Při výběru receptů na vegetariánskou quesadillu nemůžete udělat chybu, protože existuje tolik výživných a chutných, ze kterých si můžete vybrat. Každý večer v týdnu si můžete dát jinou vegetariánskou quesadillu a nikdy se nebudete nudit.
1. Snídaňové quesadillas s vajíčkem a zeleninou
Výběr vegetariánské snídaňové quesadilly nastartuje vaše ráno správně. Je to perfektní směs bílkovin, zeleniny a zdravých tuků.
Složení
- 3 vejce
- Sůl podle chuti
- 1/2 šálku sýru čedar
- 1/4 šálku avokáda, nakrájeného na kostky
- 1/4 šálku nakrájených rajčat
- 1 zelená cibule, nakrájená
- 2 velké tortilly
- Salsa a zakysaná smetana (volitelné polevy)
Trasy
- Vejce rozšleháme v malé misce a pánev potřeme sprejem na vaření.
- Vařte vejce na středním plameni, dokud neztuhnou; podle chuti dosolíme.
- Tortilly položte na pánev a navrch každou polovinu vložte vejci, sýrem, avokádem, rajčaty a cibulí.
- Přiklopte každou tortillu a vařte na mírném ohni 1 až 2 minuty. Tortilly otočte a vařte další 1 až 2 minuty, nebo dokud se sýr nerozpustí.
- Podávejte quesadilly se salsou a zakysanou smetanou, pokud chcete.
porce: 2
2. Quesadillas z černých fazolí a kukuřice
Ideální na oběd, večeři nebo předkrm, z tohoto receptu na vegetariánskou quesadillu se vám budou sbíhat sliny.
Složení
-
quesadilla z černých fazolí 1/2 hrnku kukuřice
- 1/4 šálku červené papriky, nakrájené
- 1/2 šálku černých fazolí
- 1/2 šálku pepře jack sýr
- 1/4 šálku cibule, nakrájené na kostičky
- 1 lžíce řepkového oleje
- 1/2 stroužku česneku
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 2 velké tortilly
Trasy
- Kukuřici, papriku, černé fazole, cibuli, česnek, sůl a pepř orestujte na řepkovém oleji na pánvi, dokud kukuřice nezačne hnědnout.
- Směs dejte na polovinu každé tortilly, přidejte sýr a přeložte.
- Potřete pánev sprejem na vaření.
- Tortilly zahřejte na pánvi na středně mírném ohni, dokud tortilly nezačnou hnědnout a sýr se roztaví (asi 1 až 2 minuty na každé straně).
- Každou tortillu nakrájejte na čtvrtky a podávejte.
porce: 2
3. Dýňové quesadillas
Jaký lepší způsob, jak se dostat do sváteční nálady, než podáváním dýňových quesadillas na vašem příštím rodinném setkání.
Složení
-
Dýňová tortilla 2 šálky dýňového pyré
- 1 1/2 lžičky jemně nakrájených jalapenos
- 3/4 šálku rozdrobeného sýra feta
- 3/4 šálku nakrájeného čerstvého koriandru
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 4 velké moučné tortilly
Trasy
- V malé misce smíchejte dýni s jalapeňos, solí a pepřem.
- Na polovinu každé tortilly dejte směs a navrch dejte fetu a koriandr.
- Tortilly přeložte napůl a opékejte na pánvi na středním ohni asi 1 minutu z každé strany (dokud tortilla nezačne hnědnout).
- Nakrájejte na trojúhelníkové porce a podávejte!
porce: 4
4. Garden Quesadillas
Pokud dodržujete nízkotučný jídelníček, zvažte jako další jídlo nebo předkrm zahradní quesadilly. Tento recept je plný chuti a nabitý zeleninou, jako je paprika a cibule, ale místo běžného sýra používá smetanový sýr bez tuku. Stále si můžete užívat všech výhod (a lahodné chuti) běžných quesadillas, ale bez pocitu viny z přidaných kalorií a tuku.
5. Špenátové Pesto Quesadillas
Když máte náladu na perfektní směs zeleniny, dvou sýrů a červeného pesta a chcete do sebe dostat svou denní dávku špenátu, tento recept na špenátové pesto quesadilla je přesně to, co vám doktor objednal. Nejlepší na tom je, že příprava zabere pouhých 30 minut!
6. Veganské BBQ Seitan Quesadillas s ananasovou salsou
Tento recept na seitan quesadillu je snem veganského dietáře. Je nabitý zdravými ingrediencemi a obsahuje spoustu rostlinných bílkovin. Recept mísí seitan, barbeque omáčku, zeleninu a veganské sýry na celozrnných tortilách. Naplňte quesadilly ananasovou salsou a budete prosit o pár vteřin.
7. Tex Mex Tofu Quesadillas
Pokud máte náladu na jídlo Tex Mex, ale chcete dodržovat přísný vegetariánský jídelníček, tofu quesadilly jsou vynikající volbou. Tento recept kombinuje rozdrobené tofu s znovu smaženými fazolemi, guacamole, cibulí, koriandrem a sýry Tex Mex. Hosté na večeři si ani neuvědomí, že jedí vegetariáni, když si vyberete toto jídlo plné bílkovin.
Výběr quesadillas
Při výběru receptů na quesadillu máte na výběr, i když dodržujete vegetariánský nebo veganský jídelníček. Jednoduše nahraďte maso vejci, fazolemi, tofu nebo seitanem, pokud chcete, nahraďte veganským sýrem běžný sýr a naložte si zeleninu a vytvořte si další bezmasou (a snadno připravitelnou) snídani, oběd, večeři nebo předkrm.
