Složení
- 2 unce ginu
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- 1 vaječný bílek
- Led
- Klubová soda na doplnění
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte gin, citronovou šťávu, jednoduchý sirup a vaječný bílek.
- Intenzivně protřepávejte přibližně 30 sekund.
- Přidejte led a silně protřepejte, aby vychladl.
- Nepřidávejte led, sceďte do sklenice highball.
- Pomalu dolévejte klubovou sodovkou.
Varianty a substituce
I když šumění ginu nevypadá, jako by nabízelo mnoho rozmanitosti, existuje spousta variant.
- Vynechejte vaječný bílek ve prospěch aquafaby.
- Používejte různé příchutě jednoduchého sirupu, jako je pomeranč, rozmarýn, med nebo levandule.
- Zvažte méně jednoduchý sirup pro koktejl, který není tak sladký.
- Vyzkoušejte různé styly ginu, abyste našli ten, který vám nejlépe vyhovuje: Plymouth, Old Tom, London dry nebo genever.
Ozdoby
Pokud nezvládáte představu podávání nápoje bez oblohy, zvažte jednu z nich.
- Zvažte citrusový dotek s citronovou, pomerančovou nebo limetkovou kůrou, stuhou nebo twistem.
- Rozhodněte se pro dehydratované citrusové kolečko, které položte na okraj, abyste nezničili pěnu.
- Použij lehký dotek citrusové kůry.
O Frothy Gin Fizz
Tradiční šumivý koktejl je prostě lihovina s kyselinami a oxidem uhličitým, gin, citronová šťáva a tonik nebo vodka, limetková šťáva a soda. Tam, kde pěnivý gin šumí, je přidání vaječného bílku a jeho prezentace ve sklenici highball bez ledu. Ačkoli sdílí stejné ingredience s běžným ginem nebo dokonce Tomem Collinsem, vaječný bílek je to, co odlišuje tento nápoj.
Práce s vaječným bílkem může být zastrašující, ať už nejíte vejce nebo je vám nepříjemné používat syrový vaječný bílek v nápoji, aquafaba je snadnou náhradou. Aquafaba, vyrobená z tekutiny obsažené v plechovkách fazolí garbanzo, vám poskytne stejně neuvěřitelný koktejl jako tradiční vaječné bílky.
Fettin' Fizzy With It
Toto klasické šumění posouvá bublinkové ginové nápoje na zcela novou úroveň. Od prezentace přes přípravu až po chuť, pěnivý gin fizz je nezapomenutelný a hodný koktejl.
