Neobvyklá grilovaná jídla k přípravě
Pokud máte gril, jste pravděpodobně profík v grilování masa a zeleniny. Ale jiná jídla, některá nečekaná, lze grilovat s vynikajícími výsledky.
Kabobs z grilovaného ovoce
Grilování ovoce zvýrazní jeho sladkost. Pevné a měkké ovoce jako ananas, meloun, broskve, švestky, jablka a banány se dobře grilují; jen se ujistěte, že nejsou přezrálé.
Na grilování ovocných kabobů:
- Nastříkejte grilovací rošt nepřilnavým sprejem na vaření nebo použijte grilovací pánev.
- Nakrájejte na kostky nebo plátky (asi 1 1/2 palce) své oblíbené ovoce a na špejlích střídejte celé jahody bez jader a celé hrozny.
- Potřete ovoce medem a posypte skořicí a mořskou solí.
- Grilujte minutu nebo dvě na každé straně na středně vysokém ohni, dokud se ovoce neprohřeje a nezkaramelizuje.
Francouzský toast
Většinu lidí nenapadne udělat snídani na grilu, ale je to příjemná změna tempa oproti vaření uvnitř, zvláště pokud máte na snídani dav lidí.
Na grilování francouzského toastu:
- Nastříkejte grilovací rošt nepřilnavým sprejem na vaření nebo rošt dobře naolejujte.
- Pomocí svého oblíbeného receptu na francouzský toast připravte těsto a vydlabejte silné plátky chleba.
- Udělané plátky chleba položte na lehce naolejovaný grilovací rošt nebo grilovací pánev; grilujte na středně vysokém ohni asi 2 minuty z každé strany.
- Hlídejte toast, aby se nepřipálil.
- Odstavte z ohně a podávejte přelité čerstvým ovocem a šlehačkou, případně popraškem moučkového cukru a javorového sirupu.
Banánové lodičky z tmavé čokolády
Více podrobností
Posuňte tradiční grilované banánové lodě na další úroveň s hořkou čokoládou a pekanovými ořechy.
Na výrobu grilovaných banánových lodiček:
- Banánovou slupku podélně rozřízněte, abyste vytvořili otvor ve tvaru lodičky, na obou koncích ponechte asi 1/2 palce.
- Otevřete slupku a vytvořte kapsu.
- Naplňte kapsu 3 lžícemi hoblin hořké čokolády nebo kousky hořké čokolády, špetkou skořice a 1 lžící nasekaných pekanových ořechů.
- Na každou banánovou lodičku vytvarujte alobal a grilujte na středně vysoké teplotě, dokud se čokoláda nerozpustí a banány nejsou prohřáté a měkké, asi 10 minut.
- Podávejte se zmrzlinou, šlehačkou a další čokoládou a polevou dle vlastního výběru.
Grilovaná pizza
Výroba pizzy na grilu připomíná pizzu vyrobenou v cihlové peci na dřevo ve vaší oblíbené pizzerii. Získáte výsledky vaření při vysoké teplotě, aniž byste museli zahřívat kuchyni.
Udělat pizzu na grilu:
- Předehřejte gril na vysokou teplotu a opékejte jednu stranu krusty z těsta na pizzu na dobře naolejovaném grilovacím roštu, dokud nebude hotovo, asi 5 minut.
- Otočte a pečte z druhé strany, asi 3 až 5 minut.
- Přidejte omáčku, mletý česnek a své oblíbené polevy, jako jsou nakrájené papriky, nakrájená cibule, plátky feferonky nebo nakrájené houby.
- Zavřete kryt grilu a vařte ještě pár minut, dokud se sýr nerozpustí.
Grilovaná zelenina Quesadillas
Pokud jste fanouškem quesadilly a nepřipravovali jste je na grilu, přicházíte o to. Grilování quesadillas jim dodává kouřovou, připálenou chuť, která je vynikající.
Na přípravu grilovaných quesadillas:
- Nakrájejte 1 červenou nebo zelenou papriku, 1 cuketu, 1 žlutou dýni a 1 malou červenou cibuli na 1/4palcové plátky.
- Zeleninu potřete olivovým olejem a posypte solí a pepřem.
- Grilujte zeleninu několik minut z každé strany na dobře naolejovaném grilovacím roštu nebo grilovací pánvi.
- Tortillu potřete 1 lžící zakysané smetany; polovinu tortilly položte 1/4 šálku sýra Monterey nebo čedar a 1/4 grilované zeleniny; pro uzavření tortillu složte.
- Grilujte quesadillu na středně vysoké teplotě na grilovací mřížce nebo grilovací pánvi asi 5 minut z každé strany nebo dokud se sýr nerozpustí.
- Podávejte se salsou nebo guacamole.
Grilovaná jídla dělají letní zábavu snadnou a nezapomenutelnou. Přemýšlejte nad svými oblíbenými recepty, abyste našli další jídla ideální pro grilování.
