led a Campari.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Přidat moscato d'Asti.
- Dolijte perlivou vodou.
- Ozdobte měsíčkem pomeranče.
Negroni
Negroni je klasický koktejl s Campari, ginem a sladkým vermutem. Výsledkem je sytě červeno-oranžový koktejl s krásnou hořkou, sladkou a aromatickou rovnováhou.
Složení
- ¾ unce ginu
- ¾ unce Campari
- ¾ unce sladkého vermutu
- Led
- Pomerančová kůra na ozdobu
Pokyny
- Do mixovací sklenice přidejte led, gin, Campari a sladký vermut.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte pomerančovou kůrou.
Campari Soda
Pokud milujete vůni a hořkost Campari, pak už nemůžete získat nic jednoduššího než Campari se sodou. Tento míchaný nápoj umožňuje, aby Campariho hořkosladká chuť zazářila, protože jeho chuť nekryje žádné jiné přísady.
Složení
- 2 unce Campari
- 4 unce klubové sody nebo perlivé vody
- Led
Pokyny
- Do sklenice Collins přidejte led, Campari a sodovou vodu.
- Míchat do vychladnutí.
Campari-Gin staromódní
Staromódní koktejly vyvažují hořké, sladké a silné v jednoduchém, ale chutném nápoji. Klasický staromódní používá whisky, bourbon, skotskou nebo žitnou, ale základní receptura se hodí i pro jiné kombinace. Vyberte si aromatický gin s profilem chuti, který si pro tento koktejl obzvlášť vychutnáte.
Složení
- 1 kostka cukru
- 1 lžíce Campari
- 1 pomerančová kůra
- 2 unce suchého ginu
- Střískání vody
- Led
Pokyny
- V kamenné sklenici rozmačkat kostku cukru, Campari a pomerančovou kůru.
- Přidej led, gin a vodu.
- Míchat do vychladnutí.
Ginger-Campari Gin and Tonic
Zázvor přináší nádech tepla, který se dobře mísí v chutném ginu a toniku broskvové barvy. Campari zvyšuje hořkost tonické vody, takže nápoj je vyvážený a osvěžující.
Složení
- 1 plátek kořene zázvoru, oloupaný
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¼ unce Campari
- 3 unce londýnského suchého ginu
- Led
- 3 unce tonické vody
- Limetkové kolečko na ozdobu
Pokyny
- V koktejlovém šejkru promíchejte kořen zázvoru, citronovou šťávu a Campari.
- Přidej led a gin.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Doplňte tonikem.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Ozdobíme kolečkem limetky.
Campari Limonade
Přidání Campari do limonády přináší aromatickou hořkost osvěžujícímu nápoji.
Složení
- ½ unce Campari
- ¼ unce grenadiny
- 6 uncí čerstvě vyrobené limonády
- Led
- Klínek citronu a lístek čerstvé máty na ozdobu
Pokyny
- Do sklenice Collins přidejte led, Campari, grenadinu a limonádu.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Ozdobte měsíčkem citronu a lístkem máty.
Boulevardier
Boulevardier je variací klasického Negroni, ale místo ginu má bourbon nebo žito.
Složení
- 1 unce Campari
- 1½ unce bourbonu nebo žita
- 1 unce sladkého vermutu
- Led
- Pomerančová kůra na ozdobu
Pokyny
- Do kamenné sklenice přidejte led, Campari, bourbon a sladký vermut.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Ozdobte pomerančovou kůrou.
Starý kamarád
Starý kamarád je jako nejlepší z obou světů, s kombinací martini a negroni: používá suchý vermut, Campari a žitnou whisky.
Složení
- 1 unce žita
- 1 unce Campari
- 1 unce suchého vermutu
- Led
- Citrónová kůra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do mixovací sklenice přidejte led, žito, Campari a vermut.
- Rychle promíchejte, aby vychladla.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte citronovou kůrou.
Campari Paloma
Italský likér se setkává s oblíbeným mexickým nápojem, palomou, v tomto lahodném koktejlu z grapefruitu, Campari a tequily.
Složení
- Klínek růžového grapefruitu a sůl na okraj
- ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ¾ unce Campari
- 1½ unce blanco tequily
- Led
- Vychlazená grapefruitová soda
Pokyny
- Pro přípravu okraje potřete okraj sklenice Collins kolečkem grapefruitu.
- Se solí na podšálku ponořte polovinu nebo celý okraj sklenice do soli, aby se obalila.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, limetkovou šťávu, Campari a tequilu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do připravené sklenice.
- Doplňte grapefruitovou sodou.
- Míchat, aby se promíchalo
- Ozdobte měsíčkem grapefruitu.
Americano
Tento koktejl šumí na koktejlové scéně od konce 19. století, ale popularitu mu dal v 50. letech 20. století James Bond.
Složení
- 1½ unce Campari
- 1½ unce sladkého vermutu
- Klubová soda na doplnění
- Led
- Klínek citronu na ozdobu
Pokyny
- Do highballové sklenice přidejte led, Campari a sladký vermut.
- Doplňte klubovou sodou.
- Ozdobte měsíčkem citronu.
Novara
Novara, bratranec Negroniů, dodává tomuto koktejlu ve stylu martini sladkou a kyselou šťávu.
Složení
- 1½ unce ginu
- ¾ unce Campari
- ½ unce šťávy z mučenky
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- Led
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, gin, Campari, šťávu z marakuji a citronovou šťávu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte citronovou omáčkou.
Bicicletta
Bicicletta je mladší sourozenec Aperol spritz, který se v Campari vyměnil za Aperol jako základního ducha.
Složení
- 3½ unce pinot grigio nebo sauvignon blanc
- 2 unce Campari
- Led
- Klubová soda na doplnění
- Plátek pomeranče
Pokyny
- Do sklenice na víno přidejte led, pinot grigio a Campari.
- Doplňte klubovou sodou.
- Ozdobte plátkem pomeranče.
Jungle Bird
Mezi světem Campari a tropickými nápoji se téměř nic nepřekrývá. Pták z džungle se vrhne dovnitř, aby dokázal, že se všichni mýlí; tihle dva k sobě patří.
Složení
- 1½ unce tmavého rumu
- ¾ unce Campari
- 1½ unce ananasového džusu
- ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ½ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Ananasové lístky a plátek pomeranče na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, tmavý rum, Campari, ananasový džus, limetkovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte lístky ananasu a plátkem pomeranče.
Garibaldi
Tento málo známý koktejl Campari vezme šroubovák a změní koktejl pouhým pohybem zápěstí.
Složení
- 1½ unce Campari
- 5 uncí čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- Led
- Plátek pomeranče na ozdobu
Pokyny
- Do highballové sklenice přidejte led, Campari a pomerančový džus.
- Míchat, aby se promíchalo.
- Ozdobte plátkem pomeranče.
Ne tak vanilka
Tropický obrat obvykle hořké a bylinné přísady, tento nápoj překvapuje chuťové buňky znovu a znovu.
Složení
- 2 unce stříbrné tequily
- ¾ unce Campari
- ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- ½ unce šťávy z mučenky
- Led
- Klubová soda na doplnění
- Sušené pomerančové kolečko na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, tequilu, Campari, limetkovou šťávu a marakuji.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do sklenice highball na čerstvém ledu.
- Ozdobte sušeným pomerančovým kolečkem.
Blushing Lady
Tento růžový, jemně hořký koktejl je skvělý na letní odpoledne nebo k ohni, když venku víří sníh.
Složení
- 1½ unce vodky
- ½ unce Campari
- ½ unce sladkého vermutu
- ¼ unce malinového likéru
- Led
- Citrónový twist na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, vodku, Campari, sladký vermut a malinový likér.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte citronovou omáčkou.
Red Daisy
Sladké a hořké chutě se dobře kombinují a drží tu druhou pod kontrolou. Toto spojení tequily a Campari se zdá neobvyklé, ale po jednom doušku pochopíte proč.
Složení
- 1½ unce tequily
- ¾ unce Campari
- ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce grenadiny
- Led
- Klubová soda na doplnění
- Plátek citronu na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, tequilu, Campari, citronovou šťávu a grenadinu.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do kamenů sklenice nad čerstvým ledem.
- Ozdobte plátkem citronu.
Jižní Negroni
Otřes z klasiky, ale s trochou příchutí tequily a krvavého pomeranče pro přidání nových vrstev složitosti.
Složení
- 1 unce tequily
- 1 unce Campari
- 1 unce sladkého vermutu
- ½ unce krvavě pomerančového likéru
- Led
- Plátek nebo ozdoba krvavého pomeranče
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, tequilu, Campari, sladký vermut a likér z krvavého pomeranče.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do sklenice na víno na čerstvém ledu.
- Ozdobíme plátkem krvavého pomeranče.
Bittersweet Campari Cocktails
Koktejly Campari jsou hořkosladké a osvěžující, s komplexními chuťovými profily a vůněmi. Pokud je pro vás Campari příliš hořké, experimentujte s různými poměry Campari nebo zkuste Campari nahradit Aperolem, který je podobný Campari, ale o něco méně hořký. Nyní je čas na další italské koktejly, budete rádi, že jste vyzkoušeli.
