Složení
- 1½ unce ginu
- ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- ½ unce maraschino likéru
- ¼ unce fialového krému
- Led
- Koktejlová třešeň na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, gin, citronovou šťávu, maraschino likér a fialový krém.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte koktejlovou třešní.
Varianty a substituce
Letectví se sice řídí celkem standardním receptem, ale i tak si můžete vyrobit pár léků, aniž byste ztratili podstatu koktejlu.
- Experimentujte s poměry koktejlu s použitím méně ginu a více maraschino likéru, nebo méně citronové šťávy a více créme de violette. Zjistěte, jaký poměr dělá vaši paletku nejšťastnější.
- Místo citronové šťávy vyzkoušejte citronový cordial nebo citronový likér, ale pozor, mohlo by to být chlastejší.
- Různé styly ginu budou mít různé příchutě, což znamená, že můžete hrát s ginem Old Tom, London dry, Plymouth nebo genever.
- Infuzovaný gin dodává chuť, aniž by příliš změnil profil koktejlu. Zvažte botanický nebo citrusový nálev.
Ozdoby
Koktejlová třešeň je nejtradičnější a nejčastěji používanou ozdobou leteckého koktejlu. Zvažte však několik z těchto možností, aby ta vaše vynikla.
- Zvažte použití citronu, pomeranče nebo limetky pro citrusový nádech. S těmi můžete přidat citrusový plátek, kolečko nebo klínek pro výraznější chuť.
- Pokud chcete jemnější citrusovou příchuť, použijte citrusovou kůru, stuhu nebo twist nebo dehydratované citrusové kolečko.
- Na koktejlové špejli střídejte koktejlovou třešeň a citrusovou kůru nebo minci.
- Ozdobte jedlou květinou, jako je květ jabloně, jetel, denivka, zimolez, levandule nebo šeřík.
- Posypte jedlými zlatými vločkami nebo třpytkami, aby vaše letectví opravdu vyniklo.
O leteckém koktejlu
Letecký koktejl patří mezi méně známé klasické koktejly a často upadá do módy. Poprvé vzbudil počátkem 20. století barman z New Yorku jménem Hugo Enslinn, historie mu připisovala zásluhy za sdílení receptu ve své knize v roce 1916. Recept tehdy vyžadoval jen pár teček od maraschino likéru a créme de violette., který se dnes vyvinul v pořádná měření. Další barman, Harry Craddock, by zahrnul letecký koktejl, ale úplně vynechal fialový krém. Je to obzvláště důmyslný recept, protože fialový krém byl historicky problém najít.
Jako mnoho klasických koktejlů, Aviation inspiroval několik dalších koktejlů, včetně koktejlu Blue Moon, který vynechává likér maraschino, a koktejlu měsíčního svitu s použitím limetkové šťávy místo citronu a pomerančového likéru místo maraschino.
Letecký koktejl, který bude stoupat
Letectví vyniká v davu a jeho výrazný a elegantní fialový odstín je pozoruhodnou variací od čirých martini a ginových nápojů nebo jantarově zbarvených bourbonových koktejlů. Odstupte od mas a užijte si letectví. Ještě lépe se zasmějte sami sobě, když si to užíváte na letišti.
