Složení
- ¾ unce skotské
- ¾ unce likéru třešňového brandy
- ¾ unce sladkého vermutu
- ¾ unce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- Led
- Pomerančová kůra na ozdobu
Pokyny
- Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
- Do koktejlového šejkru přidejte led, skotskou, likér z třešňového brandy, sladký vermut a pomerančový džus.
- Protřepat, aby se vychladilo.
- Přeceďte do vychlazené sklenice.
- Ozdobte pomerančovou kůrou.
Varianty a substituce
Neexistuje mnoho změn, které můžete udělat v koktejlu krve a písku, aniž byste jej úplně změnili, ale to neznamená, že nemáte možnosti.
- Experimentujte s proporcemi, použijte trochu méně pomerančové šťávy, trochu více sladkého vermutu, trochu více likéru višňové brandy a méně pomerančového džusu.
- Rozhodněte se pro plnou unci každé ingredience a vychutnejte si ji na skalách.
- Vyzkoušejte různé styly skotské a zjistěte, který z tohoto klasického nápoje máte nejraději.
Ozdoby
Tradiční ozdobou s krví a pískem je oloupaný pomeranč. Můžete se však snadno odchýlit od tradičního, aniž byste ztratili nápoj.
- Postavte oranžové kolečko na nápoj nebo ho položte na stranu. Můžete také umístit pomerančový klínek nebo plátek.
- Dejte svému koktejlu nový vzhled pomocí dehydrovaného citrusového kolečka s použitím pomeranče, citronu, limetky nebo grapefruitu.
- Místo pomerančové kůry použijte pomerančovou stužku. Můžete také nahradit citronovou kůrou nebo stuhou.
- Koktejlová třešeň je vynikající ozdobou. Můžete ji použít samostatně nebo ji spárovat s citrusovou ozdobou.
Historie krve a písku
Tento klasický koktejl je téměř členem klubu století. Lore má za to, že název krev a písek pochází z filmu Rudolpha Valentina vydaného v roce 1922 s názvem Blood and Sand. O osm let později publikoval slavný barman Harry Craddock recept na tento klasický nápoj ve své knize The Savoy Cocktail Book.
Samotné ingredience neodhalují, proč se koktejl jmenuje krev a písek, ale dokážete si představit, že třešňový likér představuje krev, pomerančový džus nebo dokonce skotskou, což je symbolické zastoupení písku. Nenechte se však mýlit. Tento nápoj není drsný. I se zemitou skotskou jako základem nemůže být tento koktejl pro nikoho jednodušší k pití.
A Vintage Glimmer
Krev a písek možná nejsou tak populární jako jeho ostatní klasické červené koktejlové protějšky, ale rozhodně to není žádný flákač a není to nápoj, který byste měli počítat. Tento nápoj je pro každého, nejen pro ty, kteří hledají skotskou, a díky jeho sladké chuti je snadno dostupný pro ty, kteří mají rádi dobře vyvážený koktejl.
