Když přemýšlíte o pikniku, můžete si představit letní oslavy s teplým slunečným počasím, sbírkami členů širší rodiny a hamburgery prskajícími na grilu. Pokud však tyto hamburgery nejsou veggie karbanátky, vegetariáni a vegani se musí buď nasytit přílohami, nebo si přinést vlastní jídlo. Ne tak s vegetariánským piknikovým menu! Ať už jen jeden nebo všichni z vaší rodiny dodržují bezmasou dietu, můžete si připravit a zabalit chutnou pomazánku, která nepotřebuje burgery ani párky v rohlíku.
Plnění vašeho vegetariánského piknikového koše
Najít přenosná hlavní jídla bez masa není těžké. Vždy se můžete vrátit k baleným náhražkám masa, pokud spěcháte nebo máte co do činění s vybíravými jedlíky, ale pokud jste ochotni věnovat přípravě jen pár minut navíc, můžete si zabalit jídlo, které je opravdu velkolepé..
Vegetariánská hlavní jídla
Opravte a přib alte si cokoli z následujícího pro hlavní jídlo, které nabízí chutnou rovnováhu sacharidů, bílkovin a zdravých tuků.
- Grilované tofu sendviče:Tofu krásně zastupuje maso v grilovaném sendviči. Pokud máte čas, marinujte silné plátky předem, aby získaly více chuti. Nezůstávejte však jen u tofu. Lilek, cuketu, červenou papriku a žampiony Portobello nakrájejte na silné plátky a také je ugrilujte. Složte sendviče na čerstvé, křupavé bagety a před podáváním přidejte trochu proteinu s plátkem sýra.
- Míchaný salát: Salát je obvykle odsouván do pozadí jako příloha, ale má potenciál zazářit jako hlavní menu na jakémkoli vegetariánském pikniku. V horkém dni zasáhne osvěžující zelený salát s natvrdo vařenými vejci, sýrem feta a čtverečky vodního melounu; pokud máte trochu větší hlad, udělejte si krémový vaječný salát a podávejte ho s plátky celozrnného chleba a čerstvými listy salátu.
- Quiche: Quiche je ideální předkrm pro piknikový oběd nebo večeři. Fantasticky se podává teplý, studený nebo při pokojové teplotě a není náročný na skladování ani přepravu. Stačí přinést nůž, nakrájet koláč na plátky, podávat a užívat si!
- Veggie Platter: Často není nic uspokojivějšího, než si dopřát jídlo evropského stylu založené pouze na chlebu a sýru. Zab alte si velkou křupavou bagetu a doplňte ji různými druhy čerstvé nebo grilované zeleniny, plátků sýra a sušeného nebo čerstvého ovoce.
Vegetariánské přílohy
Součástí zábavy na pikniku je nabídka velkého množství jídla, včetně různých lákavých příloh.
- Pilaf z obilí: Pilaf je snadné vyrobit z čehokoli, co máte v kuchyni. Stačí uvařit čerstvou dávku zrnek, jako je rýže nebo quinoa, nechat vychladnout a vmíchat kostky sýra, sušené ovoce, restovanou zeleninu, česnek, koření a bylinky.
- Ovocný salát: Vodní meloun je základní ingrediencí ovocného salátu na letní piknik, ale můžete ho oživit přidáním čerstvých hroznů, bobulí, jablek a dalších druhů meloun, čerstvá máta nebo sladký sýr.
- Chips: Jedna z nejdokonalejších svačinek na piknik, chipsy se fantasticky hodí téměř ke každému hlavnímu jídlu. Můžete použít balenou odrůdu nebo si sami vyrobit zdravé kapustové chipsy nebo zeleninové chipsy a zabalit je předem.
Další položky do balení
Kromě toho, že si přinesete nejnutnější stříbrné příbory a ubrousky, přemýšlejte o tom, co si můžete zabalit, aby maso nikomu neuniklo.
- Dezerty: Domácí čokoládové sušenky, koláčky nebo jen čerstvé plátky melounu z venkovního jídla.
- Nápoje: Nějaký zeleninový džus nebo jednotlivě porcované smoothie, možná? Pokud ne, naplňte si sklenice u vodní fontány v parku nebo přineste džbán limonády.
- Chladič: Uchovejte všechno to fantastické ovoce a zeleninu v chladu během přepravy pomocí ledového chladiče. Chladiče také pomáhají snížit riziko kontaminace potravin tím, že udržují vaše jídlo studené, dokud není čas jíst.
- Trash: Jen v případě, že místo na piknik, kam chodíte, nebude mít odpadkové koše, budete potřebovat igelitový sáček, do kterého můžete schovat odpadky.
Užijte si veganskou hostinu
Počasí je prostě příliš krásné na to, abyste občas zůstali uvnitř, tak si zab alte košík s oblíbenými pochoutkami, vezměte členy rodiny nebo přátele, vydejte se do parku a začněte žvýkat.
