Složení
- 1½ unce trnkového ginu
- 1 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ¾ unce jednoduchého sirupu
- Led
- Klubová soda na doplnění
- Klínek citronu na ozdobu
Pokyny
- Do koktejlového šejkru přidejte led, trnkový gin, citronovou šťávu a jednoduchý sirup.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do sklenice highball na čerstvém ledu.
- Ozdobte měsíčkem citronu.
Varianty a substituce
Trnkový gin fizz je docela shovívavý a otevřený výměně ingrediencí a záměnám.
- Zvažte vytlačení pomerančové šťávy místo citronu pro trochu sladší citrusovou příchuť.
- Namísto běžné klubové sody zvažte příchuť jako citron nebo pomeranč.
- Použijte stejné díly klubové sody a šumivého vína k povznesení tradičního šumu.
- Experimentujte s různými příchutěmi jednoduchého sirupu, jako je ostružina, švestka, rozmarýn, med nebo pomeranč.
Ozdoby
Pokud vaše srdce sní o něčem víc, není třeba se cítit přilepený k jednoduchému zdobení plátkem citronu.
- Namísto klínku zvolte kolečko nebo plátek citronu.
- Ponechte si citrónové tóny a použijte citronovou kůru, stuhu nebo zakroucení.
- Pomeranče jsou také skvělou ozdobou: kolečko, klínek, plátek nebo slupka, stuha nebo kroucení.
- Zvažte dehydratované kolečko pomeranče nebo citronu.
O Sloe Gin Fizz
Sloe gin může mít své kořeny v Británii, kde je považován spíše za likér než za likér kvůli nařízením Evropské unie o lihovinách. Trnkový gin obsahuje přibližně 15 až 30 objemových procent alkoholu, ale předpisy EU vyžadují, aby trnkový gin obsahoval alespoň 25 procent. Jeho jméno je prastaré, protože jako jediné svého druhu nemá likér nalepený na konci názvu, jde pouze o trnkový gin.
Na rozdíl od tradičního ginu se trnkový gin vyrábí tak, že se gin vezme a dále se namáčí do trnek, což je druh kvetoucí rostliny. Recepty se budou po celém světě lišit, některé lihovary se rozhodnou přidat více cukru než jiné, zatímco některé další cukr úplně vynechají. Konečným výsledkem je nakyslý, ale lehce zemitý a bohatý likér skvělý pro zimní koktejly nebo podávaný v letních nápojích, jako je trnkový gin fizz.
Trnka a nízká
Trnkový gin víří kolem sklenic po stovky let a využívá nejedlé bobule k vytvoření jedinečného a lahodného destilátu. Až budete příště uvažovat o bublinkovém ginovém nápoji, položte tonikum a přimíchejte trnkový gin šumivý.
