Složení
Tento lahodný recept na muffiny obsahuje zdravé ovesné vločky a borůvky, ale skutečný důvod, proč jsou tyto muffiny opravdu chutné, je ten, že jsou plněné lahodnou náplní ze smetanového sýra. Po ochutnání tohoto neodolatelného požitku, který se rozplýval v ústech, budete pár vteřin prosit.
porce: 12 muffinů
Ingredience na muffiny
- 1 1/4 hrnku mouky
- 1 1/4 šálku nevařených ovesných vloček
- 1 šálek mléka
- 1 šálek borůvek
- 1 vejce
- 1/4 šálku řepkového oleje
- 1/3 hrnku krupicového cukru
- 1 lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mandlového extraktu
Ingredience na náplň
- 4 unce obyčejného smetanového sýra
- 1/4 hrnku cukrářského cukru
Přísady na polevu
- 2 lžíce krupicového cukru
- 3 lžíce ovesných vloček
Pokyny
- Vyšleháme smetanový sýr a cukrářský cukr ve velké míse do hladka, aby vznikla náplň; směs vychladit v lednici.
- V jiné misce smíchejte mléko, vejce, mandlový extrakt a olej.
- V samostatné misce smíchejte mouku, oves, 1/3 šálku cukru, sůl a prášek do pečiva.
- K suchým ingrediencím přidejte tekuté ingredience a míchejte, dokud nejsou vlhké.
- Přidejte borůvky.
- Vymazané košíčky na muffiny naplňte do 1/3 těstem.
- Do každého košíčku na muffiny dejte 1 polévkovou lžíci tvarohové náplně.
- Horní košíčky na muffiny se zbývajícím těstem.
- Smíchejte 2 lžíce cukru a 3 lžíce ovesných vloček a vytvořte polevu.
- Polevovou směsí potřeme muffiny.
- Pečeme v troubě na 400 stupňů po dobu 20 minut nebo do lehkého zhnědnutí.
Návrhy na variace
Tento recept můžete nahradit ingrediencemi, abyste věci změnili a zároveň si zachovali stejnou neodolatelnou gurmánskou chuť.
- Nahraďte tvarohovou náplň borůvkovým nebo jahodovým džemem.
- Vyzkoušejte čerstvá jablka (nakrájená) místo borůvek; přidejte 2 lžičky skořice do tvarohové náplně a 2 lžičky skořice do polevy.
- Nahraďte čerstvé třešně, vypeckované a rozpůlené, za borůvky.
- Zkus místo borůvek maliny.
- Namísto mandlového extraktu použijte vanilku.
- Namísto cukrové polevy vyzkoušejte sladkou mandlovou polevu. Smíchejte 2/3 šálku mouky, 1/4 šálku nakrájených a nasekaných mandlí, 1/4 šálku kokosového oleje, 1/4 šálku hnědého cukru, 1/4 šálku krystalového cukru a 1/4 lžičky soli.
Gurmánská příchuť
Dokončení několika kroků navíc při výrobě muffinů posouvá obyčejné borůvkové muffiny na další úroveň – kategorii gurmánských muffinů. Použití několika variant, abyste věci trochu změnili, znamená, že si můžete každý den v týdnu vychutnat různé skutečně chutné muffiny.
Hledáte další borůvkové recepty? Vyzkoušejte naše chutné nepečené borůvkové dezerty.
